2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Балык жана деңиз азыктары биздин ден-соолукка пайдалуу экендигин бардыгы билишет! Эгер сиз аларды бышырып жегенди жакшы көрсөңүз, анда алардын ден-соолукка тийгизген узак мөөнөттүү пайдасынан ырахат ала тургандыгыңызды билиңиз. Деңиз азыктарынын кандай даамдуу тамактарын даярдоону тандоонун өз өзгөчөлүктөрү бар. Бул макаланын максаты - аларды сиз менен бөлүшүү.
Сүйүктүү деңиз азыктарыңыздын таза жана белокко бай экендигине ынануу жолдорун тизмектейм. Аларды сатып алууну чечкенде, алар өстүрүлгөн чарбаларда жасабаңыз, анткени бул чарбалар анчалык деле жакшы эмес аталышка ээ болушкан.
Мисалы, ал жакта өстүрүлгөн семгага антибиотиктер жана пестициддер сайылып, курамындагы мите курттарды кетирет. Бирок, өстүрүлгөн деңиз азыктарынын бардыгы бир жолу колдонула бербейт.
Мисалы, устрицалар менен мидия ушундай чарбалардан алынса, сонун сатып алышат. Мындан тышкары, аларды үй шартында даярдоо абдан оңой - мидияларды бышырып, андан соң кызыл соуста жайып же устрицанын кабыгынан жеп, чийки даамын татып алсаңыз болот. Бул деңиз азыктары өтө даамдуу болушунан тышкары, белок, цинк, темир, В12 витамини, омега-3 май кислоталарына бай.
Балык - бул "үйдөштүрүлө элек" акыркы азык. Бул акыркы жапайы тамак. Жаңы кармалган балыктын курамында эч кандай кошулмалар, консерванттар жана антибиотиктер жок. Мындан тышкары, жаңы балыктар жер жүзүндөгү эң пайдалуу азык болуп саналат, анткени анын курамында омега-3 май кислоталары жана Д витамини бар - дал ушул нерселердин көпчүлүгү адамдардын диеталарында жетишпейт. Жаңы балыктын курамында каныккан май жок, ал тамырларды жабышы мүмкүн.
Балыкты тандоодо бир нерсени эсиңизден чыгарбаңыз - ал канчалык чоң болсо, анын курамында токсиндер көп болот. Балык башка эт түрлөрү сыяктуу эле денебизде көмүртек изин калтырбайт. Айрым илимпоздор, мисалы, козу кадимки консерваланган тунецке караганда үч эсе көп көмүртек өндүрөт дешет.
Эгер деңиз азыктарын жегиси келип, бирок аны тазалоону ойлобосоңуз, консерваланган азыктарды сатып алыңыз. Башка консерваланган азыктар сыяктуу эле, деңиз консервалары даамдуу. Бирок банканын ичиндеги кээ бир заттардан сактануу үчүн банкаларга же баштыктарга салынган азыктарды тандасаңыз жакшы болот.
Кышында, биз деңиз азыктарын жегибиз келип, базарда жаңы азыктар жок болгондо, тоңдурулган азыктарды сатып алабыз. Тоңдурулган азыктар жаңы азыктарга караганда дагы таза болот экен. Эми мунун маанисин так түшүндүрүп берем. Айрым өлкөлөрдө деңиз азыктары колго түшөөр замат тоңуп калат. Бул алардын сергектик жана азык элементтерин сактап калаарын билдирет.
Тоңдурулган учурда, продуктулар, мисалы, жаңы балыктарды ташыганга караганда, табигый жол менен ташылат. Айрым изилдөөлөргө ылайык, жаңы лосось бизге тоңдурулган семгадан эки эсе көп зыян келтирет, анткени тоңдурулган лосось биз аны бышырууну чечкенге чейин тоңдургучта жаңы бойдон калат.
Дасторконуңузга ар кандай тамактарды койсоңуз, бул биздин планетага да жардам берет.
Сунушталууда:
Сода качан колдонулат жана качан - бышыруучу порошок?
Торт, токоч, печенье жана токочторду даярдоодо ар бир өзүн сыйлаган ашпозчу ачыткы колдонот. Анын камыры жумшак жана шишиген кылып ачыткы камтылган. Бирок, торт жасоого убакыт келгенде, бардыгы химиялык ачытуучу эки заттын бирине - сода же бышыруучу порошокко эс алышат.
Адистер: Тоңдурулган тамакты качан жесе болот?
Британиянын Тамак Стандарттары Агенттиги жакында тоңдурулган тамакты качан жей тургандыгын түшүндүргөн колдонмо чыгарды. Мунун себеби, муздаткычтан чыгарылган тамак-аш качан колдонулуп кетиши мүмкүн деген туура эмес түшүнүктөр миллиондогон тонна тамак-аш калдыктарына алып келген.
Эмнеге жана качан кошумча азык ичиш керек?
Кошумчалар пайдалуубу же жокпу - аларды кабыл алуунун артыкчылыктарын толугу менен тастыктаган жооп дагы деле болсо жок. Алар пайдалуу экени анык, бирок азык-түлүк кошулмалары керекпи же керектүү заттарды өзүбүз ичкен тамак-аш жана суусундуктар аркылуу ала алабызбы деген суроо туулат.
Эмне үчүн тоңдурулган мөмө-жемиштер жаңы жемиштерден артык
Эгер сиз, көпчүлүк адамдар сыяктуу эле, мөмө-жемиштер жаңы болгондо гана пайдалуу деп ойлосоңуз, анда ашканада тоңдурулган азыктар эмне үчүн жана кандайча чоң артыкчылыкка ээ болоорун сизге ачып берген убактыбыздыр. Бош убактыңыз көп болгондо, тоңдургуч үчүн ар кандай азыктарды даярдап, аларды өз убагында, тазалап, агартып, кыркып, кырып алуу үчүн колдонсоңуз, бир топ ыңгайлуу болот.
Бул нерселерди эч качан аралаштыргычка салбаңыз! Эч качан
Бул макалада биз сизге эч качан аралаштыргычка салбоо керек болгон 6 нерсени сунуштайбыз. Ал ашканада өтө жакшы дос, сиздин жумушту жеңилдеткен укмуштай ашкана шайманы. Анын жардамы менен ар кандай идиш-аяктар жана суусундуктар жасалышы мүмкүн, ошондуктан ар бир адам өз тамактарын мүмкүн болушунча узак убакыт бою колдонууну каалайт.
