2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Күздүн биринчи шамалы менен биз күн сайын температуранын, келе жаткан жаан-чачындын же үшүктүн болжолдорун байкай баштайбыз. Айла жок - бакты эртеби-кечпи жыйнап алуу керек. Аба-ырайынын шарттары бизди таң калтырган учурлар көп болуп, помидорлор быша элек болсо дагы, аны теришибиз керек.
Жашыл помидор терилгенден кийин эмнени даярдай алабыз? Эң жөнөкөй вариант - аларды күнгө же жылуу бөлмөгө бышыруу. Бирок, алардан даамдуу закускаларды же идиш-аяктарды даярдап алсаңыз болот.
Бул жерде идеялар бар бакчадан жашыл помидорлорду кандай тамактарга салса болот.
Жашыл помидор, калемпир жана картошканын закускасы
Бул бир жашыл помидор менен снэк ал абдан даамдуу болуп калат жана аны даярдоо абдан оңой. Сизге 2-3 гана жашыл помидор, 1 кызыл жана 1 жашыл калемпир, 3 картошка, сарымсак, көк, туз, калемпир жана зайтун майы керек.
Картошканы кабыгынан тазалап, туурап, майдаланган калемпир менен кошо толук бышканга чейин туздуу сууга кайнатыңыз. Аларды кургатыңыз. Көк помидорлордун үстүнө кайнак суу куюп, аларды оңой тазалаңыз. Идишке бардык өнүмдөрдү аралаштырыңыз (помидорду алдын ала майдалап, ошондой эле кургатуу керек), майдаланган сарымсак, бир аз оливка майын жана өзүңүз каалаган жашылчаларды (петрушка же укроп) кошуңуз. Бардыгын эзип, туз жана калемпир менен татыңыз.
Жашыл помидор шорпосу
Сары майга бир аз пиязды кууруп, бир аз ун эритип койгон кесилген жашыл помидорду (алдын-ала тазаланган) кошуңуз. Сорпону кошуңуз, эгер сизде жок болсо, анда суу гана кошуңуз. 30 мүнөттөн кийин бир ууч кесмени кошуп ал. Туз, сельдерейдин жаңы жалбырактары же петрушканы кошуп, сонун күзгү шорпону ичесиз.
Картошканын жана жашыл помидор менен калемпирдин Rustic идиши
Картошканы майда бөлүктөргө бөлүп, кадимкидей картошка пюре жасагандай кылып, моюнга коюңуз. Майга майда тууралган пиязды же пиязды өзүнчө кууруп, орто өлчөмдөгү калемпир менен помидорго бөлүңүз.
Алар куурулганда, аларга алдын ала бышырылган жана картошканы эзилген кашык менен кошо, ошондой эле бир аз жаңы сүт кошуңуз. Эгер айланаңызда туздалган маринад болсо, сүттүн ордуна анын суюктугун колдонсоңуз болот. Ушунун бардыгын, тузду, бир аз кызыл жана кара калемпирди аралаштырыңыз, сизде эттин же балыктын эң сонун жана өзгөчө гарнири бар.
Сунушталууда:
Жаңы помидорлорду кантип жаңыча сактап калса болот?
Помидордун жүздөгөн түрлөрү бар. Ширелүү жана даамдуу жашылчалардын колдонулушу андан да көп - муздак бутерброддорго, салаттарга, ар кандай тамактарга. Мындан тышкары, помидор өтө пайдалуу. Аларда С, А жана К витаминдеринин, калийдин (жүрөктүн кагышын жана кан басымын жөнгө салуучу) жана марганецтин чыныгы запасы бар.
Каперлерди идиштерге кантип салса болот
Capers - Capparis spinosa - тикендүү кипарис өсүмдүгүнөн алынган даамдуу майлуу жашыл тоголоктор. Бул назик жана көп жылдык шагыл гүлдөрү бар бадал. Жер Ортолук деңиздеги жана Борбордук Азиядагы ысык таштардын арасында өсөт. Каперс деген ат бутактуу бадалдын гүл бүчүрлөрүн билдирет.
Сальвия жана аны идишке кантип салса болот
Шалфейдин жумшак, бирок таттуу ачуу даамы, ден-соолукка пайдалуу жактары менен бирге, ден-соолукка пайдалуу жыпар жыттуу заттарды биринчи орунга чыгарат. Жаңы, кургатылган, жалбырактары же порошок менен жыл бою жеткиликтүү. Розмарин сыяктуу эле, шалфейде розмарин деп аталган ар кандай эфирдик майлар, флавоноиддер (анын ичинде апигенин, диостетин жана лютеолин) жана фенол кислоталары, анын ичинде фенол кислотасы бар.
Кургатылган кара акиташ - кантип жасаса болот жана кайда колдонсо болот
Кургатылган кара акиташ кичинекей, болжол менен диаметри 2-4 сантиметрге чейин жана тегерек формасында овал формасында. Кабыктын түсү сары-күрөңдөн кара күрөңгө чейин, кээде дээрлик кара өңгө чейин өзгөрүлөт. Ошондуктан продукт ушундайча аталат.
Муздаткычка сүттү кайда салса болот?
Муздаткыч ар бир үйдө эч качан иштебей турган бирден-бир шайман болсо керек. Бирок, күнүмдүк түйшүктүү жашооңузда, ага продуктту так кайсы жерге коюуну ойлоносузбу? Тескерисинче, анын эшигин ачып, мейкиндикти көргөн жерге киргизесиз. Бул көп учурда өнүмдүн өзүн сактоо үчүн туура эмес болуп чыгат, кээ бир учурларда шаймандын иштешин татаалдаштырат.
