2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Сабиз эң белгилүү жана колдонулган жашылчалардын катарына кирет. Илгертен бери алардын тамак-аш жана косметикалык продукт катары өзгөчө сапаттары белгилүү. Сабиз каалаган диетага, оорулуу жана ден-соолугу чың, жаш-кары дебей, ар кандай формада кошулат, чийки, бышырылган, бышырылган, куурулган.
Ошондуктан, аларды жылдын кайсы мезгилинде болбосун алуу зарыл. Сабизди сактоонун оңой жолу - консервалоо. Сабизден нектар, туздалган маринаддарды жасоого болот жана тоңдургучта тоңдурса болот.
Сабизди консервалоонун универсалдуу ыкмасы бар. Жаңы жашылчалар керек. Аларды жууп, 20-25 см калыңдыкта тегерекчелерге кесебиз. Туздалган сууда бланш 5 мүнөттөй бышырылат, идиштерге тизип, ысык салынды куюп салыңыз. Ал 500 мл суу, 15 г туз, 20 г шекер жана 30 мл 6% уксус катышында даярдалат.
Банкалар жабылып, ысык суу куюлган идишке салынат. 20 мүнөт стерилизация кылыңыз. Даяр болгондон кийин алып салкындатыңыз. Алынган сабизди эт тамактарына жана салаттарга гарнир катары колдонсо болот.
Сабиз өз алдынча тышкары, көптөгөн туздалган маринаддардын курамына кирет. Мындай:
Сабиз, капуста жана түстүү капуста менен туздалган
Керектүү азыктар: 1/2 кг сабиз, 1 орто капуста, 1 кг жашыл помидор, 2 орто түстөгү капуста баштары, 1 чоң сельдерей башы, 1 кг жашыл камби, уксус, туз
Даярдоо ыкмасы: Сулу менен капустаны ортоңку тилкелерге, сабизди тегерек кылып кесип, жашыл помидорлорду ийне менен бир нече жерге сайышат. Гүлдүү капустаны гүлдөргө бөлүп, сельдерей жалбырактарын бүт бойдон калтырышат, ал эми башын сыйрып, кубиктерге бөлүп алышат. Бардык жашылчалар аралаштырылып, туз менен жакшылап аралаштырылат.
1 кг аралашмага бир, бир жарым аш кашык кошулат. сол. Жыйынтыгы чоң идиштерге бөлүштүрүлүп, анын түбүнө алча же айва жалбырактары коюлат. Үстүнө жыгач айкаш жыгач же жүзүм гүлчамбар коюлуп, кайнак суу менен күйгөн таш менен кысылат.
Уксус кошуу - 1 чай кашык. беш литрлик идиш үчүн жана айкаш жыгачты жабуу үчүн муздак суу. Туруу үчүн калтырылды. Үчүнчү күнү, туздоо башталат. Ал толугу менен көтөрүлүп чейин күн сайын жасалат.
Сунушталууда:
Сулуу териге - сабизди көбүрөөк жегиле
Эгер денеңизде А витамини жетишпесе, анда керектүү дозаны алуунун эң жакшы жолу - сабиз ширесин үзгүлтүксүз колдонуу. Бул баалуу заттын эң ири булагы, ошондой эле сулуулук витамини деп эсептелет. Сабизди көп ичүү теринин түсүнүн түшүүсүнөн келип чыккан акылга сыйбаган кооптонууну жок кылат.
Эмне үчүн сабизди көп жешибиз керек?
Сабиз илгертен бери белгилүү жана колдонулуп келген. Алар болгар ашканасында көп колдонулган жана колдонулган жашылчалардын бири. Алар баалуу даамы, тамак-аш жана дарылык касиеттери менен мүнөздөлөт. Алардын ден-соолугу чың жана ар кандай жолдор менен даярдалса болот - өзүнчө, салаттарда, жаңы жемиштерде, сабизден жасалган каймак шорпосу түрүндө же тамактын көптөгөн түрлөрүнүн курамында.
Сабизди кантип туздайсыз
Сабиз эң пайдалуу жашылчалардын катарына кирет жана алардын катышуусусуз даярдала турган шорпо же шишкебек дээрлик жок. Алар адамзатка болжол менен 2000-жылдан бери белгилүү жана Жер Ортолук деңизинде пайда болгон деп эсептешет. Сабиз бай химиялык курамына байланыштуу зат алмашуу процесстерине жөнгө салуучу таасир этет.
Сабизди кантип сактоо керек
Сабиз даамы күчтүү, пайдалуу, бышык жана жашылчаларды сактоого жакшы. Түшүм жыйналгандан кийин сактоонун алгачкы беш айында анын курамында А витамини көбөйүп, ысыктан же күндүн түз тийген нурларынан корголсо, азык заттарын дагы эки-үч айга чейин сактай алары көрсөтүлгөн.
Максималдуу пайда алуу үчүн сабизди кантип туура колдонсо болот
Болгусу келбеген адамды табуу кыйын сабиз жейт , сабиз салаты катары, жана аларды жөн эле чагып ал. Мындан тышкары, бүгүнкү күндө Интернеттен сиз сүйүп калчу сабиз менен даамдуу жана ширелүү тамактарды даярдоонун көптөгөн рецепттерин таба аласыз, бирок сиз конокторуңузду таң калтыра аласыз.
