2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Балкан жарым аралында кебаб жана фрикаделькалар менен катар эттен жасалган тамактар эң көп кездешет. Алар дүйнөнүн көпчүлүк бөлүктөрүндө артыкчылыктуу меню болуп саналат, алардын даярдалышы менен гана айырмаланат.
Эт канчалык жаңы көрүнбөсүн, аны туздан-түз грильге, гриль табасына же духовкага татымалсыз же маринаддалбастан салып коюу мүмкүн эмес экендиги баарына түшүнүктүү. Стейктерге даам берүү - бул таттуу нерсе, андыктан стейк жасоого кандай татымалдар ылайыктуу экендигин жана даамдуу стейктерге кандайча даам бере тургандыгыбызды билип алганыбыз оң.
1. Опция
Стейктерди сабап, бир аз май менен майлап, татымына жараша туз жана мурч себелеп салыңыз. Ошентип даярдалгандыктан, алар гриль же гриль көмөчүнө эң ылайыктуу.
2. Опция
Маринадды туздалган ширеден, майда тууралган пияздан жана бир нече тиш сарымсактан даярдаңыз. Стейктерди маринадга бир нече саатка салып койгондон кийин алып, туз жана мурч себелеп коюңуз. Бул рецепт, айрыкча, бышырылган стейк же грейк стейктерин даярдоого ылайыктуу.
3. Опция
Стейктер жыгач балка менен кагылып, туз, мурч менен татытылат. Өзүнчө идишке бир аз кычы, май, майда тууралган сарымсак, майонез жана томат пастасы же кетчупту аралаштырыңыз. Стейктер бул аралашма менен эки тарапка марттык менен жайылып, бир аз сыра же суу менен мешке бышырса болот.
4. Вариант
Стейктерди туз жана калемпир менен майдалап, кастрюлге салыңыз. Ага калемпирдин бир нече данегин, 2 тиш тазаланбаган сарымсакты жана 2 лавр жалбырагын кошуңуз. Бардыгынын үстүнө 300 мл сыраны куюп, эт толук бышканга чейин бышырыңыз.
5. Опция
Тоок стейктерин эритилген май, паприка, туз жана калемпир менен жайып, татымына жараша жайыңыз. Аларды кастрюлге салып, бир аз суу куюңуз. Алар дээрлик даяр болуп, суюктук бууланып бүткөндөн кийин, куюлган 200 г каймак жана жарым чака сүттүн аралашмасын жасаңыз. Акырында розмарин себелеп коюңуз.
6. Опция
Эгерде сиз дагы ачуу стейктерди алгыңыз келсе, маринаддалган соусту ачуу калемпир салынган банкага салып жесеңиз болот, бирок этти өтө ысык болуп кетпеши үчүн, аны 1 сааттай чылап койгондон кийин кургатсаңыз жакшы болот. Андан кийин туздап койсоңуз, ал бышырууга да, бышырууга да даяр болот. Экинчи жолду тандасаңыз, стейктерге бир аз суу же сыра кошуңуз.
Эгер сиз кемчиликсиз стейктерди кааласаңыз, биз сизге духовкадагы стейктер, грильде жасалган тоок стейктери, шарап кошулган стейктер, көмөч казандагы букачар стейктери, ак винолор менен стейктер, Рамстик, грильде чочконун эти боюнча рецепттерди колдонууну сунуш кылабыз.
Сунушталууда:
Ароматтык каллис
Ароматтык каллис / Callisia Fragans / көп жылдык өсүмдүк жана Commelinaceae тукумуна кирет. Гүлдүн сабагы тик, жалбырактуу, морт. Бийиктикте үйдө ал 80 смге жетет, ал эми жаратылышта 150 смден жогору, жыпар жыттуу кализиянын жалбырактары узун, узундугу 20-30 см жана туурасы 4-6 см, сырткы көрүнүшү майда жүгөрүгө окшош.
Башка стейктер менен эмне тамак жасаш керек?
Баары, жок эле дегенде, бир жолу бышырылган стейктер менен калышты, айрыкча майрамдан кийин. Айрыкча, бүгүнкү күндө калган тамактарды ыргытып жиберүү дээрлик кылмыш болуп саналат. Андыктан ага жаңы жашоо тартуулаңыз. Алар канчалык ширелүү жана бышырылган болбосун, стейктер куурап калат.
Стейктер азыр келип чыккан файл менен гана
Бир жыл мурун Европада уй эти үчүн сунушталган жылкы этине байланыштуу ызы-чуу болгон. Натыйжада жана башка бир катар мыйзам бузууларга байланыштуу Брюссель продукцияны маркалоодо катуу эрежелер менен даярдалган. Аларга карата этикеткасында эт алынган мал кайда сакталгандыгы көрсөтүлүшү керек.
Грейлердин тазалыгы стейктер үчүн маанилүү
Шишкебектин тазалыгы абдан маанилүү, анткени ал сизге канча убакыт кызмат кыла тургандыгына жана стейктердин даамы кандай болот. Шайманды колдонгондон кийин анын сырткы жана ички беттерин тазалоо керек. Барбекюңиздин ар дайым таза болушун кааласаңыз, ар бир колдонгондон кийин күлдү төшөктөн тазалап туруңуз.
