2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жашыл жашылчалар витаминдерге, минералдарга жана антиоксиданттарга толгон. Алар назик жана назик болгондуктан, чийкидей жесе болот, бир аз бышып жетилгенде даамдуу бышырылат.
Бышыргандан же бышыргандан кийин 450 грамм жалбырактуу жашылчадан 125 грамм гана алынат. Каныккан түстөр менен ден-соолукка зыян келтирилбеген жалбырактарды гана сатып алыңыз.
Ичке сабактардагы кичинекей желекчелер эң назик жана даамдуу. Жашыл жалбырактуу жашылчаларды бир-эки күн сактап калуу үчүн, муздак суу менен colanderге жакшылап жууп, сууну сүлгү менен чылап коюңуз.
Жалбырактарын ным чүпүрөк менен кошо конвертке салыңыз. Шпинат жумшак даамга ээ жана жаңы салаттарга, бышырылган же бышырылган тамактарга колдонсо болот.
Аспарагусту майдан июлга чейин жакшы сатып алышат. Жаңы серпилгич сабагы бар спаржа тандап, жыгач сабагы барлардан алыс болуңуз.
Бирдей бышыруу үчүн бирдей узундуктагы спаржа тандаңыз. Колдонуудан мурун, спаржанын четтерин бычак менен кыркып алыңыз. Спаржаны узунураак стаканга эки-үч сантиметр суу менен оодарып, сүлгү менен ороп койсоңуз болот.
Жашыл төө буурчакты сатып алууда, оңой сынган бакчаларды тандаңыз. Чоң бакчалар өтө орой жана курамында клетчатка бар.
Жаш буурчакты көчөттөрдөн сатып алып, тазалабай жада калса чийки түрүндө жесеңиз болот. Колдонуудан мурун, ар бир бакчанын эки учун тең кесип салыңыз.
Артишок июль жана август айларында эң даамдуу болот. Жашыл артишоктун даамы кочкул кызыл түстүн даамынан да жумшак, ачуу менен мүнөздөлөт.
Артишокту шар сыяктуу сатып алыңыз, жалбырактары тыгыз жабыштырылган, алардын четтери күрөң түстө болушу мүмкүн. Ашкабакты тазалап, майдалап, ширесин сыгып алыңыз.
Сунушталууда:
Дарбызды кантип тандаса болот
Дарбыз сатып алууда алдыңкысын албаңыз, бирок таттуу жана бышкан дарбызга кепилдик берген бир нече кеңешти аткарыңыз. • Ар дайым дарбызды август айында сатып алыңыз. Ушул айга чейин ачык болгон дарбыздар, балким, адамдардын кийлигишүүсү менен дарыланып, бышкан;
Туура ашкана бычактарын кантип тандаса болот?
Бычактарды сатып алуу татаал иш эмес окшойт, бирок мындай инвестиция бир жолу узак мөөнөткө жумшала тургандыгын эске алган жакшы. Бычактын эң маанилүү бөлүгү бекем, бышык материалдан жасалып, эң акыркысы, аны колдоно турган адамга ыңгайлуу болушу керек.
Паеллага туура күрүчтү кантип тандаса болот
Паелла - Испаниянын чыгышындагы Валенсия аймагынан чыккан дүйнөгө белгилүү тамак. Азыр Испаниянын бардык провинцияларында, ошондой эле дүйнөнүн ар бир континентинде кеңири колдонулат. Башка популярдуу рецепттер сыяктуу эле, Valencian paella ал алгач айылдык тамак болчу.
Бышыргычты кантип тандаса болот?
Эски, эскилиги жеткен мешти жаңысына алмаштырууга убакыт келгенде, аны татыктуу алмаштыруу үчүн эмнени тандаш керектигин ойлонушубуз керек. Биринчиден, биз өзүбүздөгү мейкиндикти, ашкананын ички жасалгасын жана, албетте, биздин приоритетибизди алдын-ала карашыбыз керек.
Кулинардык тапшырмаңызга ылайык мыкты майларды кантип тандаса болот?
Салат, десерт, соус, шорпо же негизги тамак болобу, каалаган рецепттин негизги ингредиенти ашпозчу майлар болуп саналат. Алар ар кандай ашканада өтө зарыл жана аларды сагынбай коё албайсыз. Заманбап дүкөндөрдө ар кандай сунушталат майлардын жана тамак майларынын түрлөрү - күн карама, зайтун, кунжут, жер жаңгак, жүзүм үрөнү, авокадо жана башкалар.
