2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Тамак менен шарапты айкалыштырганда төмөнкүдөй схема бар: тазаланган даамы жана жыты бар шарап кадимки тамак менен айкалышат.
Тамак аштар кадимки шарап менен жакшы айкалышат, бул тамакты жакшы сиңирүү үчүн колдонулат. Шарап уксус жана жаңгак менен жакшы жарашпайт.
Балык жана деңиз азыктарынын закускалары, кызыл жана кара икра ак шарап менен розага ылайыктуу. Роза гүлүнө жумшак сырлар, кымбат баалуу салями, ак эт жана балыктын жылуу аппетиттери ылайыктуу.
Ачык кызыл шараптар эт, балык, тоок эти, сырдын ар кандай түрлөрүнө ылайыктуу. Ачуу сырлар ак жарым кургак шараптар менен коштолот.
Кызыл шарапка ылайыктуу - муздак уй эти
Курамы: 1 кг уй эти, 6 аш кашык май, 2 сабиз, жарым баш сельдерей, 1 пияз, 1 аш кашык май, 100 грамм сыр.
Эт жууп, кургатылып, түбү калың казанга майга куурулат. Сабиз, сельдерей жана пияз чоң кесимдерге бөлүнөт. Эт кызарган кезде, жашылчаларды кошуңуз.
Идиш капкак менен жабылып, бир аз жылуу суу кошуп бышырылат. Эт жумшак болгондон кийин дагы бир аз суу куюп, дагы бир аз кайнатыңыз. Андан кийин эт табадан алынып, бир сантиметр калыңдыкта кесимдерге кесилет.
Ар бир кесим бир жагынан май менен кесилет. Үгүттөлгөн сары сырды себелеп, чоң жалпак табакка гүлчамбар катары тизип коюңуз.
Аспарагус жана ветчина закускалары ак шарап менен розага ылайыктуу
Курамы: 400 грамм спаржа, 10 ичке кесек ветчина, 10 кесим жука кесилген сыр, лимон ширеси, бир топ петрушка, 400 миллилитр суюк каймак.
Аспарагусту туздалган сууга кайнатыңыз, ага лимон ширеси жана майдаланган петрушка кошулат. Хамдын ар бир бөлүгүнүн үстүнө бир кесим сыр, эки бөлүк майдаланган спаржа жана тоголокту салыңыз.
Рулетканы жай отто он мүнөттөй кууруп алабыз. Даяр болгон аппетитти оттон чыгарып, үстүнө каймак жаап, жылуу тейлешет.
Ак шарап жана розага бөдөнөнүн закускасы ылайыктуу
Курамы: 8 бөдөнө, компоттон алынган 200 грамм алча, жарым стакан шорпо, 1 аш кашык коньяк, май.
Тазаланган бөдөнөлөрдү бөлүктөргө бөлүп, кууруйбуз. Алар толугу менен даяр болгонго үч мүнөт калганда, идиштин майын куюп, алчаны, сорпону, коньякты жана бышырууну капкактын астына жумшак болгончо салыңыз. Даяр болгон бөдөнөлөрдү терең чоң табакчага тизип, алчаны кошуп, бышырылган ширесин куюңуз.
Куурулган сыр кызыл шарапка ылайыктуу. Керектүү азыктар: 300 грамм сыр, май. Сырды орто калыңдыкта бөлүп, сары майга кууруп, кызарганча кууруйбуз.
Сунушталууда:
Үйдөн жасалган паштет жасоо - жеңил, даамдуу жана үнөмдүү
Үйдө жасалган куштардын паштети , эт, балык же жашылчалар эртең мененки, түшкү тамак же майрамдык тамак үчүн мыкты идея. Үйдө жасалган закусканы татымына жараша ар кандай татымалдарды, сабиз, пияз, ашкөк, бышырылган жумуртка, каймак, эт сорпосун кошуп даамдуу кылсаңыз болот.
Үйдөн жасалган балмуздак жасоо боюнча кеңештер
Муздак десерт - балмуздак чыгыш тарапта жаратылган. Ал Флоренциядагы Медичи сотунан баштап, Европада тез популярдуулукка ээ болду. Бүгүнкү күнгө чейин Италия өзүнүн желато балмуздак менен белгилүү. Анын америкалык балмуздактын эң кеңири тараган башка түрүнөн айырмасы, италиялык балмуздактын майлуулугу төмөнүрөөк.
Келгиле, үйдөн жасалган жүгөрү талканын жасайбыз
Дан өсүмдүктөрүн жеген абдан пайдалуу жана фигурага жакшы таасир этет. Бирок кээде бул даамдуу тамактын курамындагы белгисиздик анын чындыгында ушунчалык пайдалуу экенине таң калабыз. Тынчсыздануу менен күрөшүүнүн бир жолу бар, аны үй шартында даярдоо.
Келгиле, үйдөн жасалган бекон жасайбыз
Көп учурда сатып алуу бекон керектөөчүлөрдүн эсебинен чыгат. Көптөгөн талаптарга карабастан, өндүрүшкө кошулган эт жана суунун, жакшыртуучу заттардын жана консерванттардын көлөмүнө эч ким ишене албайт. Сизде болгон учурда гана колбасанын сапатына толук кепилдик ала алабыз бекон даярдоо жалгыз.
Кел, үйдөн жасалган быштак жасайбыз
Эң даамдуу жана назик десерттердин бири - быштак. Чизкейдин атасы байыркы Грецияда көп учурда даярдалган. Бул десерт той ээлерине же спортчуларга жеңиштен кийин берилген. Бул десерт байыркы Римде, кийин Европанын колонияларында популярдуу болгон.
