2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жаңы помидор биздин ден-соолугубузга канчалык пайдалуу экендигин ар бир адам укту. Помидор пюрелеринде, соустарда, ширелерде, идиш-аяктарда жана консерваларда камтылган кайра иштетилгендерге биздин мамилебиз кандай?
Стерилденген абалда деле помидорду баалабай коюуга болбойт экен. Окумуштуулардын айтымында, бул жашылчанын ден-соолукка пайдалуулугу ал консерваланганда дагы көбөйөт.
Помидор көптөгөн өсүмдүк заттарынын булагы. Алардан консерваланган азыктарды даярдаганда, жашылчалардын курамындагы С витамининин көлөмү азаят, бирок бардык өсүмдүктөрдүн заттары сакталат. Мындан тышкары, алардын организмге сиңиши дагы жеңилдейт дешет адистер.
Жогоруда аталган заттардын бири ликопин. Ал күчтүү антиоксидант аракети жана чарчоодон, тынчсыздануудан, депрессиядан жана бир катар оорулардан коргой турган жөндөмү менен белгилүү. Ликопен гендердин активдүүлүгүн жакшыртып, гормондорду нормалдаштырат, ошондой эле иммунитетти колдойт. Ушул өңүттөн карасак, таң калыштуу эмес консерваланган помидор өмүрдү узартып, ден-соолукту чыңдайт.
Адистердин айтымында, консерваланган помидор эркек тукумсуздукта дагы жакшы таасир берет жана инфаркттан сактайт. Помидордогу флавоноиддер жана каротиноиддер жүрөккө жардам берет, кан тамырларды чыңдайт, теринин көрүнүшүн жакшыртат жана көрүүнү курчутат.
Помидордогу мелатонин иммундук системаны карайт жана уйкунун сапатын жакшыртат. Ал адам денесиндеги тең салмактуулукту сактайт. Консерваланган помидор ошондой эле цинк булагы болуп саналат. Бул инсулиндин пайда болушунда маанилүү ролду ойнойт, аялдардын жыныс органдарынын ишине таасирин тийгизип, акыл-эс ишин активдештирет.
Консерваланган помидор күндүн күйүп кетишине каршы пайдалуу. Адистердин айтымында, күндүз күн тийгенге чейин бир нече кашык томат пастасын колдонуу күнгө күйүп калуу коркунучун бир топ төмөндөтөт.
Консерваланган кызыл ширелүү помидор кош бойлуу жана эмчек эмизген аялдардын менюсунан чыгарылбашы керек. Аларды жеп-ичүү ферменттик жана гормоналдык чөйрөлөрдү гана козгоп, назик кырдаалда турган аялдарга ден-соолук, тынчтык, күч-кубат жана жаңы акыл-эс берет.
Сунушталууда:
Жаңы помидорлорду кантип жаңыча сактап калса болот?
Помидордун жүздөгөн түрлөрү бар. Ширелүү жана даамдуу жашылчалардын колдонулушу андан да көп - муздак бутерброддорго, салаттарга, ар кандай тамактарга. Мындан тышкары, помидор өтө пайдалуу. Аларда С, А жана К витаминдеринин, калийдин (жүрөктүн кагышын жана кан басымын жөнгө салуучу) жана марганецтин чыныгы запасы бар.
Тез семинар: Кургатылган помидорлорду даярдоо
Сиз помидорду жактырасызбы? Бышкан, ширелүү, жаңы же консерваланган, салаттарда, шорподо, закускада … Бул жашылчаны бышыруунун дагы бир вариантын - кургатылган помидорду колдонуп көрүүнү сунуштайбыз. Мындай помидордун мыкты рецепттерин италиялык ашканада табууга болот.
Помидорлорду 2015-жылга салыштырмалуу 40 пайызга кымбат сатып алабыз
Быйыл жайында сатып алган помидордун баасы былтыркыга салыштырмалуу 40 пайызга кымбат. Муну Айыл чарба жана азык-түлүк министрлигинин маалыматтары көрсөтүп турат. Анализдерге ылайык, 2015-жылы жайында Болгарияда бир килограмм помидор орточо 0,91 BGN баасында сатылып жаткан болсо, эми аларды 1,25 BGN дан төмөн баада табуу кыйынга турат.
Бакчадан жашыл помидорлорду кайда салса болот
Күздүн биринчи шамалы менен биз күн сайын температуранын, келе жаткан жаан-чачындын же үшүктүн болжолдорун байкай баштайбыз. Айла жок - бакты эртеби-кечпи жыйнап алуу керек. Аба-ырайынын шарттары бизди таң калтырган учурлар көп болуп, помидорлор быша элек болсо дагы, аны теришибиз керек.
Илимпоздор нанобөлүкчөлөрү менен өтө оор жана пайдалуу помидорлорду жаратышат
АКШнын Вашингтондогу Сент-Луис университетинин изилдөө тобу салмагы 82 пайызга көп жана антиоксиданттарга бай помидорлорду жаратууга жетишти. Өздөрүнүн тажрыйбаларында илимпоздор нанобөлүкчөлөрдү колдонушкан. Технология Рамеш Ралия жана Пратим Бисва тарабынан, цианид жана титан диоксидинин нанобөлүкчөлөрүнө негизделген.
