2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Bean fiesta
Керектүү азыктар: 1 аш кашык зайтун майы, 2 стакан майдаланган пияз, 3 тиш сарымсак - майдаланган, 4 стакан суу, 2 аш кашык шекер, 2 аш кашык чили порошогу, 2 аш кашык Worcestershire соусу, 450 г кесилген помидор өзүнүн консерваланган соусунда же банкасында, 500 г консерва нокот, бирок аны алдын ала чайкап, кайнатып жана сыгып алса болот, 500 г кара буурчакты - чайкап, кайнатып жана сыгып алыңыз, 500 г кадимки төө буурчакты - чайкап, кайнатып жана сыгып алыңыз, 500 г түстүү буурчакты - чайкап, кайнатып жана сыгып алыңыз, 180 г томат пастасы.
Даярдоо ыкмасы:
Майды көмөч казанга салып, ысыкта ысытыңыз. Пияз менен сарымсакты кошуп коюңуз. Аларды 3 мүнөт же жумшартылганга чейин кууруп алыңыз. 3 стакан суу кошуп, томат пастасынан башка бардык ингредиенттерди аралаштырып, жакшы аралаштырыңыз. Идишке салынган томат пюресине бир стакан суу кошуп, бир тектүү аралашма алынганга чейин аралаштырыңыз. Андан кийин ал буурчакка жазылган. Кайнатыңыз жана отту азайтыңыз. Андан кийин идишти 5 мүнөт же суюктук кайнап чыкканча кайнатыңыз. Тамак жылуу берилет. Кааласаңыз, ар бир идишти кургатылган жалбыз менен кооздоп койсоңуз болот.
Картошка менен жүгөрүнүн шорпосу
Керектүү азыктар: 1 жана 1/2 чай кашык майда тууралган жашыл болгар калемпири, 1 стакан майдаланган көк пияз, 2 стакан тоңдурулган таттуу жүгөрү же консерваланган жүгөрү, 1 жана 1/4 стакан суу, 1 чай кашык балыкка аралаштырылган жыпар жыттуу заттар (петрушка, девесил жана башкалар милдеттүү эмес)., 3/4 чай. кургатылган тимьян жалбырактары, 1 чай кашык. майдаланган кызыл калемпир, 500 г бышырылган картошка - калыңдыгы 1 см, 1/4 стакан майда тууралган петрушка, 3/4 чай кашык туз.
Даярдоо ыкмасы:
Плитаны орточо жогорку температурада ысытыңыз. Майды майлап, ага табаны коюңуз. Калемпирдин кесиндилерин жана көк пияздын 3/4 бөлүгүн кошуңуз. 4 мүнөт же ачык кызарганча бышырыңыз. Кууруунун деңгээлин жогорулатып, жүгөрүнү, сууну, бардык татымалдарды жана картошканы кошуп, кайнатыңыз. Табаны капкак менен жаап, отту азайтыңыз. Аралашманы 10 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин идиш оттон чыгарылат. Дастарканада, ар бир идишке майда тууралган петрушканы, калган көк пиязды жана тузду салыңыз.
Жүгөрү менен ачуу бамык
Керектүү азыктар: 1 аш кашык рапс майы, 1/2 стакан майдаланган көк пияз, 1 тиш сарымсак - майдаланган, 1 стакан жаңы бамла, 1 стакан майдаланган кызыл калемпир, 1 майда тууралган, орто, ысык жашыл калемпир - үрөнсүз, 1 стакан жаңы жүгөрү буурчак, 450 гр. консерваланган кара буурчак - чайкалып, сыгылып, 1/3 стакан майдаланган жаңы кориандр, 1/8 чай кашык туз, 1/8 чай кашык. жаңы тартылган кара мурч.
Даярдоо ыкмасы:
Майды чоң табада орто жана жогорку температурада ысытыңыз. Пияз менен сарымсакты кошуп, 1 мүнөт кууруйбуз. Андан кийин баманы куюп, дагы 3 мүнөт кайнатыңыз. Жылуулукту азайтыңыз. Кадимки жана ачуу калемпирди кошуп, дагы 5 мүнөт бышырыңыз. Жүгөрү данын куюп, 5 мүнөт бышырыңыз. Идишти жакшылап аралаштырып, дагы 2 мүнөт бышырылган төө буурчакты салыңыз. Тамакка кориандр, туз жана калемпир себилип берилет.
Индиянын арык тамагы "Алоо Матар"
Керектүү азыктар: 1/4 стакан өсүмдүк майы, 2 орто пияз - майда тууралган, 1 аш кашык имбирь чеснок пастасы, 1 лавр жалбырагы, 4 чоң картошка - тазаланып, майда тууралган, 1 стакан тоңдурулган буурчак, 1/2 стакан томат пастасы, 1 жана 1/2 чай кашык "Гарам Масала" (Индиянын атайын аралашмасы, курамында: 2 корица таякчасы - ар бири болжол менен 10 см, 1 аш кашык кардамон, 1 чай кашык зире, 1 аш кашык калемпир, 1 чай кашык тиш, 1 чай кашык кориандр жана 1 мускат жаңгагы), 1 жана 1 / 2 чай кашык паприка, 1 чай кашык ак шекер, 1 чай кашык туз, 2 аш кашык майдаланган кориандр.
