2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Соя лицейи шоколад азыктарында кеңири тараган заттардын бири. Тагыраак айтканда, бул генетикалык жактан өзгөртүлгөн соя лецитини жөнүндө.
Лецитин соя буурчагынан алынат жана эмульгатор катары тамак-ашка колдонулганда E322 деп жазылат. Бул фосфолипиддер тобуна кирген татаал органикалык кошулма. Чындыгында, фосфолипиддер организм үчүн эң маанилүү заттардын катарына кирет. Денеде лецитин негизинен мээ кыртышында жана нерв системасында болот жана алардын туура иштешине кам көрөт. Чындыгында, бул адамдын организмине өтө маанилүү компоненттеринен улам бир катар артыкчылыктарды атаган.
Табигый лецитин пайдалуу жана пайдалуу кошулма. Бул жогорку холестерол жана биполярдык бузулууну дарылоодо диетада абдан популярдуу.
Жана соя лецитини канчалык пайдалуу болсо, генетикалык модификацияланган лецитиндин зыяны ушунчалык чоң. Бул Америка Кошмо Штаттарында өстүрүлгөн төө буурчактын көпчүлүгү генетикалык жактан өзгөртүлгөндүгүнө байланыштуу. Биздин өлкөдө шоколаддын жана шоколаддын 5% гана табигый лецитин менен өндүрүлөт. Калгандарынын бардыгы ушул затка окшош ГМО продуктусуна толгон.
Генетикалык модификацияланган соя лецитини башка ГМО азыктары сыяктуу эле коркунучтуу. Аларды колдонуунун эң көп тараган тобокелдиктери - боордун жабыркашы, ашказан рагы жана тукумсуздук.
Жогоруда айтылгандай, лецитин E322 деп аталат, бирок зат табигый өсүмдүк тектүү экендигин же генетикалык модификациядан келип чыккандыгын билүүгө эч кандай мүмкүнчүлүк жок. Лецитиндин эң бай табигый булагы бул жумуртканын сарысы. Ал эми массалык түрдө өндүрүү үчүн, зат соя майынан жана башка соя азыктарынан өндүрүш калдыктарынан алынат.
Генетикалык жактан өзгөртүлгөн лецитиндин коркунучу өтө жогору, анткени E322 деген аталышта ден-соолукка пайдалуу табигый продукт деп кеңири тараган. Затты кошумча же дары катары өз алдынча башкаруу боюнча бир катар сунуштар бар.
Бул артыкчылыктардан пайдалануу үчүн, соя органикалык лецитиндин колдонулушун катуу айткан өнүмдөргө гана ишенишиңиз керек.
Сунушталууда:
Экономикалык жактан кантип соода кылса болот?
Дүкөнгө жөө баруу үй-бүлөлүк бюджетке кескин таасирин тийгизбеши үчүн, баардыгы соода кылууну каалашат. Бирок мындай нерсе сейрек кездешет жана муздаткычта эч нерсе жок болуп, акча түгөнүп баратат. Бир нече фокустун жардамы менен экономикалык жактан соода кылууну оңой эле үйрөнсөңүз болот.
Биз кофени генетикалык эволюциянын аркасында жакшы көрөбүз
Окумуштуулар кофенин геномун чечмелей алышты жана сергитүүчү суусундукту анын какао менен чайда болбогон генетикалык эволюциясы үчүн жакшы көрөрүбүздү аныкташты. Көрсө, кофеиндин курамындагы ферменттер кофе буурчактарында гана эмес, жалбырактарында да мутацияланган.
Биринчи болгар брокколи - экологиялык жактан таза жана даамдуу
Пловдивдеги айыл чарба академиясынын болгар окумуштуулары брокколинин биринчи болгар түрүн иштеп чыгышты. Анын аты - ИЗК Искра. Андан үрөн алууну каалагандардын бардыгы "Марица" жашылча өсүмдүктөрү институтуна кайрылып, Пловдивге кайрылышса болот.
Генетикалык жактан өзгөртүлгөн күрүч кант диабети менен күрөшөт
Жакында, эң актуалдуу темалардын бири - бул генетикалык модификацияланган азыктар. Тамак-ашты көзөмөлдөө боюнча адистер, диетологдор жана ашпозчулар базарды каптап жаткан сапатсыз продукциялар жана генетикалык модификацияланган азыктарды өндүрүү боюнча жан аябастык менен нааразы болушту.
Генетикалык жактан өзгөртүлгөн лосось коопсузбу?
Биз генетикалык модификацияланган тамак-аштар жөнүндө укканбыз, бирок алар жөнүндө чындыгында эмнени жана канчалык деңгээлде билебиз. Мисалга лосось алалы. Балык базарына чыгууга ылайыктуу салмакка тез жетүү үчүн окумуштуулар лосось геналарын жылан жыландарынын гендерин кошуп өзгөртүп жатышат.
