2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Индиянын даамдуу тамагын бышыруу үчүн, бул даамдуу жана диеталык этти даярдоонун айрым эрежелерин билишиңиз керек.
Эгерде сиз тоңдурулган үндүктү тоңдуруунун ордуна сатып алсаңыз, аны бышыруудан эки күн мурун сатып алыңыз. Түркияны үйгө алып келгенден кийин жакшылап жууп, сүлгү менен ичин жана сыртын кургатып, үстүн фольга менен жаап, муздаткычка таштаңыз.
Эгер сиз тоңдурулган индюкту сатып алган болсоңуз, аны эритүү үчүн 24 саат кетет. Түркияны бышыруудан бир күн мурун, ичине жана сыртынан май же зайтун майы жана татымына жараша ар кандай чөптөр менен жыпар жыттуу заттардын аралашмасы менен сүртүп алыңыз.
Түркияны бышыруунун эң оңой жолу - аны мешке толугу менен бышыруу. Сиз аны фарш менен толтурсаңыз болот, бирок ал толтурулбаса дагы жетиштүү даамдуу.
Муздаткычтан үндүктү алып, курч бычак менен этти жеңил-желпи кесип, кесилген жерлерге жарым тиш сарымсак саласыз.
Индиянын эти майлуу болбогондуктан, куурулган үндүктүн дагы ширелүү болушун кааласаңыз, кесилген жерлердин бир бөлүгүнө май бөлүктөрүн салыңыз.
Түркияны даамдуу кылуу үчүн, ага куурулганга чейин бир аз кычы жайсаңыз болот. Түркиянын ичине бир нече чымчым розмаринди салыңыз, ал индия этинин укмуштай назик жытын берет.
Түркияга кесилген лимонду төрттөн бир бөлүгүнө салсаңыз болот. Эгер үндүктүн төшүн гана куурсаңыз, анда төрттөн бир лимондун төрттөн бирин эмчектин астына салыңыз.
Бүтүндөй үндүктү кууруп жатканда, аны ширелүү кылуу үчүн көмөч казанга салып, үстүнө бир нече май майын жана балким, бекон кесектерин жабыңыз. Үстүн фольга менен жаап, 240 градуска чейин ысытылган духовкада жарым сааттай бышырыңыз.
Андан кийин температураны 180 градуска чейин төмөндөтүп, үндүктү кууруп, ал өтө кургабай калганын текшерип, керек болсо үстүнө кууруу соусун куюңуз. Жарым саат бышыргандан кийин, фольганы алып, дагы жарым саат бышырыңыз.
Индиянын даяр экендигин билүү үчүн, аны калыңыраак жерде вилка менен тешүү керек. Тунук шире агып турушу керек. Дароо үндүктү алып, мештен муздаганга чейин күтө туруңуз.
Сунушталууда:
Төө куштун этинин азыктык артыкчылыгы
Төө куштун эти жогорку азыктык баалуулукка ээ жана курамында май жана холестерол аз болгондуктан, аны ден-соолукту жегиси келген адамдарга абдан ылайыктуу кылат. Башка көптөгөн канаттуулардын этинен айырмаланып, төө куштун эти ачык кызыл түстө жана анын түзүлүшү уйдун этине окшош.
Тоок же индюк - кайсынысы пайдалуу?
Дээрлик бардык диетологдор майлуу эттен, айрыкча чочконун этинен баш тартуу керек деген пикирде. Айрымдар кызыл эттен алыс болуш керек деп эсептешет, ошондуктан диета учурунда канаттуулардын эти эң пайдалуу. Дагы бир айта кетүүчү нерсе, анткени өрдөк өтө эле майлуу.
Кой этинин сыры
Кой эти үч жаштан ашпаган жаныбардан болсо, эң даамдуу болот. Ал ачык кызыл түсү менен айырмаланат, май коюу жана ак түстө. Эски жаныбардын эти кочкул кызыл, сары май менен. Эгерде май сары болсо, анда аны алып салуу керек, анткени анын жыты жагымдуу эмес.
Акуланын этинин пайдасы жана зыяны
Акула деңиздерде жана океандарда жашаган жырткыч балык. 400гө жакын түрдүн ичинен 30у гана адамга кооптуу деп эсептелет. Акуланын эти сууга, белокко, майга бай жана курамында углеводдор аз. Ошондой эле анын курамында темир, кальций, фосфор жана анын 100 граммы денеге 350 ккалга жакын азык берет.
Францияда жаңы жылкы этинин чуусу
Франциянын түштүгүндө баңги заттарды изилдөө үчүн колдонулган жүздөгөн жылкылардын эттери дүкөндөрдө сатылып жатканы белгилүү болгондон кийин 21 адам камакка алынды. Француз полициясы бул жылкылардын көпчүлүгү фармацевтикалык ири Sanofi компаниясына таандык болгонун жана ветеринардык документтери жасалма болгондон кийин өлкөдөгү мал союучу жайларга сатылганын билдирди.