2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ыйык Николай күнү бул деңизчилердин, банкирлердин, соодагерлердин майрамы, Бургас шаарынын жана Православдык чиркөөнүн майрамы 6-декабрда Ыйык Николайга сый көрсөтүлөт.
Башка сөз менен айтканда, сиз ысым күнү болбосо дагы, бул датада Ыйык Николай күнүнө ылайыктуу дасторкон менен белгилөө керек. Адатта, анда сөзсүз түрдө балыктын бышырылган тамактарын жасаш керек толтурулган сазан.
Ыйык Николай күнү үчүн балыктарга ылайыктуу татымалдар
Жыпар жыттуу заттарды колдонбогондо, Ыйык Николай күнүнө карата балык же фарис балыгы жакшы болбойт. Балыктарга эң ылайыктуу татымалдар:
- devesil - балыктар үчүн милдеттүү;
- жалбыз - айрыкча күрүч болсо;
- Тимур - таттуусу өтө эле аз жана сазан менен айкалышканда кемчиликсиз болот;
- розмарин - негизги даамдарды баса белгилеп, бирок ошондой эле абдан кызыктуу даам берет;
- петрушка - каалаган тамакка ылайыктуу;
- шалфей - майлуу балыктарга сергектик берет;
- туз жана калемпир - албетте, ансыз эч кандай тамак алынбайт.
Кааласаңыз, бир нече татымды аралаштырыңыз, бирок жыпар жыттуу заттардан - экөөнү, эң көп дегенде үчөөнү тандаңыз, ошондо алар даамга ээ болбой, сазан ачуу болушат.
Карпага толтуруу
- Сазанга салынган фаршта ар кандай азыктар камтылышы мүмкүн - бул үй-бүлөңүздө жаккан нерсеге жараша. Таралган бири сазанга толтуруу пиязды, жаңгакты] жана татымалдарды - туз, калемпир, тимьян, таттуу (алар буга чейин даам маселесинде) камтыйт. Бардыгын акырындык менен кууруп ал сазанга толгон. Толтурууну башкача кылуу үчүн, козу карындарды же оливканы кошуп коюңуз.
Толтурманы күрүч / булгур жана мейиз менен жасай аласыз - бул даамы абдан кызыктуу болуп, бир аз таттуу жана сазан менен толукталат. Рецепттеги мейиздин ордуна бир аз кургатылган көк чөп, ал тургай, кургатылган алча менен алмаштырса болот. Даамыңызга бир аз пияз, күрүч, мейиз, жыпар жыттуу заттарды, жаңгактарды, жыпар жыттуу заттарды кошуңуз - акырындык менен ар бир өнүмдү көмөч казанга кошуп, кууруп алыңыз, баардыгын салгандан кийин күрүч алдын-ала суу куюлат. сазан) шишип кетүү.
- Эгер бул болсо. Сент-Николас сазанына башка фарш бул сиздин даамыңызга өтө экзотикалык окшойт, фаршты пияз, фарш жана күрүч менен жасаңыз - кайрадан азыктарды кууруп, бир аз жалбызды кошуп, сазанга толтуруңуз. Абайла толтурулган сазан фарштын жана сазандын майын эске алып, өтө майлуу болуп калбоо.
- Карптарды толтуруунун кызыктуу жолу гречка менен - ага помидор, козу карын, бир аз бекон, сыр жана жаңгак кошуп алыңыз. Гречканы, тууралган козу карындарды жана помидорлорду, бекон менен жаңгакты кууруп (таттуу), ага татымалдарды - розмаринди, бир аз туз жана тимьянды кошуп, акыры сары сырды кубиктерге бөлүп салыңыз. Беконду өткөрүп жиберсеңиз болот, анткени сазан негизинен майлуу балыктар.
Карпты толтуруп, тигип бүткөндөн кийин, ага бир нече кесим лимонду салып бышырсаңыз болот. Гречка менен толтурулган сазан жай даярдалат - толтурулганга жана тигилгенге чейин көбүрөөк даярдалат.
Кесүү Николай күнүнө карата сазан даярдады кесимчелеринде жаңы салат же бир аз туздалган маринад жана бир стакан кызыл шарап менен кызмат кылыңыз. Ырахат!
Сунушталууда:
Майрамдык тортторго даамдуу пломбалар
Дарчтын жыты, тост, үлпүлдөк нан, даамдуу индюк - ушулардын бардыгы бизди үйдө үй-бүлө менен бирге майрамдык учурларга алып барат. Көпчүлүк адамдар үчүн майрамдар - бул үй-бүлөнүн дасторкон тегерегиндеги чогулушу. Ал сыяктуу даамдуу тамактарга толгон майрамдык таттуулар жана эмне жок.
Майрамдык сарма үчүн даамдуу пломбалар
Жылдын суук мезгилдеринде, майрамдар биринин артынан бири тизилгенде, дасторкондо отурган милдеттүү тамактардын бири сарми болуп саналат. Аларды даярдоонун көптөгөн жолдору бар, биз сизге үч рецептти сунуш кылабыз. Биринде мейиз жана жаңгак бар, эгер бышырсаңыз, алардын даамына ашык болуп кетесиз.
Мыкты таттуу жана даамдуу пломбалар
Дүйнөлүк ашканада ар кандай таттууларды жана туздуу пломбалар таттуулар, туздалган маринаддар, токочтор жана пирогдор үчүн, ошондой эле эт, крокеттер, балыктар ж.б. Пломбалар континенттин кайсы бөлүгүн даярдаганыңызга же жегениңизге жараша ар кандай жана экзотикалык болушу мүмкүн.
Торттор жана булочкалар үчүн даамдуу пломбалар
Бул макалада биз жасаган даамдар менен нандарды кантип даамдуу кылса болот. Сонун адамдар фарш анткени камыр азгырыктары үй-бүлөңүздү же конокторуңузду суктандырары шексиз. Лютеница кошулган токочтор Керектүү азыктар: 500 грамм ун, 9-10 аш кашык үйдө жасалган лютеница, бир чымчым шекер, 200 грамм йогурт, 10 миллилитр май, 200 грамм сыр, бир чай кашык туз, 7 грамм кургак ачыткы, 2 жумуртканын сарысы, бир чымчым таттуу.
Майдаланган эттен жасалган булочкалар үчүн ар кандай пломбалар
Фарш этинен жасалган токочтор даярдоодо эң оңой тамактардын бири, ошол эле учурда сырткы көрүнүшү жана даамы башкача. Азыркы учурда фарштын оромун толтуруу үчүн ар кандай айкалышкан азыктар белгилүү. Эң атактуу майдаланган эт түрмөгү - бул тааныш Meatloaf , бул ором Европанын ашканасынын бир бөлүгү, Италияда аны томат соусу менен кошо беришет, Даниярга бекондун кесиндилерин салышат, ал эми бизде картошканы көбүнчө капталына кооздоо үчүн кошушат.
