2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Өрүктүн жаңы жана кургатылган түрү пайдалуу. Өрүктү жай мезгилинде базардан таба турган азыктардын бири болгондуктан, сизге аларды кургатуунун оңой жолун сунуш кылабыз.
Бул суук күндөрү ден-соолукка пайдалуу жемиштерди жегенге мүмкүнчүлүк берет. Ошавасыз жыпар жытын, көркүн жоготкон кышкы каникулдарды унутпайлы.
Ошентип, өрүктү үйдүн мешинде кургатса болот. Бирок, бул бир топ чыдамдуулукту талап кылат, анткени аны иштеп чыгуу бир нече саатка созулат.
Жакшы жууган өрүктү көмөч казанга тизип коюңуз. Духовкага 8 саатка 50-55 С жогору болбогон температурада коюңуз. Биринчи 8 сааттан кийин температура дагы 8 саат 60-65 градуска чейин көтөрүлөт.
16 саат күйгүзгөндөн кийин, өрүктү алып, бөлмө температурасында түнкүсүн калтырышат. Андан кийин дагы 8 саатка кайрадан мешке 75-80 градус ысытылат.
Эгер мештин айланасындагы ызы-чуу сизге жакпаса, анда өрүктү күнгө кургатсаңыз болот.
Мөмөлөрү кагазга тизилип, күнөстүү жана таза бөлмөгө жайгаштырылат. Кара өрүктүн толук кургашы үчүн 8 күндөн 10 күнгө чейин убакыт талап кылынат.
Үчүнчү айкалышкан вариант бар - күн ачык жана желдетилген жерде 5 күн, андан кийин меште 10 саат 70-75 градус температурада.
Кургаткандан кийин эстетикалык көрүнүшү үчүн өрүктү ысык сууга (80-90 C) бир-үч мүнөт кайнатышат. Кургагандан кийин даяр кургатылган жемиштер кагаз пакеттерде сакталат. Кургак жана желдетилген жерде сактаңыз.
10 кг кара өрүктөн болжол менен 3 кг кара өрүктү алаарыңызды унутпаңыз.
Окурмандарга ыңгайлуу болуш үчүн, кара өрүктүн бул рецебин сайттын рецепттер китебинен табууга болот. Кара өрүктөн башка рецепттер.
Сунушталууда:
Курманы кантип кургатса болот
Кургатылган курманын аш болумдуулугу жогору. Алар калий, кальций, магний, фосфор, темир сыяктуу баалуу минералдарга толгон. Алардын курамында А жана В витаминдеринин курамы жогору экендигин унутпоо керек, аларды керектөө тез энергияны камсыз кылат, алардан жөнөкөй шекерлер - глюкоза жана фруктозалардан улам ашыкча фунт калбай калат.
Укропту кантип кургатса болот?
Жаңы укроп ар кандай тамактарга, салаттарга жана шорполорго даамдуу жана пайдалуу кошумча, бирок биз аны дайыма эле ала албайбыз. Ошондуктан, биз укропту кургатсак, бизде алгылыктуу жаңы эмес, бирок анын даамынан жана жыпар жытынан ырахат алууну каалайбыз.
Калемпирди кантип кургатса болот
Кургатуу калемпир болгар ашпозчулук салтынын ажырагыс бөлүгү. Кургатылган калемпир менен жок дегенде бир нече азгыруучу рецепттерди билбеген үй кожойкеси жок. Алар менен кошо ар бир тамак унутулгус жана даамдуу кулинардык жыргалга айланат. XVII кылымда сакталып калган маалыматтарда байыркы дарыгерлер калемпирди пациенттерине порошок түрүндө жазып беришкен.
Петрушканы, укропту жана ореганону кантип кургатса болот
Багыңызда өзүңүздүн жыпар жыттуу заттарыңыз болсо, анда ушул кышта идиштериңиз кандай даам татарын элестетип көрсөңүз. Шалфей, тимьян, жайкы таттуу, укроп, лавр жалбырагы, орегано, розмарин жана петрушканын жалбырактарында ным аз болгондуктан, оңой кургап же үшүп кетиши мүмкүн болгондуктан, кургатуу анчалык деле кыйын эмес.
Жалбызды кантип кургатса болот
Гитозум жана жалбыз деп да аталган жалбыз - күчтүү жана унутулгус жыпар жыты бар көп жылдык татымал. Биздин өлкөдө аны колдонуу жакшы чагылдырылган. Ал ар кандай тамактарды, мисалы, шорпо, бышырылган тамак, бышырылган тамак, ар кандай эт тамактары, пломбалар ж.
