2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Дан эгиндери туура тамактануунун маанилүү бөлүгү болуп саналат. Чындыгында, диета дан эгиндерине негизделген болушу сунушталат. Бул дан өсүмдүктөрдүн сиңимсиз бөлүгү болгон клетчатканы камтыйт, алар тамак-аш сиңирүү жолуңуз аркылуу жылышына жардам берет.
Була эрибейт (суюктук менен аралашат) жана эрийт (суюктукка аралашканда гель) жана холестеролдун деңгээлин төмөндөтүп, кандагы кантты көзөмөлдөп, көптөгөн рак ооруларынын алдын алат. Ошентип, була көп азыктарды канчалык көп жесеңиз, ошончолук жакшы! Төө буурчакта крахмал менен кошо витаминдер жана минералдар бар.
Дан эгиндерине жылуулук жана суюктук тийгенде, дан эгиндеринин мембранасы же каптоочусу уюп калат, ошондо суу данга кирет. Андан кийин дандын ичиндеги крахмал гранулдарынын мембранасы жок кылынат. Крахмал суу менен сиңип, гелди пайда кылат, ошондуктан дан эгиндери жумшак жана даамдуу болуп калат.
Эмчектер ошондой эле белоктор бар, бирок негизинен толук эмес - б.а. аларда адам денесинде колдонушу керек болгон аминокислота молекулалары толугу менен жок. Дан өсүмдүктөрүн бириктирип, мыкты протеин менен камсыз кыла алат - көптөгөн вегетариандык тамактардын рецептерине кирет ар кандай дан жана буудай нанына буурчак, же макарон, буурчак же арахис майы. Квиноа - бул толук протеин болгон жалгыз дан. Күрүч дагы дан болуп саналат, бирок аны ойлогондор аз.
Төө буурчакты даярдоо адегенде аларды чайкап, андан соң пакеттеги көрсөтмөлөрдү аткарыңыз. Жалпысынан суюктукту аларга караганда эки эсе көп колдонуңуз. Кайнатыңыз, андан кийин идишти бекем жаап, отту азайтып, буурчак жумшак жана жумшак болгонго чейин кайнатыңыз.
Керек болсо сууну төгүп, андан кийин буурчакты жылытып, жай отто бир нече секунд чайкап, ашыкча суюктукту кетирип, төө буурчакты аралаштырыңыз. Акыры, аларды өзүңүздүн табитиңизге ылайыктап кызмат кылыңыз жана ден-соолукка пайдалуу нерселерди алыңыз.
Алардын ар кандай түрлөрү бар дан түрлөрү, бул жерде алардын айрымдарынын кыскача тизмесин таба аласыз:
Амарант
Амарант - глютенсиз урук. Темирге жана клетчаткага абдан бай жана сүттөн эки эсе көп кальций бар. Амарант уну глютенсиз рецепттерде колдонулат. Уруктарды башка ушул сыяктуу өнүмдөр сыяктуу бууга бышырып, керектесе болот.
Арпа
Арпа адамга белгилүү байыркы дан эгиндеринин бири. Арпадагы арпанын катарына кебек кирет жана аны бышырууга көбүрөөк убакыт талап кылынат. Таңгакта көрсөтүлгөн убакытты кайнатып кеспе ордуна арпаны шорпого кошсоңуз болот.
Гречка
Гречка - буудайга окшош урук, бирок буудай эмес. Бул үч бурчтуу гүлдүн уругу. Гречканы ун катары да, дан катары да сатып алууга болот. Аны бууландырышат же суюктукта кайнатышат, сулу боткосу сыяктуу жешет - кандай гана даярдабагыла, дагы деле даамдуу жана өтө пайдалуу.
Жүгөрү
Жүгөрү - бул дан, бирок көпчүлүк аны жашылча деп эсептешет. Анын курамында А витамини жана бета-каротин абдан көп. Дан эгиндериндеги канттар түшүм жыйналгандан кийин дароо крахмалга айлана баштагандыктан, аны оруп бүткөндөн кийин мүмкүн болушунча эртерээк даярдаш керек.
Сулу
Oatmeal - бул кандагы холестеролду төмөндөтө тургандыгы жакшы эриген буланын булагы. Аны май жана сыр менен туздап, сүйүктүү мөмө-жемиштер менен аралаштырып даярдап алсаңыз болот. Ден-соолукту чыңдоо үчүн аны жумасына кеминде эки жолу керектөө керек.
Quinoa
Киноада адамдын организмине керектүү бардык аминокислоталар жана белоктор бар. Ал миңдеген жылдар бою, негизинен Перуда жана Түштүк Америкада өстүрүлүп келген. Киноада май көп болгондуктан, аны аз өлчөмдө сатып алып, кургак жана салкын жерде герметикалык идишке сактоо керек.
Жабышкак жабууну алып салуу үчүн жакшылап жууңуз. Бул жабууда сапониндердин ачуу жыты бар, ал уруктарды канаттуулардын жешинен сактайт. Пакеттеги көрсөтмөлөргө ылайык даярданыңыз.
Сунушталууда:
Чегирткенин төө буурчак эмне үчүн какаодон пайдалуу?
Көп адамдар үчүн мүйүз белгисиз маданият. "Карагай" сөзү арабдын "харруб" деген сөзүнөн келип чыккан, ал "буурчактын бутактары" дегенди билдирет. Рожков - Жер Ортолук деңизине мүнөздүү болгон буурчак өсүмдүктөр тукумунун дайыма жашыл өсүмдүгү.
Сюрприз! Төө буурчак менен диета жумасына 7 фунтка чейин эрийт
Бекеринен болбостон, улуттук болгар тамагы деп эсептелген төө буурчак, бул табияттын чыныгы белеги. Анын артыкчылыктары жөнүндө көп жазылган, бирок акыркы изилдөөлөргө ылайык, ал бизди рактан коргой алат. Жаныбарларга жүргүзүлгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, төө буурчакты көп ичүү ашказан же жоон ичеги рагынын коркунучун 30 пайызга чейин төмөндөтөт.
Буурчак Фаванын (Төө буурчак) ден-соолукка пайдасы
Белоктун жана ээрүүчү буланын негизги булагы болгон буурчак деп аталган фава буурчактары, каныккан майдын курамы аз болгондуктан, ал көптөгөн пайдалуу азыктарды берет. Фава буурчактарынын бир стаканында 36 грамм эрий турган була бар. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, эрий турган клетчатканы камтыган тамактарды жегенде холестерол көлөмүн жана кандагы кантты көзөмөлдөп турууга болот.
Төө буурчак жана буурчак өсүмдүктөрү пайдалуубу?
Төө буурчак жана буурчак өсүмдүктөрү, айрыкча көбүнчө вегетериандык тамактарды жеген адамдар үчүн абдан пайдалуу. Буурчак өсүмдүктөрүнүн курамында баалуу витаминдер бар. Алар A, B1, B2, B6, C, PP витаминдери, ошондой эле фосфор жана темир сыяктуу маанилүү минералдар.
Төө буурчак жана буурчак үчүн ылайыктуу жыпар жыттуу заттар
Даамдуу тамактын сыры толинди иштетүүнүн узактыгында гана эмес, татымалдарда жана алардын санында. Узак убакыт бою жай отто бышырылган ар кандай тамак өтө даамдуу болоорун билесиз. Бирок көп учурда белгилүү бир жыттын жоктугу сезилип, тамактануунун ырахатын бузушу мүмкүн.
