2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бардык моносахариддердин эң негизгиси глюкоза. Сахариддер тобунан чыккан азык элементтеринин көпчүлүгүнүн түзүмүндөгү негизги бирдик. Метаболизм учурунда алар бөлүнүп, организм энергия катары колдонуучу башка заттарга айланат.
Мөмө-жемиш канты, ал ошондой эле деп аталат глюкоза, зат алмашууга катышат. Канда глюкозанын деңгээли азайганда же баалуулуктар өтө жогору болгондо, уйкусуроо же эсин жоготуу абалы пайда болот, аны медицинада гипогликемиялык кома деп аташат. Диабет - бул кандагы заттын жөнгө салынбаган деңгээли менен байланышкан оору.
Моносахарид катары таза түрүндө биз аны жер-жемиштерден таба алабыз.
Глюкозанын организмдин иши үчүн мааниси кандай?
Глюкоза мээнин иштеши үчүн эң маанилүү. Мээ клеткалары затты түздөн-түз кан агымынан соруп, аны сиңире турган формага айландырат. Алардан нейротрансмиттерлер жана аң-сезимдүү ойлор пайда болот. Демек, активдүү иштөө керек болгондо мээ глюкоза менен азыктанган жакшы. Муну мөмө-жемиш кантына бай жашылчалар менен жасаганыңыз жакшы, анткени мээге керектүү зат менен катар организмге көптөгөн витаминдер жана микроэлементтер келип түшөт.
Ким глюкозанын курамы мыкты болгон жашылчалар?
Моносахариддерге эң байы бышырылган картошка. Алардын саны башка жол менен иштетилген картошкада да жакшы - кайнатылган, куурулган жана картошка пюресинде моносахариддин курамы бир аз төмөн.
Ашкабак башкача биз глюкозаны ала турган жашылчалар. Мөмө-жемиш кумшекери ашкабакты картошкадан кийин дароо салат.
Ушул эле сумманы капустадан жана бир аз төмөн - сабизден алууга болот. Эки жашылча көбүнчө салаттарга кошулгандыктан, мээге күнүмдүк азык катары глюкозага болгон муктаждыкты сабиз кошулган капуста салатынын бир бөлүгү менен толук жабууга болот.
Көбүнчө көк помидор деп аталган кызылча, жүгөрү, калемпир, жашыл буурчак, пияз жана помидор азыктары, анын ичинде баклажан бар. глюкоза кошулган жашылчалар менюда болушу керек. Алар, айрыкча, акыл-эсти оорлоткон милдетти чечүү үчүн тунук акыл, тунук акыл жана жакшы концентрация керек болгон учурларда баалуу.
Сунушталууда:
Ачытылган жашылчалар - бардык артыкчылыктары
Эски күндөрдү элестетип көрсөңүз - муздаткычсыз, жашылча-жемиштерди жыл бою өндүрүү жана алыскы өлкөлөр менен соода кылуу. Азыкты сактоо үчүн адам пайдалуу микроорганизмдерди колдонушу керек болчу. Сүттү сырга, жүзүмдү шарапка, ал эми жашылчаларды маринаддалуучу түргө айландырышат.
Рак менен күрөшүүчү жашылчалар
Биздин жегенибиз ден-соолугубуздун көптөгөн аспектилерине, анын ичинде жүрөк-кан тамыр оорулары, кант диабети жана рак сыяктуу өнөкөт оорулардын өнүгүү коркунучуна кескин таасирин тийгизиши мүмкүн. Тактап айтканда, рактын пайда болушуна биздин тамактануу таасири күчтүү.
Печенье үчүн ылайыктуу жашылчалар
Жашылчаларды салаттарга, гарнирлерге же негизги тамактарга колдонууга көнүп калдык, бирок алар даамдуу жана пайдалуу десерттерди жасоого абдан ылайыктуу. Жакындарыңызды таң калтырган жаңы жана тааныш эмес тамак менен таң калтырганга аракет кылсаңыз болот.
Булага бай жашылчалар
Fiber , ошондой эле була же клетчатка деп аталат, бул организмге сиңбей турган татаал углеводдор. Целлюлоза, пектин, былжырлуу заттар, желатин жана башкалар ушул сыяктуу аныкталышы мүмкүн. Алар мөмө-жемиштерден, жашылчалардан, дан эгиндеринен, жаңгактардан жана үрөндөрдөн жана буурчактан алынат.
Мөмө-жемиштер кымбаттап, жашылчалар арзан болууда
Эс алуу сезону кызып турганда, керектөөчүлөрдүн азык-түлүккө болгон суроо-талабы гана эмес, айрымдарынын баалары да өзгөрөт. Мисалы, август айынын башында сезондук жемиштер 2014-жылдын ушул мезгилине салыштырмалуу бир аз көбөйгөн. Жашылчалардын баасы боюнча, тескерисинче байкалууда - төмөндөө байкалууда, бул Товардык биржалар жана базарлар боюнча мамлекеттик комиссия көрсөткөн маалыматтардан көрүнүп турат.