Даярдоо ыкмасы:
Табаны майды орточо отто ысытып алыңыз. Ага пиязды, имбирди жана сарымсак пастасын жана лавр жалбырагын кууруңуз. Пияз жумшак болгонго чейин бышырыңыз. Картошка менен буурчакты кошуңуз. Табаны жаап, картошка даяр болгонго чейин кайнатыңыз - болжол менен 15 мүнөт. Лавр жалбырагын алып салыңыз. Томат пастасын, Гарам Масаланы, кызыл калемпирди, кант жана тузду өсүмдүк аралашмасына аралаштырыңыз. 10 мүнөттөй бышырууну уланта бериңиз. Акырында үстүнө кориандр себелеп, идишти дагы 2 мүнөт отко коюп коёсуз, жылуу кызмат кылыңыз.
Мускат жаңгагы менен татымал болгон жыпар жыттуу ашкабактан жасалган каймак шорпосу
Керектүү азыктар: 1ге жакын 1 кг жана 500 г ашкабак түрүндөгү "скрипка" - уруктардан тазаланып, тазаланат, 2 аш кашык туздалбаган май / вегетариандык соя майы /, 1 орто пияз - майдаланган майдаланган, 6 стакан козу карындын шорпосу, индиялык мускат жаңгагы, туз жана жаңы майдаланган кара мурч.
Ашкабактын калыңдыгын 2-3 сантиметрге бөлүңүз. Майды чоң казанга эриңиз. Ага пиязды кошуп, тунук болгонго чейин кууруйбуз - болжол менен 8 мүнөт. Андан кийин ашкабактын бөлүктөрүн жана шорпосун куюңуз. Ашкабак жумшарганча аларды кайнатыңыз - болжол менен 15-20 мүнөт. Табадан ашкабактын бөлүктөрүн алып, блендерге тизип, бир калыпка жеткенге чейин сабап салыңыз. Ашкабактын эзилген бөлүгүн башка ингредиенттер менен көмөч казанга кайтарыңыз. Дагы бир жолу аралаштырып, мускат жаңгагы, туз жана калемпирди татыңыз. Каймак шорпо ысык берилет.
Сунушталууда:
Эт эмес! Бүгүн Бүткүл дүйнөлүк вегетериандар күнү
Күйүк 1-октябрь деп белгиленет Бүткүл дүйнөлүк вегетериандар күнү . Вегетериандар күнү 1977-жылы Улуу Британияда Этсиз адамдардын Бүткүл Дүйнөлүк Конгрессинин чечими менен негизделген. Дүйнөнүн калкынын 30% га жакыны вегетериандык болуп саналат жана алардын саны жыл сайын көбөйүүдө.
Дарбыз менен стандарттуу эмес десерттер
Дарбызды жегенде абдан даамдуу, кабыгы менен тилимдерге бөлүп же бөлүктөргө бөлүп алыңыз, бирок аны менен абдан даамдуу жана адаттан тыш таттуу тамактарды жасоого болот. Дарбыздын сорбети - конокторуңуз үчүн даамдуу сюрприз. Эгер аны балдарга даярдасаңыз, анда спирт ичимдиктерин кошпогула.
Хумустун стандарттуу эмес рецепттери
Хумус - киопоолуга окшош перекус. Даярдоо үчүн бир нече негизги ингредиенттер керек: нокот, кунжут тахини, татымалдар. Кулинардык эксперименттердин күйөрмандары өзүнө жаккан ингредиенттерди кошуп, снэкти өз алдынча чечмелей алышат. Hummus тойгузат, ошол эле учурда калориясы төмөн.
Даамдуу сарма үчүн стандарттуу эмес идеялар
Фарштын ордуна фарштын ордун толтуруу үчүн тооктун этин пайдалансаңыз болот. Тоок этин таңгактоонун варианты катары кадимки ордуна кытай капустасын колдонсоңуз болот, же аны оригиналдуу кылып кызыл капуста менен алмаштырсаңыз болот. Курамы:
Шашлыктар үчүн стандарттуу эмес идеялар
Шашлыктар кечки тамакты жасоонун оңой жолу. Үйдө каалаган же каалаган нерсеңизди толуктай аласыз. Алар жашылчалар менен гана, ошондой эле эт салсаңыз даамдуу болушат. Шашлыктарды даярдоонун эң маанилүү бөлүгү - бул маринаддагы этти сактоо.
