2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Кускус - кускус өндүрүү үчүн эң ылайыктуу жарма / катуу ак буудай деп аталган дан жасалган жакшы паста.
Кускус - бул курамында көп углевод, була, белок, В тобундагы витаминдер, Е витамини, кальций, темир, фосфор жана минималдуу май бар кичинекей катуу тоголок. Кускус тамагы жетиштүү энергия берет жана сиздин туура тамактанууңузда негизги ролду ойной алат.
Кускус кайдан келет?
Кускус Түндүк Африканын жана Жакынкы Чыгыштын мекени деп эсептелет, Магриб резидентинин ашканасынын жана Араб дүйнөсүнүн айрым өлкөлөрүнүн негизги ингредиенти.
Бирок бүгүнкү күндө кускус дүйнөнүн дээрлик бардык бурчтарында кеңири жайылган жана абдан популярдуу. Аны бардык супермаркеттерден, айрыкча ден-соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөндөрүнөн сатып алууга болот.
Кускус өндүрүшү
Магрибдик аялдар кускусту дагы деле болсо салттуу ыкма менен даярдашат. Ал жакта өз колу менен жасалган кусус аялдарды бир нече күнгө жалдай турган ырым-жырым бар. Алгач буудай жерге себилет. Түшүм жыйналгандан кийин манка жармасы даярдалат. Туз, суу кошуп, аралашманы кол менен жууруп, андан соң майда майда тоголокчолорду пайда кылыңыз. Алар бууланып, акыры күндүн астында кургатылат. Сиз сезгендей, салттуу кускус өндүрүшү көп эмгекти талап кылат. Кургатылган жарма ысык суу менен шишигенге чейин даярдалат.
Кайсынысы мыкты кускус?
Кускустун бир нече түрлөрү бар. Бүткүл кускус эң пайдалуу. Ал дан эгиндеринен, анын ичинде кабырчыктардан даярдалат. Ошентип, буудай ден-соолукка пайдалуу заттарды жана айрыкча клетчатканы сактап калат. Органикалык сапаттагы кускустун бул түрүн көпчүлүк атайын азык-түлүк дүкөндөрүнөн алууга болот.
Кускус кандай даярдалат?
Кускусту негизги тамак же десерт катары жесе болот. Даярдоо үчүн бир нече мүнөт гана талап кылынат. Ал кайнак туздалган сууга, шорпого же сүткө, 1: 2 (кускус: суу) катышында даярдалат.
Кускусту ылайыктуу идишке куюп, үстүнө кайнак суу куюп, жакшылап аралаштырып, үстүн капкак менен жаап, ал шишип, жумшарганча болжол менен 5-10 мүнөт туруңуз. Айрым учурларда, даярдыгын вилка менен аралаштырып текшерип туруңуз. Даамын жумшартуу үчүн бир аз май кошуңуз.
Кускус тоголокторун ысык - эт жана жашылчалардан тышкары, сыр жана муздак - йогурттан тышкары да берсе болот.
Кызыктуусу: Араб дүйнөсүндө эки бөлүктөн турган атайын идиште даярдалат, анын үстүнкү бөлүгү тешилген. Төмөн жагында бышырылган тамак, жашылча жана нокот менен эт даярдалган. Бууга бышырылган кускус кудайдын жыпар жытын алат. Кускустун жыты ар бир өлкөдө ар башка.
Марокколук кускус зайтун жана шафран, Тунисте - помидор, ачуу калемпир жана Харисса соусунун даамы менен таң калтырат.
Сунушталууда:
Тамак-аш жана суусундуктар жөнүндө кызыктуу фактылар
Англиялыктар сүтү бар кофени "ак кофе" деп аташат. Кофе ичкен адамдар ичпегендерге караганда жыныстык катнашка көп барышат жана андан көп ырахат алышат. Сырлары менен атагы чыккан Франция атактуу генерал Шарль де Голлду мындай деп ойлондурган:
Алма жөнүндө кызыктуу фактылар
Баары: "Күнүнө алма менен дарыгер менден алыс болот" деген сөздү уккан. Биздин эсибизде сакталып калган бул сөз толугу менен чындык. Алманын курамында 200 мг. полифенол, гликемиялык индекси төмөн 30 грамм углевод, 5 граммдан ашык була жана болжол менен 80 калория - бир топ пайдалуу касиеттер.
Нан жөнүндө кызыктуу фактылар
Нанды дээрлик бардыгы күн сайын жешет - бутерброд катары, бал же кыям менен же жада калса суюк шоколад кошулган десерт катары. Дүйнө жүзү боюнча адамдар аны миңдеген жылдар бою жеп келишсе дагы, нан жөнүндө биз билбеген нерселер бар. Күн сайын 9 000 000дон ашык палетка нан жейбиз.
Француз ашканасы жөнүндө кызыктуу фактылар
Тамактанууну чыныгы искусствого айланткан француз ашканасынын дүйнөгө белгилүү болушу бекеринен эмес. Даамдуу фуню сырлары, жыпар жыттуу француз шорпосу Дубари, тоок А Ла Дижонс жана башка көптөгөн нерселер жөнүндө укпагандар аз эле. Бирок, француз ашканасына байланыштуу бир топ кызыктуу фактылар бар:
Америка ашканасы жөнүндө кызыктуу фактылар
Көпчүлүк адамдар ал жөнүндө таптакыр сөз болот деп күмөн санашат америкалык ашкана жана аны шашылыш түрдө даярдалган жарым фабрикаттар менен гана байланыштыруу үчүн АКШда тамак бышыруу дүйнөдөгү эң татаал түрлөрдүн бири болуп саналат. Чындыгында эле, фаст-фуд деп аталган өлкөнүн көпчүлүк аймактарында өзүн көрсөтүүгө жетишти, бирок жергиликтүү индиялык калктын жана жаңы көчүп келгендердин ашпозчулук өнөрүнүн аралашмасы болгон көптөгөн адистиктер дагы бар.