2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Эгерде сиз маанилүү конокторду күтүп жатсаңыз же жакындарыңызды балыктын бышырылган даамы менен кубанткыңыз келсе, лосось менен даамдуу тамак даярдаңыз. Аны форель менен алмаштырсаңыз болот.
Лосось кошулган Тимбал - бул даамдуу италиялык тамак. Керектүү азыктар: 600 грамм кең макарон, 1 килограмм балык, 5 помидор, 1 пияз, 2 тиш сарымсак, 2 жумуртка, 50 грамм сары сыр, 2 аш кашык ак шарап, 2 аш кашык суюк каймак, 2 аш кашык зайтун. май, петрушканын 2 бутагы, 1 аш кашык май, татымына жараша туз жана мурч.
Помидорду кайнап жаткан сууга бышырып, кабыгын аарчыңыз. Кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Балыктар чоң кесимдерге кесилет. Пияз менен сарымсакты майдалап туурап алыңыз. Сары сырды сүргүчтөн өткөрүп, петрушканы жалбырактарга бөлүңүз.
Пиязды жана сарымсакты тунук болгонго чейин кууруп, тынымсыз аралаштырыңыз. Помидорду кошуп, беш мүнөт кууруйбуз. Балык менен шарапты кошуңуз. Отту азайтып, дагы он мүнөт бышырыңыз.
Табадан балыкты алып, идишке салыңыз. Соус мештин үстүндө анын жарымы бууланганга чейин кайнай берет. Ал муздайт.
Балыкты эзип, соус, сары сыр, жумуртка жана петрушканы кошуп салыңыз. Аралаштырыңыз, каймак жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Макарон даяр болгончо бышырылат. Коландерге куюп, бир аз муздатыңыз.
Тегерек идишти майлап алыңыз. Борбордон баштап, макарон макарон пирогуна окшош бир нерсе алуу үчүн жайгаштырылган. Соустун үстүнө соус куюп, үстүн фольга менен жаап, алдын ала 180 градус ысытылган духовкада 40 мүнөт бышырасыз. Алгандан кийин казанга он мүнөткө калтырып, чоң тегерек табакты оодарыңыз.
Лимон маринадындагы лосось - бул абдан жаңы тамак. Курамы: 1 кг балык, маринад үчүн: 1 пияз, 1 лимон, майдаланган кара мурч, май, 40 миллилитр коньяк, 4 петрушка петрушка жана 4 бутак укроп, 1 чымчым райхан. Соус үчүн: 2 тиш сарымсак, 2 петрушка бутагы, 200 грамм көк сыр, 3 аш кашык суюк каймак, 1 лимон, 4 сельдерей сабагы.
Маринад алгач даярдалат. Пиязды тегерек кылып туурап, лимонду кабыгысыз, жарымынан экиге бөлүп, андан кийин тилимдерге бөлүңүз. Укроп жана петрушка жуулат, кургатылат жана майдалап тууралат.
Май, коньяк, кара мурч, пияз жана лимонду кошуп, бул маринадды балыктын үстүнө куюңуз. Жарым саатка туруп туруңуз.
Андан кийин балыктын бөлүктөрү маринаддан алынып, эки жагына төрт мүнөттөй куурулат. Соус петрушканы майда туурап, майдаланган сарымсакты кошуп жасайт. Сырды майдалап, каймак жана лимон ширеси менен аралаштырып, петрушкага кошобуз. Балыкты соуска куюп беришет.
Сунушталууда:
Качокавало быштакынан жасалган италиялык даамдуу тамактар
Качокавало - бул уйдун сүтүнөн жасалган италиялык сыр. Сыр быштак сыяктуу формада болот. Узундугу болжол менен 30 сантиметр жана салмагы 2 жарым килограмм. Качокавало сыры Калабрияда жана өлкөнүн кээ бир башка аймактарында өндүрүлөт. Сырдын даамы анын бышкан деңгээлине жараша болот.
Ашкабак менен жасалган даамдуу даамдар
Ашкабак куурулганда гана эмес, даамдуу даамдарды даярдоонун курамдык бөлүгү катары колдонулганда даамдуу болот. Ашкабак менен жасоого болот даамдуу кекстер . Керектүү азыктар: 100 грамм май, 300 грамм ун, 1 аш кашык корица, 3 жумуртка, 1 аш кашык шекер, 200 миллилитр сүт, 350 грамм майдаланган ашкабак, 1 чай кашык бышыруу порошогу, бир чымчым туз.
Тооктун эти менен тооктун этинен жасалган даамдуу азык
Тоокту бышыруу эң оңой, анткени ага бир аз термикалык дарылоо керек. Аны мешке бышырып, кууруп, шорпо же дасторконго салып, ошондой эле толтурса болот. Толтурулган тооктун же тооктун этин даярдоодо оңой болот, эгерде сиз фарш азыктары менен даярдалсаңыз, ошондой эле аны толтургандан кийин тиге турган ийне жана жип болсо.
Даамдуу капуста капустасынан жасалган даамдуу тамактар
Сарма - бул капустадан жасалган толтурулган жалбырактар же жаңы капуста, же жүзүм жалбырактары. Балкан ашканасында жыпар жыттуу, ширелүү жана абдан популярдуу тамак. Ар бир үй кожойкесинин өзүнүн жашыруун сырлары жана сарманы даярдоодогу айла-амалдар .
Ар кандай өлкөлөргө мүнөздүү тоок эти менен жасалган улуттук тамактар
Тоок - бул дүйнөдөгү эң көп тандалган жана керектелген эттердин бири. Ал жеңил, диетикалык жана бардык курактагы адамдарга ылайыктуу. Ар кандай ооруларга каршы болбогон бир нече жаныбарлардын азыктары. Жагымдуу жумшак даамынан тышкары, баалуу азык заттарынын булагы.