2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бамбук тамак жасоодо, айрыкча Азия өлкөлөрүндө кеңири колдонулат. Ал организмди ар кандай аминокислоталар, клетчатка жана башка пайдалуу компоненттер менен камсыз кылгандыгы үчүн абдан баалуу.
Бамбук даамдуу, ар кандай тамактарга колдонулат. Бамбуктун бөлүктөрү, өсүмдүктөрү булардын бир бөлүгү экзотикалык рецепттер.
Бамбук жана тофу менен бышырылган тамак
Керектүү азыктар: 2 пакет бамбук, 3-4 сабиз, тоңдурулган буурчак, 1 табак козу карын козу карын, 1-2 кызыл калемпир, 1-2 бамбук пакети, 1 таңгак tofu, суроо боюнча томат соусу, соя соусу Тамари, 1 органикалык өсүмдүк сорпосу, 1-2 тиш сарымсак, туз, (ысык) паприка, райхан, туздуу
Даярдоо ыкмасы: Бамбук, сабиз жана козу карындар майдаланат. Буурчак менен аралаштырып, казанга бир аз ысык суу жана бир аз соя соусу менен салыңыз. Алар жумшарганда, кесилген кызыл калемпирди кошуп, порошоктун өсүмдүктөрүнүн шорпосун жана тууралган тофуну кошобуз. Майдаланган сарымсактын тишин кошуңуз. Помидор соусун, татымына жараша жыпар жыттуу заттарды куюп, жакшылап аралаштырыңыз. 2-3 мүнөттө даяр болот.
Бамбук жана козу карындар менен тоок
Керектүү азыктар: 250 г тооктун филеси, 1 пияз пиязы, 1 пияз, 150 г козу карын, 200 гр консерваланган бамбук, 2-3 аш кашык. соя соусу, 50 мл сорпосу, 1 аш кашык. крахмал, өсүмдүк майы
Даярдоо ыкмасы: Тооктун этин кызгылт майга чейин кызарганча кууруйбуз. Козу карындарды жана пиязды кошуп, 2-3 мүнөт кууруйбуз. Бамбукту кошуп, болжол менен 1-2 мүнөт аралаштырыңыз. Тоок этин соя соусу жана шорпосу менен тамызып, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Кошуп, дароо 1 аш кашыкка эриңиз. суу крахмалы. Бамбук менен экзотикалык тамак коюуланганга чейин аралаштырыңыз. Пиязды кошуп, андан кийин дагы бир жолу аралаштырып, оттон чыгарыңыз. Кайнатылган күрүч менен кошо берилет.
Козу карындар менен бамбук өнүп чыгат
Керектүү азыктар: 200 г кургатылган шиитак козу карыны, 2 даана бамбук өнүшү, 3 бутак капуста бок чой, 1 чай кашык. туз, 1/2 чай кашык. шекер, 1 аш кашык. устрица соусу, 1/2 чай кашык. кара соя соусу, 1 аш кашык. суу крахмалы менен суюлтулган, 1/2 чай кашык. күнжүт майы
Даярдоо ыкмасы: Козу карындарды сууга 3 саат чылап, андан кийин тазалап, кесишет. Бамбук өсүмдүктөрү кичинекей бөлүктөргө бөлүнөт. Кастрюлга суу жана 1/2 чай кашык төк. сол. Суу кайнаганда, ага капустаны 10 секундга малып, андан кийин бамбук 1 мүнөт өнүп чыгат. Алып салыңыз жана кургатыңыз. Козу карындарды кайнак сууга 2 мүнөт салып коюңуз.
Май катуу ысыкта ысытылат. Ага бамбук бүчүрлөрүн жана козу карындарды салып, 3 мүнөттөй кууруп, андан кийин тузду салыңыз.
Табага бир аз ысык суу куюңуз. Ага устрица соусу, шекер жана соя соусу кошулат. Суу кайнаганда, суюлтулган крахмалды жана бир аз күнжүт майын кошуп, тынымсыз аралаштырып туруңуз. Тамакка бок капустасы кошулат.
Бамбук уй эти менен
Керектүү азыктар: 1,5 кг таза уй эти, 300 г козу карын, 6 сабиз, 7 жашыл калемпир, 330 г бамбук, 1 пияз, 200 г кабыгы тазаланган жер жаңгак, 25 мл Вустершир соусу, 30 мл соя соусу
Даярдоо ыкмасы: Эт кичинекей бөлүктөргө бөлүнөт. Соя соусун, Вустершир соусун, кара мурчту жана майдаланган розмаринди тамызыңыз. Бөлмө температурасында болжол менен бир саатка калтырыңыз. Бул убакыттын ичинде жашылчалар майдаланып майдаланып алынат.
Этти терең казанга кууруп алыңыз. Андан кийин, жашылчаларды өзүнчө кууруп, козу карындар акыркы болуп калат. Бамбукту кыскача кууруп алыңыз. Жашылчалар жумшак эмес, кытырак болушу керек.
Өнүмдөр терең идишке аралаштырылат, акыркысы арахис. Жакшылап аралаштырып, капкактын астында жакшы кайнатыңыз.
Сунушталууда:
Лимон чөбү менен экзотикалык тамактар
Лемонграсс - көп жылдык чөптүн жалбырактарын чагылдырган татымал. Аны жаңы, кургатып, майдалап, порошокко чейин колдонсо болот. Lemongrass лимондун жыпар жытына ээ жана Түштүк-Батыш Азиядагы Индия, Тайланд, Камбоджа жана Вьетнам сыяктуу өлкөлөрдө, ошондой эле Кариб деңизинде абдан популярдуу.
Цитрус жемиштери менен экзотикалык рецепттер
Цитрус жемиштеринин көпчүлүгү азырынча бизге белгисиз жана биздин кеңдиктерге жетпейт, бирок бизде болгондор менен биз кулинардык кереметтерди жасай алабыз. Түздөн-түз керектөөдөн тышкары, цитрус жемиштерин негизги тамактардын рецепттеринде ийгиликтүү жана концептуалдуу колдонсо болот.
Омар менен жасалган эң сонун рецепттер
Сиз конокторго лобстерден даярдалган даамдуу тамактарды тартууласаңыз, аларды таң калтырасыз. Омардын эти даамдуу, назик жана диеталык мүнөзгө ээ. Бул даамдуу жана даамдуу тамак помидор-коньяк соусундагы омар . Сизге бир омар, 2 аш кашык эритилген май, 1 пияз, 1 сабиз, 2 тиш сарымсак, 40 миллилитр зайтун майы, 3 аш кашык сапаттуу коньяк, 3 лавр жалбырагы, 200 миллилитр ак кургак шарап, 2 помидор, 1 чай кашык томат пастасы керек.
Бамбук
Бамбук дайыма жашыл өсүмдүктөрдүн тобуна кирет. Анын күчтүү жылмакай сабактары бар, бирок дарактарга таандык эмес, бирок чөп өсүмдүктөрүнүн падышалыгына кирет. Адатта, анын көлөмү чоң, бирок Poaceae тукумуна кирет, өзүнчө субфамилияны (Bambusoideae) түзөт.
Кафирдин акиташ жалбырагы: Экзотикалык татымал менен кантип бышырууга болот?
Кафир акиташ жалбырактары тай ашканасынын, ошондой эле Түштүк-Чыгыш Азиядагы башка ашканалардын негизги ингредиенти. Алар эң жыпар жыттуу жыпар жыттуу заттардын бири болуп саналат жана көптөгөн шорполорго, карри, фри картошкаларына жана башкаларга сонун кошумча.
