2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жасмин күрүчү - Тайланддын түндүк-чыгышындагы тоолуу аймактарда өскөн узун дан эгиндеринин күрүчүнүн өзгөчө түрү. Ал сентябрь айынан декабрь айына чейин гана өсүп, жамгыр жана таза тоо суусу менен сугарылат. Натыйжада ал жаркыраган аппак жана жыпар жыттуу болуп калат.
Таиландда табигый шарттарда өстүрүлгөн, тоо жана жамгыр суулары менен сугарылган күрүчтү гана жасмин күрүч деп атоого болот.
Анын эмчектери жылмакай, жалтырак жана жибектей жалтырак. Ар бир мөмөнүн ортосунда узунунан турган сызык бар, андыктан бышырылганда бир аз жарака кетет жана бул бышырылган күрүчкө укмуштай назик жана назик жыпар жыт берет.
Бышырылган, жасмин күрүчү жумшак болуп калат кардай аппак. Ал назик жана жыпар жыттуу даамга ээ жана көбүнчө негизги тамак катары кошулмаларсыз берилет.
Сыры жасмин күрүчүн даярдоо аны бышырууда минималдуу суу сарпталышынан турат. Тай чеберлери ал тургай күрүчтүн данектерин жууп, чүпүрөккө байлап, бууга бышырышат.
Жасмин күрүчүн бышырганда бир стакан күрүч менен бир жарым стакан суунун үлүшү байкалат. Табаны капкакты бекем жаап, мешке коюп, кайнагандан кийин 20 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин вилка менен казып, 5 мүнөткө калтырып коюңуз. Андан кийин кызмат кылса болот.
Качан жасмин күрүчүн бышыруу ал жабышпайт жана жеңил жана абада калат. Ал түзмө-түз табакка төгүлүп, ар бир мөмөсү өзүнчө болот. Жасмин күрүчүн көбүнчө жемиш жана таттуу сироп менен беришет.
Жасмин күрүчүнө ананас же устрица соусу, ошондой эле жашылча-жемиштер жана балыктар кошулат. Жасмин күрүчүн кычы же бал менен айкалыштырбоо керек, анткени алар анын жытын өлтүрүшөт.
Жасмин күрүчү деңиз азыктары менен айкалыштырууга абдан ылайыктуу, бирок ага оор соустар кошулбайт, анткени алар анын жакшы, араң сезилген жытын өчүрүшөт.
Эгер сиз күрүчтүн ар кандай түрлөрүн жактырсаңыз, анда кээ бир рецепттерибизди күрүч менен толтурулган калемпир, паелла, классикалык рисотто, күрүч кошулган сүт, суши же арык күрүч сыяктуу сунуштайбыз. Кандай гана болбосун, ар дайым даамдуу болот!
Сунушталууда:
Сурими деген эмне жана ал эмне үчүн колдонулат?
Сурими Түштүк-Чыгыш Азияда. Япон сурими тилинен которгондо жууп, майдаланган балык дегенди билдирет. Сурими алгач миң жылдай мурун Японияда жасалган. Суримини жапондор ойлоп тапканы табигый нерсе, анткени кылымдар бою балыктар алардын негизги азык-түлүгү болуп келген.
Басмати күрүчү жөнүндө эмне билесиң?
Басмати күрүчүн "Күрүчтүн падышасы" деп да аташат. Хинди тилинде "басмати" жыпар жыттуу дегенди билдирет. Басмати күрүчү Гималайдын этегинде өстүрүлөт. Анын жука жана узун жыпар жыттуу дандары, ошондой эле конкреттүү жана бай даамы бар.
Жасмин күрүчү
Күрүч - 6000 жылдан бери белгилүү болгон дүйнөдөгү эң кеңири жайылган азыктардын бири. Бүгүнкү күндө ал негизинен Азияда өндүрүлөт, бирок бүткүл дүйнө жүзүндө керектелет. Күрүч - даамдуу Азия ашканасынын негизги ингредиенттеринин бири, бирок ал биздин ашканада да кеңири колдонулат.
Жасмин эмне үчүн пайдалуу?
Жасмин татымал жана чөп катары колдонулат. Жалбырактарын салаттын орогу катары да колдонсо болот жасмин гүлдөрү тазаланат ички аба. Жасминдин жыты дарылык касиетке ээ. Жасминдин жалбырактарында эфирдик майлар бар. Кытайлыктар көптөгөн жылдардан бери чөп чай түрүндөгү жасминди жеп келишкен.
Пеглана деген колбаса деген эмне жана ал эмне үчүн сербиялык Виагра деп аталат?
Үтүктөлгөн колбаса - Сербиядагы эң популярдуу кургатылган даамдуу тамактардын бири. Ал табигый Виагранын өзгөчө даамы жана атагы менен күйөрмандарды багындырат. Сербдер аны жеп койсо, эркектер жыныстык күчкө ээ болуп, аялдар ого бетер ойноок болуп калышат деп тамашалаганды жакшы көрүшөт.
