2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Биздин өлкөдө негизинен ак буурчак жана жашыл буурчак керектелет. Түркияда ак буурчактан тышкары, кара буурчак да абдан белгилүү. Кара буурчактын курамында белок, ар кандай витаминдер жана минералдар бар. Ал аз кандуулукта профилактикалык иш-аракет кылат, ичеги-карын рагынын коркунучун төмөндөтөт.
Ал A, B2, B3, B6 жана В9 витамининин бай булагы, фолий кислотасы, кальций, фосфор, цинк, магний, жез курамында темир жана марганец сыяктуу минералдар бар. Ошондой эле, анын курамында клетчатка көп.
Кара буурчак тамак сиңирүү тутумун колдойт. Жүрөк-кан тамыр ооруларынан коргоону камсыз кылат, инфаркт жана инсульт коркунучун төмөндөтөт.
Кара буурчак нерв системасына дагы жакшы жардам берет. Холестеролду төмөндөтөт. Рак клеткаларынын өсүшүн жайлатат жана рактын көптөгөн түрлөрүнөн коргойт. Төө буурчакта молибдендин жогорку пайызы бар, бул импотенцияны алдын алат. Альцгеймерден жана Паркинсондон сактайт.
Кальций менен фосфордун жакшы булагы болгондуктан, сөөк тутумун чыңдайт. Бул аны ревматикалык ооруларга пайдалуу кылат.
Селен - көптөгөн мөмө-жемиштерде кездешүүчү минерал. Кара буурчак - алардын бири. Бул аны боорго пайдалуу кылат жана ошол эле учурда канцерогендик кошулмаларды жок кылууга жардам берет.
Курамында була көп болгондуктан, ал көпкө чейин токчулук сезимин жаратат. Бул дагы арыктоого жардам берет.
Сунушталууда:
Кориандр баалуу витаминдердин булагы
Кориандр, биз даярдаган идиштерге каршылык көрсөтпөстөн тышкары, баалуу витаминдердин булагы болуп саналат. Бир чымчым пайдалуу татымалдын, башкача айтканда төрт граммдын курамында, күнүнө керектүү С витамининин 2 пайызы жана А витамининин 5 пайызы бар.
Жашыл буурчак жана буурчак үчүн туура татымалдар
Шорпо, бышырылган тамак же кастрюль түрүндө даярдалганына жана арык же эт кошулгандыгына карабастан, болгар улуттук бышкан бышкан төө буурчактан башка белгилүү. Бул тамак жасоодо көп колдонулган буурчак өсүмдүктөрүнүн бири, бирок, тилекке каршы, ал жакшы даярдалбаса же туура эмес жыпар жыттуу заттарды колдонбосо, төө буурчак сизди бат эле капа кылат.
Төө буурчак жана буурчак өсүмдүктөрү пайдалуубу?
Төө буурчак жана буурчак өсүмдүктөрү, айрыкча көбүнчө вегетериандык тамактарды жеген адамдар үчүн абдан пайдалуу. Буурчак өсүмдүктөрүнүн курамында баалуу витаминдер бар. Алар A, B1, B2, B6, C, PP витаминдери, ошондой эле фосфор жана темир сыяктуу маанилүү минералдар.
Каакым: Витаминдердин жана антиоксиданттардын баа жеткис булагы
Каакым - биз бакчаларда жана сейил бактарда көп кездешүүчү өсүмдүктөр. Көп адамдар аларга анчалык деле маани беришпейт, бирок чындыгында алар ойлонууга арзый турган дарылык касиетке ээ. ошол үчүн каакым бул табияттын чыныгы белеги. Витаминдердин булагы Каакымдын азыктык курамы ден-соолукка чоң пайдасын жашырат.
Төө буурчак жана буурчак үчүн ылайыктуу жыпар жыттуу заттар
Даамдуу тамактын сыры толинди иштетүүнүн узактыгында гана эмес, татымалдарда жана алардын санында. Узак убакыт бою жай отто бышырылган ар кандай тамак өтө даамдуу болоорун билесиз. Бирок көп учурда белгилүү бир жыттын жоктугу сезилип, тамактануунун ырахатын бузушу мүмкүн.
