2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Логикалык жактан угулбаса дагы, муздаткыч ар кандай түрдөгү тамак-ашты сактоо үчүн мыкты жер эмес. Ага кээ бир тамактарды салганда, алардын бети карарганда даамы, текстурасы, жыты жана жада калса жакшы көрүнүшү жоголот. Мисалы, райхан, кофе, нан жана дарбыз. Бул жерде эч качан муздаткычта сактоого болбой турган азыктар бар.
Помидор
Канчалык таң калыштуу болсо дагы, помидорду муздаткычта сактоого болбойт. Өзүңүз көрүш үчүн эксперимент жасаңыз. Жашылчаларды сатып алгандан кийин, бир помидорду муздаткычка салып, экинчисин сыртка таштаңыз. Бир күндөн кийин аларды байкап көрүңүз, муздаткычта сакталбаганынын даамы жакшы болот. Себеби, муздак аба бышып жетилүү процессин токтотот. Төмөн температура помидордун түзүлүшүн да өзгөртөт. Помидорду муздаткычтан алыс кармаңыз жана жей тургандыгыңызга ишенип алсаңыз болот.
Basil
Көптөгөн муздаткычтарда жаңы татымалдарды сактоочу бөлүктөрү бар болсо дагы, изилдөөлөр көрсөткөндөй, бул райханга жакшы эмес. Ал жерде сакталып турган татымал муздаткычтагы азыктардын бардык жыттарын сиңирип, сапаты төмөндөйт. Райханды сактоо үчүн аны гүл сыяктуу бир стакан сууга салыңыз.
Картошка
Картошканы муздаткычка салсаңыз, төмөн температура крахмалды кантка айлантып, бышканга окшоп кетет. Аны сактоонун эң жакшы жолу - салкын шкафтагы кагаз баштыкка же кургак болсо жер төлөгө.
Нан
Көпчүлүк адамдар нанды муздаткычка салсаңыз, анын сапаттары узак сакталат деп ишенишет. Бирок, бул туура эмес. Температуранын төмөндүгү андагы крахмалдын тез кристаллдашуусуна алып келип, анын даамын бир кыйла төмөндөтөт.
Кофе
Кофе, райхан сыяктуу, муздаткычтан башка азыктардын бардык жыттарын сиңирип алат. Анын күчтүү жана жаңы даамын сактоо үчүн эң жакшы ыкма - аны караңгы шкафта тыгыз жабык идиште сактоо.
Коон
Изилдөөлөрдүн натыйжасында муздаткычтардын сыртында сакталган дарбыздардын антиоксиданттык таасири алда канча күчтүү жана даамы кыйла жакшыраак экендиги аныкталды.
Банан
Банан - тропикалык жемиштер, ошондуктан аларды жылуу кармаңыз. Муздаткычка салынган банандар карарып, андагы бышуу процесси токтойт.
Сунушталууда:
Муздаткычта өнүмдөрдү кандай температурада сактоо керек
Бактериялардын көбөйүшүн басаңдатуу үчүн тамак-ашты консервалоо кандайча иштээрин жана муздаткычтын максаты эмне экендигин билсеңиз керек. Тоңдургучтун максаты бактериялардын көбөйүшүн тоңдуруу менен толугу менен токтотуу. Мүмкүн болушунча баарын тоңдуруп салмакпыз, бирок кээ бир азыктар тоңдурганда кескин өзгөрүп кетет - салат, кулпунай, сүт жана жумуртка, жана булар тоңбогон азыктардын бир канчасы гана.
Сода качан колдонулат жана качан - бышыруучу порошок?
Торт, токоч, печенье жана токочторду даярдоодо ар бир өзүн сыйлаган ашпозчу ачыткы колдонот. Анын камыры жумшак жана шишиген кылып ачыткы камтылган. Бирок, торт жасоого убакыт келгенде, бардыгы химиялык ачытуучу эки заттын бирине - сода же бышыруучу порошокко эс алышат.
Кызыл шарапты муздаткычта сактаңыз
Кадимки тажрыйбадан айырмаланып, алдыңкы адистер кызыл шарапты кызмат кылардан мурун муздаткычка салып, өзүн өзү сыйлаган бардык шарап чыгаруучу заводдордун шарты катары киргизүүнү суранышты. Белгилүү болгондой, ак шарап муздатылат, ал эми кызыл шарап бөлмө температурасында сакталат.
Муздаткычта сактоого болбойт тамак-аш
Муздаткыч биздин баардык өнүмдөрдү сактоого ыңгайлуу жер эмес, анткени кээ бир тамактар үчүн суук температура таптакыр туура келбейт. Бирок бул андай дегенди билдирбейт муздаткычта каралып жаткан тамакты сактоо , алар керектөө үчүн кооптуу болот.
Бул нерселерди эч качан аралаштыргычка салбаңыз! Эч качан
Бул макалада биз сизге эч качан аралаштыргычка салбоо керек болгон 6 нерсени сунуштайбыз. Ал ашканада өтө жакшы дос, сиздин жумушту жеңилдеткен укмуштай ашкана шайманы. Анын жардамы менен ар кандай идиш-аяктар жана суусундуктар жасалышы мүмкүн, ошондуктан ар бир адам өз тамактарын мүмкүн болушунча узак убакыт бою колдонууну каалайт.
