2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Натрий бензоаты, мисалы, E211 сыяктуу көптөгөн энбелгилер Европада уруксат берилген кошулмалардын тизмесине кирген, бирок ошол эле учурда балдардын акыл-эсинин өнүгүшүнө терс таасирин тийгизген консерванттардан болуп саналат, ошондуктан анын ордуна анын ордун издеп жатышат. Бирок, табылганга чейин, анын эмне экендигин билүү жакшы натрий бензоаты жана тамак жасоодо кандай колдонмону табат. Бул боюнча бир нече маалымат:
- Натрий бензоаты азыктарды көпкө чейин жаңы бойдон кармайт, анткени ачыткы менен бактериялардын өнүгүшүнө жол бербейт;
- Натрий бензоаты ачытууну токтотууга багытталган;
- Көпчүлүк консерванттар терс кесепеттери менен гана байланыштырылса да, анын көптөгөн пайдалуу касиеттери бар. Ушул себептен, ал дарыканада дагы, көбүнчө жөтөлдүн сиробу түрүндө колдонулат. Антисептикалык жана какырык чыгаруучу касиетке ээ;
- Натрий бензоаты жаратылышта деле кездешет. Ал көк, мейизде жана башкаларда кездешет. өзүнүн табигый түрүндө;
- Тамак жасоодо натрий бензоаты ар кандай максаттарда колдонулат. Этте, балыкта, көпчүлүк соустарда, майонезде жана маринаддалган азыктарда кездешет. Аларды узак убакыт бою жаңы бойдон сактоого багытталган;
- Шарапты тактоо үчүн көбүнчө натрий бензоаты колдонулат. Ошондой эле кыям, мармелад жана мармелад даярдоодо ийгиликтүү колдонулат;
- Натрий бензоаты 100 мл сууга 50 г натрий бензоатынын үлүшү менен сууда эрийт;
- Натрий бензоаты жана С витамини бар деп айткан продуктуларды эч качан сатып албаңыз же колдонбоңуз, бул аларды канцерогендүү кылат;
- Алууну чектөөгө аракет кылыңыз натрий бензоаты балдарыңа. Чоңдорго анын далилденген зыяндуу таасири жок, эгерде анын суткалык өлчөмү 1 кг салмакка 5 мг натрий бензоатынан ашпаса. Ушул себептен кээ бир өлкөлөрдө аны колдонууга тыюу салынат;
- Натрий бензоаты үй шартында консервалоодо кеңири колдонулат. Ал бир катар туздалган маринаддарды, туздалган маринаддарды, туздалган капуста жана башкаларды даярдоодо кездешет.
Сунушталууда:
Тамак-аш бышырууда кантип индриче коюуга болот
Индришето - герань менен гераньдын тууганы, Здравецовдордун үй-бүлөсүнүн жарым бадалы. Ал гибриддик жана культивацияланган формада гана кездешет. Ал Түндүк Африкада, Түндүк Америкада жана Түштүк Европада өсөт. Биздин өлкөдө индришето көп колдонулган татымал.
Натрий нитраты жана натрий нитрити жөнүндө билишиңиз керек болгон фактылар
Нитраттар жана нитриттер адатта бекон сыяктуу кургатылган эт азыктарын өндүрүүдө колдонулуучу химиялык кошулмалар. Нитраттар жана нитриттер биз үчүн зыяндуу жана азык-түлүк өндүрүүчүлөр керектөөчүлөрдүн суроо-талабын канааттандыруу үчүн ар кандай "
Блендер - тамак бышырууда ишенимдүү жардамчы
Блендер ашканада жана тамак бышырууда ишенимдүү жардамчы, айрыкча пюре же каймак шорпосун даярдоону кааласаңыз. Пайдалуу "тез" бизге сүйүктүү майонез сыяктуу даамдуу соустарды жасоодо көп жардам берет. Мындан тышкары, пюре азыктары организмге оңой сиңип, тамак сиңирүү жолуна тоскоол болбойт.
Эртең мененки тамак, жупуну түшкү тамак, кечки тамак
Эртең мененки тамак - бул абдан маанилүү тамак - ал сиздин күндү оңдой алат же бузат. Эртең мененки тамак көп болот деген эреже болгондуктан, түшкү тамак учурунда биз ушунчалык ачка болбойбуз жана мурунку порциялардын жарымын жейбиз. Жана кечки тамакта да айдан ачык - сегиз сааттан кечиктирбестен же күн батканга чейин тамак жегиле, түнкүсүн бизди оорлотпош үчүн.
Идиш-аякты кантип оңдосо болот жана тамак бышырууда ката кетпеши керекпи
Тажрыйбалуу ашпозчулар деле тамак даярдоону чаташтырышы мүмкүн. Идиш-аякты кантип оңдой алабыз? Тамак ашкере ашыкча Тамак бышырып жатканда сынап көрбөсөңүз жана аны "көз менен" татып көрсөңүз, анда табакты ашкере туздап алышыбыз мүмкүн.
