2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Попкорн көпчүлүктүн сүймөнчүгүнө айланат жана аларсыз киного баруу көпчүлүк адамдардын оюна да келбейт. Туздуу попкорн абдан даамдуу болгону менен ден-соолукка өтө зыян келтириши мүмкүн.
Биринчи попкорн алыскы 1630-жылы жасалган деп ишенишет. Мына ошондо адамдар жогорку температурада жүгөрүнүн данектери жарака кетерин билишет. Ошентип, биздин сүйүктүү азгырыктардын биринин окуясы башталат.
Попкорндун курамы
100 гр попкорн болжол менен 520 г калория, 30 г май, 57% углевод, 9 г белок жана 5,7 мл суу камтыйт. Попкорндогу клетчатканын курамы болжол менен 10% ды түзөт.
Попкорндун зыяны
Алар абдан даамдуу болушу мүмкүн, бирок попкорн, албетте, эң пайдалуу тамактардын бири эмес, тескерисинче. Аларда 60% чейин татаал углеводдор, 30% май жана 100 где 500 ккал бар.
Жөн гана кичинекей таңгак попкорн өспүрүмдөр үчүн сунуш кылынган күнүмдүк жөлөкпулдан көп тузду камтыйт, ал эми попкорндун чоң пакетинде күнүнө кабыл алынгандан эки эсе көп туз бар.
Попкорнду жана тузу көп башка азыктарды үзгүлтүксүз колдонуу кан басымдын көтөрүлүшүн жана жүрөк-кан тамыр системасынын бир катар ооруларын жогорулатат.
Ашыкча тузду колдонуу заарадагы кальцийдин көлөмүн көбөйтөт, натыйжада сөөктөрдүн алсырашына алып келет.
Дагы бир терс жагы, сиз тузга көнүп каласыз - ал канчалык көп колдонулган сайын, ага болгон муктаждык ошончолук жогорулайт.
Айрым эксперттердин айтымында, попкорн балалык мезгилде кан басымдын көтөрүлүү коркунучун бир топ жогорулатат. Сунушталган туздун суткалык ичиши балдар үчүн 3 гдан, чоңдор үчүн 6 гдан ашпашы керек.
Попкорн курамында туздун көп болушунан тышкары транс майлар дагы бар. Транс майларды тез-тез кабыл алуу диабеттин өнүгүшүнө чоң коркунуч келтирет.
Акыры, дүкөндөрдө попкорн жана башка бир катар жарым фабрикаттар көбөйүп көбөйүү көйгөйлөрүн, ал тургай рак оорусун жаратышы мүмкүн болгон кооптуу химикаттарды камтыган пакеттерде.
Попкорндун артыкчылыктары
Айрым изилдөөлөргө ылайык, попкорн да пайдалуу болушу мүмкүн. Бул алардын курамында антиоксиданттардын чоң дозалары бар экендиги менен байланыштуу. Попкорндо була жана полифенол дагы кездешет.
Алар клеткаларды эркин радикалдардын зыяндуу таасиринен сакташат. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, полифенолдордун антиоксидант таасири Е жана С витаминдерине караганда 10 эсе күчтүү.
Айрым изилдөөчүлөр ошол бөлүктү табышат попкорн курамында 300 мгге чейин антиоксидант болушу мүмкүн - жемиштерден эки эсе көп. Бирок, алар попкорн менен тамактануу бир катар маанилүү витаминдер менен азык элементтерин камтыган жашылча-жемиштердин ордун толтура албайт жана алмаштырбашы керектигин белгилешет.
Попкорн өзү ден-соолукка пайдалуу, бирок үй шартында даярдалган учурда гана. Пакеттелген жана кинотеатрлардагы май жана тузга бай, бул жүрөктүн ден-соолугуна коркунуч туудурат.
Бирок попкорн жүгөрүдөн даярдалат жана анын курамында холестерол жок, май аз, С витамининин мыкты булагы жана натрий аз деп айтууга болот.
Үйдөн жасалган попкорнду даярдоо
Жүгөрү айдалып, уруктар кургап, калган нымдуулук бууланып кетсе, попкорндун жарылышы начарлайт. Тамак бышыруу үчүн мыкты попкорн жүгөрү деп аталат попкорн же попкорн деп да белгилүү.
Жүгөрүнүн бул түрү тегерек же учтуу майда дан өсүмдүктөрүнө ээ, алар жогорку температурага дуушар болгондо, жарака кетип, биринчи жаңгактын көлөмүнөн бир нече эсе чоң ак крахмалдуу масса түзөт.
Туткалары, капкагы жана ичке дубалдары бар кургак идишти тандаңыз. 1 аш кашыктан ашык эмес колдонуңуз. май. Ал ысыгандан кийин жүгөрү данын, тузду куюп, үстүн капкак менен жаап коюңуз. Кармагычтарды колдонуп, идиштин сынган ызы-чуусу толук токтогончо идишти алдыга-артка чайкаңыз.
Эгер сиз таттууларды алгыңыз келсе попкорн майга бир кашык бал же бир аз күрөң шекер кошуңуз. Үйдө жасалган попкорн театрлардагыдай зыяндуу эмес, анткени туздун көлөмү азыраак.
Өзүңүздүн попкорнуңузду жасап, аларды каалаганыңыздай татып аласыз. Туруктуу туздан тышкары, алар май, карамель, укроп, кетчуп, шоколад, майонез же кычы менен жакшы айкалышат.
Сунушталууда:
Бүгүн попкорн күнү белгиленип жатат
Көпчүлүктүн сүйүктүү кулинардык жыргалдарынын бири - попкорн , бүгүн алардын дүйнөлүк майрамын белгилеп жатышат. Кылымдар бою жүгөрүнүн азгырылышы көпчүлүк элдердин сүймөнчүгүнө айланган. IN попкорн күнү поп-корн пайдалуубу, зыяндуубу, курамында эмне бар жана дүйнөдөгү попкорнду ким эң көп жейт - бул даамдуу тамак-аштын эң негизгиси.
Попкорн зыяндуубу?
Киного барган сайын өнөктөшүңүз же досторуңуз менен кино көрүп жатып, эң чоң идиш попкорнду сатып алып, аны эзүүгө азгырыласыз. Бирок диетологдор бул рахаттан алыс болууга кеңеш беришет. Жүгөрүлөрдүн абасы бир караганда коопсуз сезилет.
Попкорн диетабы?
Попкорн табигый аз калориялуу жана толтуруучу продукт. Бир порция попкорндун курамында кабыгы бар чоң алма же жарым порция мюсли сыяктуу көп була бар. Эгер попкорн кантсыз бышырылса, бул баалуу диетикалык продукт, айрыкча кант диабети менен ооруган адамдар үчүн.
Попкорн дагы деле пайдалуу болчу
Попкорн канчалык зыяндуу экендигин уккан жоксузбу? Бирок, диетологдордун акыркы изилдөөсүнө ылайык, попкорн жана буурчак өтө пайдалуу азыктардын булагы болуп саналат. Попкорн - бул дан азыктары, ал жүрөк оорулары жана рак ооруларынын коркунучун азайта алат.
Дени сак жүрөк үчүн кытырак попкорн
Жаңы изилдөө попкорндун артыкчылыктарынын бирин далилдеди. Көрсө, алар кан тамырларга, тамак сиңирүүгө пайдалуу жана рак илдетинен сактайт экен. Лондондогу Сент-Джордж ооруканасынын диетологу, доктор Кэтрин Коллинз бул өнүмдүн артыкчылыктарына бир нече жылдан бери кызыгып келген.
