2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Сабиз эң пайдалуу жашылчалардын катарына кирет жана алардын катышуусусуз даярдала турган шорпо же шишкебек дээрлик жок. Алар адамзатка болжол менен 2000-жылдан бери белгилүү жана Жер Ортолук деңизинде пайда болгон деп эсептешет.
Сабиз бай химиялык курамына байланыштуу зат алмашуу процесстерине жөнгө салуучу таасир этет. B1, B2, B6 жана C сыяктуу виатминдери бар нарес курамында каротин бар. Анын организмге жакшы сиңиши үчүн, сабизди бир аз май менен кошо колдонуу керектигин унутпаңыз.
Демек, аларды салатта жесеңиз, жетиштүү өлчөмдө зайтун майын, ал эми бышырылса, идишке май же май кошуп койсоңуз жакшы болот.
Маринаддалган сабиз, ошондой эле жалтыратылган ширелер өтө даамдуу жана жыпар жыттуу болуп калат. Бул жерде сиз сынап көргөн 3 сыналган рецепт бар:
Муздак маринаддагы сабиз
Керектүү азыктар: 500 г сабиз, 5 аш кашык лимон ширеси, 1 чай кашык бал, 1 чай кашык туз
Даярдоо ыкмасы: Сабиз жууп, кабыгынан тазалап, бууга бышырылат. Маринад башка азыктардан даярдалып, даяр сабиз менен кошо себилет. Алар болжол менен 12 сааттай турушат.
Ысык маринаддагы сабиз
Керектүү азыктар: 150 мл суу, 500 мл ак шарап, 3 тиш сарымсак, 3 аш кашык зайтун майы, бир нече бутак жаңы тимьян жана петрушка, 1 чай кашык бал, 1 аш кашык кычы, туз жана калемпир татымына жараша.
Даярдоо ыкмасы: Сабиз жогорудагы рецепт боюнча даярдалат. Горчицасыз башка азыктардын бардыгы болжол менен 15 мүнөт кайнатылып, акыры аларга горчица кошулат. Сабиз 12 сааттай ушундай жол менен даярдалган маринадда калат.
Сырдалган сабиз
Керектүү азыктар: 500 г сабиз, 1 аш кашык зайтун майы, 1 чымчык тиш, 2 аш кашык бал
Даярдоо ыкмасы: Жуулган жана тазаланган сабизди бланктап, кургатат. Өзүнчө идишке сары майды ысытып, ага калган татымалдарды кошуп, акыры сабизди салыңыз. Жашылчалар жалтыратылышы үчүн, баарын жакшылап аралаштырыңыз, андан кийин алар ар кандай эт же балык тамактарына жылуу гарнир катары кызмат кылууга даяр.
Сабиз менен дагы рецепттер: Зире менен куурулган сабиз, Сабиз жана бал кошулган кастрюль, Ачуу сабиз салаты, Саут сабиз, Сабиз плакиясы
Сунушталууда:
Сулуу териге - сабизди көбүрөөк жегиле
Эгер денеңизде А витамини жетишпесе, анда керектүү дозаны алуунун эң жакшы жолу - сабиз ширесин үзгүлтүксүз колдонуу. Бул баалуу заттын эң ири булагы, ошондой эле сулуулук витамини деп эсептелет. Сабизди көп ичүү теринин түсүнүн түшүүсүнөн келип чыккан акылга сыйбаган кооптонууну жок кылат.
Сабизди консервалоо
Сабиз эң белгилүү жана колдонулган жашылчалардын катарына кирет. Илгертен бери алардын тамак-аш жана косметикалык продукт катары өзгөчө сапаттары белгилүү. Сабиз каалаган диетага, оорулуу жана ден-соолугу чың, жаш-кары дебей, ар кандай формада кошулат, чийки, бышырылган, бышырылган, куурулган.
Сабизди кантип сактоо керек
Сабиз даамы күчтүү, пайдалуу, бышык жана жашылчаларды сактоого жакшы. Түшүм жыйналгандан кийин сактоонун алгачкы беш айында анын курамында А витамини көбөйүп, ысыктан же күндүн түз тийген нурларынан корголсо, азык заттарын дагы эки-үч айга чейин сактай алары көрсөтүлгөн.
Максималдуу пайда алуу үчүн сабизди кантип туура колдонсо болот
Болгусу келбеген адамды табуу кыйын сабиз жейт , сабиз салаты катары, жана аларды жөн эле чагып ал. Мындан тышкары, бүгүнкү күндө Интернеттен сиз сүйүп калчу сабиз менен даамдуу жана ширелүү тамактарды даярдоонун көптөгөн рецепттерин таба аласыз, бирок сиз конокторуңузду таң калтыра аласыз.
Кыш мезгилинде сабизди кантип сактоо керек?
Сабиз дүйнөдөгү эң популярдуу тамыр өсүмдүктөрүнүн бири. Алар витаминдерге жана минералдарга бай, ден-соолукка пайдалуу жана даамы жагымдуу. Бул жашылчадан салаттар, шорпо, тамак, соус, бутерброд, ал тургай десерттер жасалат. Айрымдар сабизди бир жыл бою сактоо пайдасыз деп эсептешет - түшүмдүн жарымы жоголот.
