2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бозата - бир катар Балкан өлкөлөрүндө салттуу жана абдан популярдуу суусундук. Алгач 10-кылымда өндүрүлүп, көптөгөн жылдар бою рецепт ар башка өлкөлөрдө жайылып, башкача көрүнүшкө ээ болгон деп ишенишет. Бүгүн сиз Бозаны Болгария, Македония, Сербия, Румыния, Түркия, Украина, Босния жана Герцеговина жана башка өлкөлөрдө ичсеңиз болот.
Бозата алкоголдун курамы төмөн, ал адатта 0,5-1,0% га барабар. Ал ар кандай дан өсүмдүктөрүн алкоголдук-лактикалык ачытуу жолу менен жасалат. Бул аймакка ылайык буудай, арпа, тары уну жана башкалар болушу мүмкүн. Бул тыгыз ичимдиктин курамындагы канттын курамына кант, глюкоза жана акыркы жылдары аспартам же башка таттуу заттар кошулганда жетишилет.
Жакында эле аспартамды (E951) колдонуу жөнүндө бир топ талаш-тартыштар болуп жатат. Бул жасалма жол менен алынган таттуу ширени 1965-жылы Д. М. Шлаттер ачкан жана ал шекерден 200 эсе таттуу. Бул аны көбүрөөк калориялуу кылат, бирок анын таттуусун эске алганда, талап кылынган шекердин курамына жетиш үчүн өтө аз өлчөм талап кылынат.
Бозаны кабыл алуу коркунучу ушул таттуудан улам келип чыгат, анткени анын курамында фенилаланин бар. Бул организмде белокторду түзүү үчүн организмге керектүү аминокислота. Мындан тышкары, анын адамдын мээсине тийгизген таасири амфетамин жана кокаинге окшош. Натыйжада, адамга терс таасирлери бар - уйкусуроо, чарчоо, депрессия, мотивациянын жоктугу жана башкалар.
Химиялык курамы боюнча боза курамында суудан жана белоктордон тышкары, углеводдор, шекер, спирт жана майлар бар.
Бозаны бай витамин жана минералдык курамы менен колдонуунун артыкчылыктарын колдон чыгарбоо керек. Ал эми дүкөндөн сатып алынган бозаны ичүүдөн корксоңуз, анда бул даамдуу суусундуктун курамына жана артыкчылыгына толук ишенип үйдө жасап койсоңуз болот.
Сизге 2 аш кашык аралаштырып даярдай турган боза ачыткысы керек. ун, 1 чай кашык. жылуу суу жана 1 аш кашык. шекер. Ошентип алынган аралашма ысыкта ачытылып, андан соң муздаткычта сакталат. Бозанын өзүнө 5 литр суу керек, 2 чай кашык. шекер, 2 чай кашык. ун жана 1 чай кашык. камырдан же даяр таттуу бозадан жасалган.
Алгач унду кызарганча бышырыңыз. Муздатып, муздак сууга акырындык менен аралаштырыңыз. Кесекчелерден сактануу үчүн жакшылап сабап, калган суу менен шекерди салыңыз.
Аралашманы мешке коюп, 5-6 мүнөт бышырыңыз. Андан алып салыңыз, бир стакан боза же ачыткы кошуп муздаганча калтырыңыз. Бөлмө температурасында 2-3 күн ачытылгандан кийин бозо муздаткычка даяр болот.
Сунушталууда:
Булар аминокислоталардын эң көп камтылган азыктары
Мөмө-жемиштерди, жашылчаларды, жеңил эттерди, балыктарды жана ден-соолукка пайдалуу майларды жана белокторду жегендин канчалык маанилүү экендигин баарыбыз билебиз. Бирок булчуңдардын жоготулушун минималдаштыруу үчүн аминокислоталары көп азыктарга басым жасоо дагы маанилүү.
Жай углеводдор камтылган жерде
Күнүмдүк менюбузга адатта мөмө-жемиштер, жашылчалар, дан эгиндери, сүт азыктары кирет жана алардын арасында тез сиңүүчү жана бай заттар көп тез ажыратылуучу углеводдор . Нан, картошка, ак күрүч - бул кандагы канттын деңгээлин тез көтөрүп турган, кыска каныктыруучу эффектке ээ шекерлер бар деп ойлобостон, биз күнүмдүк керектей турган азыктар.
Апельсинге караганда С витамини көбүрөөк камтылган 13 азык
Бул жөнүндө укканда ар бирибиз С витамини , дароо эле апельсин жөнүндө ойлонот. Бирок бул витаминге кыйла бай башка азыктар бар экендигин билдиңиз беле? С витаминин ичүүнүн ден-соолукка пайдалуу жактары талашсыз. Ал клеткаларды тамеки түтүнүнөн, булгануудан, ультрафиолет нурларынан жана башкалардан сактайт.
Бардык камтылган азыктарда сүттүн ордуна пальма майы
Чыныгы сүткө эмес, курма майы бизге "Баары камтылган" сервисинин алкагында сүт азыктарында сунушталат. Бул жергиликтүү мейманканалардын көпчүлүгүнүн жана көпчүлүк ресторандардын тажрыйбасы, деп эскертет өндүрүүчүлөр. Сүттү, быштакты жана сары сырды тууроо боюнча сигналды өлкөнүн сүт иштетүүчүлөрү Айыл чарба министри Десислава Танева менен жолугушууда беришкенин ТВ7 телеканалы билдирди.
Галактоза деген эмне жана ал кайсы жерде камтылган
Галактоза организм үчүн негизги энергия булактарынын бири. Өкүлү жөнөкөй сүт канты . Бул денебиздин туура иштеши үчүн зарыл, ошондой эле медицинада жана микробиологияда колдонулат. Галактоза - моносахарид бул табиятта көп кездешет. Курамы боюнча глюкозага окшош, атомдук түзүлүшү боюнча андан бир аз айырмаланат.
