2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кара буудайды башка өсүмдүктөр менен аралаштырууга болбойт. Кулактары буудай менен арпанын кулагына караганда узунураак жана колтуктары өтө узун. Анын эмчектери узарып, боз-жашыл түстө болот.
Кара буудай тамактан тышкары буудай менен кошо үйлөнүү тоюнда колдонулат, ал эми Рождестводо аны кара буудай менен өрттөп, мөмө-жемиш байлап, дагы көп туулат.
Биздин өлкөдө кара буудай аз кездешет жана аны буудай алмаштырат. Ал негизинен Софиянын жана Благоевград облусунун жарым-тоолуу жана тоолуу аймактарында өстүрүлөт. Сорт Данае жана Румыниядан келген.
Кара буудай наны даамдуу жана пайдалуу. Унду даярдоодо, данды майдалоодо микроб жана сырткы кабыгы сакталат.
Бул тазаланган ундан кур калган биоактивдүү заттардын, клетчатканын, витаминдердин жана минералдардын байлыгын сактап калат. Анын курамында калий, натрий, темир жана көптөгөн витаминдер бар.
Кара буудайдын данектери, жаңгактар жана ун ден-соолукка пайдалуу дан болуп саналат. Каныктыруудан тышкары, денеге тамак-аш клеткаларын алып келишет. Алар денени тазалап, ичеги-карындын флорасын сактоого жардам берет.
Кара буудай наны темирден акка караганда 4 эсе көп. Көп ичүү диабет оорусунун тобокелдигин эритүүчү тамак-аш талчасында көп болгондуктан, ошондой эле клеткалардын инсулинге болгон сезимталдыгын жогорулатат.
Барган сайын, адамдар була деңгээлинин аздыгынан жапа чегип жатышат. Кара буудай азыктарын алуу муну оңдойт. Бул холестерол деңгээлин төмөндөтүү менен жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алуунун бир түрү.
Кара буудайдын данында камтылган эрүүчү була тамак сиңирүүнү жайлатат жана аны иштетүүгө тамак сиңирүү ферменттерине караганда көбүрөөк убакыт берет.
Крахмалдын мындай кечигип бузулушу кандагы глюкозанын концентрациясынын четтөөсүн жокко чыгарат. Кара буудай наны диабетке сунушталат, анткени анын гликемиялык индекси буудайдан бир нече эсе төмөн.
Кара буудайдагы лизиндин курамы вируска каршы таасир берет. Бул аминокислота ткандарды калыбына келтирүүгө катышат, кальцийдин сиңишин жакшыртат жана протеин синтезинде маанилүү ролду ойнойт.
Кара буудайдан жасалган азыктарды керектөө гипертониянын пайда болуу тобокелдигин төмөндөтүп, инсульт үчүн өбөлгөлөрдү жокко чыгарат.
Кара буудай азык болуудан тышкары, элдик медицинада дагы колдонулат. Кайнатмалар жана тундурмалар анын түстөрү жана класстары менен даярдалат. Алар какырык чыгаруучу таасиринен улам дем алуу органдарынын ар кандай ооруларында колдонулат.
Сунушталууда:
Буудайдын үрөнү - маңызы жана артыкчылыгы
Буудайдын үрөнү - бул витаминдер менен минералдардын чыныгы казынасы. Бул жаштарды сактап калуу үчүн күрөшүүдө күчтүү жардамчы жана жүрөк-кан тамыр ооруларынан сактайт. Буудайдын микробдорунда теринин клеткаларын калыбына келтирүү үчүн зарыл болгон цинк, А жана Е витаминдери бар.
Тритикале - буудай менен кара буудайдын ортосундагы гибрид
Гибриддик дан өсүмдүктөрү triticale акыркы жылдары көп кездешет. Бул кокусунан эмес. Буудай менен кара буудайды аралаштыруу менен алынган өсүмдүк, жыл ичинде аба ырайынын начар шарттарында дагы бир гектардан тоннадан ашык түшүм берет. Окумуштуулар фантазиясы менен белгилүү эмес, ошондуктан бул маданияттын аталышы буудай жана кара буудайдын латынча аталыштарынан келип чыккан.
Буудайдын кебеги менен пайдалуу эртең мененки идеялар
Буудайдын кебеги буудай тегирменинин кошумча өнүмү болуп саналат. Алар ден-соолукка пайдалуу, анткени булага бай. Аларда В тобундагы витаминдер, А, С жана Е витаминдери, цинк, калий, магний, селен бар. Кебек өтө даамдуу жана пайдалуу тамактарды жасоодо колдонулат.
Япон кара кара кунжут пастасы - аны менен кантип бышырууга болот?
Кара кунжут пастасы , япон тилинде "нури гома" деп аталган, жапон жана азия ашканасынын негизги ингредиенти. Коюу кара паста терең нюанстары бар куурулган жаңгакка окшош. Япониянын кара кунжут пастасы ал көбүнчө шекер же бал менен таттуу болуп, токочтордун жана токочтордун курамына кирет.
Кара буудайдын наны толтурулган жок
Кара буудай биздин дасторкондо тигил же бул формада болушу керек болгон пайдалуу продукт. Кара буудайдан жасалган азыктардын артыкчылыгы көп. Кара буудай - салмак кошууга каршы күрөшүүдө ишенимдүү шериктеш. Бул жипчеге өтө бай, бул токчулук сезимин оңой берет.
