2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Даяр тамак бышырылгандан кийин меште же меште бир жарым сааттан ашык турбай турушу мүмкүн. Эгерде тамак-ашты муздаткычтан алып чыгышса, анда шорполорду жана ашпоздорду ысытканда кайнап, калың идиштерди духовкада он мүнөттөй же микротолкундуу меште үч мүнөт ысытуу керек.
Айрым учурларда кечээки тамак ысып кетсе, тамак-аштан уулануу же инфекция келип чыгышы мүмкүн, анткени ал жакшы ысып кетпегендиктен жана бир түн ичинде чоңойгон бактериялар жок кылынган эмес.
Даяр тамакты муздаткычта 24 сааттан ашык сакташ керек жана колдонуудан мурун жакшы жылытуу керек. Эгерде тамак балага берилсе, бул өзгөчө маанилүү.
Жүз жашка чейин жашоону каалаган адамдардын принциптерине ылайык, ар бир адам бир эле учурда канча тамак жесе, ошончо тамак даярдашы керек. Ошондуктан, күнүнө эки маал тамак жесеңиз, эки жолу тамак жасашыңыз керек.
Тамак-аштын көгөрүп кеткенин көргөндө гана бузулган нерсе жөнүндө ойлонуп көнүп калганбыз. Бирок ден-соолукка өтө зыяндуу болгон афлотоксиндер сыяктуу кээ бир көктөр тез өсүп чыгат, анткени алар кычкылтекке муктаж жана азыктардын ичине терең кирип кетишет.
Даамы жана жыты жок, бирок алар өтө кооптуу. Иммундук системанын кескин алсырашы - алардын сизге жасай турган эң азы.
Жума бою жей турган чоң казанды шорпо камдап коюу таптакыр жаңылыштык. Муздаткычта калса дагы, анда микробдор өсөт.
Кечээки ысыктан жасалган шорпонун табагынан олуттуу зыянга учурабайсыз, бирок андан акырындык менен ашказаныңыз жана ичеги-карындарыңыз жабыркайт.
Эгер сиз ысып кеткен тамакты жесеңиз, анда клеткалар тамактан керектүү заттарды албай, бир топ кыйыныраак жана жайыраак калыбына келишет.
Эң жакшысы, жаңы гана даярдалган идиш-аякты жесеңиз болот. Бул айрыкча эт жана жумурткадан жасалган тамактарга тиешелүү.
Сунушталууда:
Цинк жетишсиздиги коркунучтуубу?
Биздин сөөктөр фосфор, магний, кальций, D витамининсиз, ошондой эле цинксиз жасай албайт. Илгери беш миң жыл мурун, байыркы египеттиктер жаракатты айыктыруу үчүн цинк пастасын колдонушкан. Жүз жыл мурун цинк адамдарга гана эмес, өсүмдүктөр менен жаныбарларга да керек экендиги айкын болгон.
Бышырылган жана бууга бышырылган камырды кантип жасоого болот
Бышырылган камыр Кайнатылган камырды ашпозчулар сыйкырдуу деп эсептешет. Себеби бул эң жеңил жана абадагы камыр, алардан булочка, толумбички, эклер, притчелдер ж.б. Аны даярдоо өтө оңой жана көптөгөн үй кожойкелеринин сүймөнчүгүнө айланган.
Нан - адам сыяктуу эски тамак
Чынында эле эски тамактар бар! Адам сыяктуу эле жашы дээрлик. Алардын бири - нан - башталышы жана аягы, негизи жана аягы, андан кийинки бардык нерсени аныктоочу даам. Биз элестеткендей, адамдар, алардын келип чыгышы кандай болбосун, ар дайым жеп келишкен нан же жок дегенде дан өсүмдүктөрүн камтыйт.
Эртең мененки тамак, жупуну түшкү тамак, кечки тамак
Эртең мененки тамак - бул абдан маанилүү тамак - ал сиздин күндү оңдой алат же бузат. Эртең мененки тамак көп болот деген эреже болгондуктан, түшкү тамак учурунда биз ушунчалык ачка болбойбуз жана мурунку порциялардын жарымын жейбиз. Жана кечки тамакта да айдан ачык - сегиз сааттан кечиктирбестен же күн батканга чейин тамак жегиле, түнкүсүн бизди оорлотпош үчүн.
Бышырылган тамак эки жаактын күнөөсү
Иектин иштеши жана пайда болушу жөнүндө көптөгөн божомолдор бар. Көп жылдардан бери ал эволюциялык антропология жаатында кызуу талаш-тартыштарды жаратып келет. Көптөгөн окумуштуулар анын эч кандай функциясы жок жана ал адамдын генетикалык жана эволюциялык өнүгүүсүнүн таң калыштуу натыйжасы деп эсептешет.
