2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Көпчүлүк адамдар аны жакшы көрүшөт сыр, бирок бир нече адам аны десерт катары кызмат кылууга батынышат. Батыш Европада болсо, бул эски салт, айрыкча кыйла татаал ак сөөктөрдүн арасында.
Десерт сырлары - ар бир кечки тамакты аяктоонун жеңил жана ошол эле учурда жарашыктуу жолу. Аларга шарап, ошондой эле жаңы мөмө-жемиштер жана кыям менен, бал кошуп, жада калса кофе менен кошо берсе болот.
Тамактангандан кийин сыр жеген эмне үчүн пайдалуу?
Сырлардын көпчүлүгү жакшы майларга бай, бирок алардын курамында белок, кальций жана А, В12 витаминдери көп. Тиштин кислоталык эрозиясына каршы күрөшүүнүн эң мыкты жана жөнөкөй ыкмаларынын бири - ар бир тамактан кийин бир кесим сыр жеп туруу. Сырда щелоч бар, ал ашказанда калган кислоталарды жеген тамагыңыздан бейтараптайт.
Бирок, кандай сырлардын десерт экендигин кантип көп табууга болот?
Жооп жөнөкөй - дээрлик бардык түрлөрү сонун иш кылат. Сиз аларга туура жол менен кызмат кылганыңызча. Сиздин коноктору ар кандай даамдарды жана текстураларды тандап алышы үчүн, бир нече ар кандай түрдөгү быштак сырларын берген жакшы - катуу Пармезандан тартып, жумшак Камемберт аркылуу, күчтүү сезимдердин күйөрмандары үчүн жыпар жыттуу Рокфортка чейин.
Эң популярдуу десерт сырлары
Брилат Саварин
Бул белгилүү француз гурманы Жан Брилат Савариндин ысымындагы таттуу жана каймактуу сыр. Жаңы мөмө-жемиштер менен айкалыштырганда, ал сырсөздү түзмө-түз жеп жаткандай сезим берет. Тропикалык мөмө-жемиштер менен жакшы айкалышат, мисалы, анын папайясы, анын сүт-майынын даамын таттуу кылат.
Эчки сүтүнөн жасалган сыр
Эчкинин сыры десерт катары кызмат кылууга абдан ылайыктуу. Алардын күчтүү жыты жана сүттөн жасалган даамы бар. Куурулган жаңгак, жемиш, крекер же жаңы нан менен айкалыштырса болот. Шоколад эчкинин жумшак сырларына да ылайыктуу.
Даниялык көк сыр
Көпчүлүк адамдар аны жыттаганда баштарын айлантышат, ошондуктан көк сыр баарына эле келе бербейт. Бирок татымдын туура айкалышы менен аны жактырбагандар дагы азгырылышы мүмкүн. Бал, алча соусу, алма жана алмуруттун кесиндилери, анжир - эски сырдын жагымсыз сезимин кетирип, анын даамын арттырат. Бул кечки тамактын аягына ылайыктуу, сүрөттөлгүс даамдык эйфорияны жаратат.
Gouda
Бул жерде жаш жана жакшы бышып жетилген гуда таптакыр башкача экендигин билүү маанилүү. Жаш кезде бул сыр жумшак жана назик даамга ээ. 30 жумадан ашык бышып жетилген, бирок ал катуу жана кытырак болуп, жаңгак жыпар жытын алат.
Бороон
Моззарелланын азгырган бөлөсү болгондуктан, бул италиялык сырды адатта стартер катары беришет, бирок көпчүлүк кечки тамакты аяктаганды жакшы көрүшөт. Кесилгенде, анын шабдалы, кулпунай, мөмө-жемиштер же суюк шоколад менен айкалышкан жумшак жана каймак өзөгү бар.
Comte
Пастерленбеген уйдун сүтүнөн жасалган бул француз сыры көбүнчө гастрономияда, айрыкча суфле жана пияз шорпосунда колдонулат. Бирок, анын сүттүү жана жаңгактуу даамы аны дагы кызмат кылууга мүмкүнчүлүк берет десерт катары. Айрыкча, карамели бар бананга.
Сырды мөмө-жемиш менен туура айкалыштырып, алардын даамын баса белгилөө үчүн дагы бир нече ой.
Малина кошулган рикотта
Кургатылган анжыр менен кошулган конте
Камемберт ак жүзүм менен
Даниянын кулпунай кошулган көк сыры
Шабдалыны бар маскарпон
Фонтина курма менен
Blueberry кыямынан жасалган бри
Грюере кургатылган алча менен
Жаңы инжир кошулган бышкан пармезан
Коон кошулган рокфорт
Бышкан алмурут жана бал кошулган пекорино
Алма менен эски кой сыр
Сунушталууда:
Таниндер деген эмне жана алар эмне үчүн пайдалуу?
Танниндер же таниндер деп аталган чийки жаныбарлардын терисин мешиге же гионго (териге) айлантуучу касиетке ээ. Жакында П витамининин таасири менен таниндерге болгон кызыгуу бир топ өстү. Баалуу заттар өтө пайдалуу, анткени алар капиллярлардын дубалдарынын туруктуулугун жогорулатып, алардын өткөрүмдүүлүгүн жогорулатат.
Шарлатан деген эмне жана ал кандайча колдонулат?
Туура тамактануу барган сайын адамдардын дасторконуна тайманбастык менен бара жатат. Диеталар сапаттуу азыктар менен алмаштырылып, аларды колдонуу таңдайга жана денеге ырахат тартуулайт. Ушул багытта, зайтун майын пайдалуураак алмаштыруучу зат модага айланды.
Транс майлар деген эмне жана алар бизге эмне үчүн ушунчалык зыяндуу?
Майлардын бардыгы бирдей жаратылган эмес жана ден-соолукка пайдалуу эмес. Айрым түрлөрү олуттуу илдеттердин пайда болуу коркунучун күчөтөт. Бул деп аталган нерсе жөнүндө транс майлар Бүткүл дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюму 2023-жылга чейин бардык тамак-аштардан арылтууну пландап жатат.
Пеглана деген колбаса деген эмне жана ал эмне үчүн сербиялык Виагра деп аталат?
Үтүктөлгөн колбаса - Сербиядагы эң популярдуу кургатылган даамдуу тамактардын бири. Ал табигый Виагранын өзгөчө даамы жана атагы менен күйөрмандарды багындырат. Сербдер аны жеп койсо, эркектер жыныстык күчкө ээ болуп, аялдар ого бетер ойноок болуп калышат деп тамашалаганды жакшы көрүшөт.
Пастерленген жумурткалар деген эмне жана алар кандайча жасалат?
Пастеризация тамак-ашты узак убакытка чейин сактоого мүмкүндүк берген консервалоонун бир түрү. Бул ыкма негизинен сүт азыктары үчүн колдонулган пастеризацияны ачуу үчүн ачытуу процесстери жөнүндөгү билимин колдонуп, ачкан, француз окумуштуусу Луи Пастердин атынан 1862-ж.
