2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Guacamole - бул тез жана оңой даярдалган Мексика ашканасынын тамагы. Бул ар кандай тамактарга сонун кошумча, ошондой эле тост менен тамак жегенге ылайыктуу. Гуакамол боюнча таба турган рецепттер чексиз жана алардын бардыгы оригиналдуу деп ырасташат.
Чындыгында, Мексиканын ар бир бөлүгүндө ал ар башкача даярдалат - кандайдыр бир продукт кошулат, ар башкача кесилет ж.б. Бирок кайсы гана рецепти колдонбосоңуз жана кайсынысын кезиктирсеңиз да, гуакамолдо бир продукт бар - авокадо. Бул ушул мексикалык экзотикалык рецепттин негизги бөлүгү.
Гуакамолду жашыл Мексикалык лютеница, жашыл соус жана башка түрлөрү менен тапса болот, бирок чындыгында бул авокадо соусу. Анын испанча аты гуакамол жана ацтектердин Ahuacamolli (ahuaca-muli) сөзүнөн келип чыккан. Муну биринчилерден болуп индиялык ацтек уруусу жасаган гуакамол бул, албетте, азыркыдай эмес.
Мурда эзилген авокадодон тышкары, помидор жана бир нече пияз кошулган, бирок чындыгында бүгүнкү күндө да кээде даамдуу соус ушул кошулмалар менен даярдалат. Убакыттын өтүшү менен бул соус Батыш Европада да популярдуу болуп кетти.
Гуакамол бышырылган бышырылган тамактын баарына өтө даамдуу жана пайдалуу, анткени авокадо көптөгөн пайдалуу заттарды камтыйт - бананга караганда В, Е, К витаминдерине, омега 3 май кислоталарына караганда 35% көбүрөөк калий. Ал төмөнкүдөй даярдалган:
Guacamole
Керектүү азыктар: Бышкан 2 авокадо, кичинекей пияз, 1 тиш сарымсак, 1 помидор, жарым лимон, туз, 2-3 аш кашык зайтун майы
Даярдоо ыкмасы: Бышкан авокадону тандап алуу үчүн, ал тийгенде жумшак болушу керек. Ошондой эле, помидордун жумшак болгону жакшы. Авокадо менен помидорду вилка менен эзип, андан соң майда тууралган пиязды, майдаланган сарымсакты, татымына жараша тузду, жарым лимондун ширесин жана зайтун майын кошуңуз. Эгер сиз жыпар жыттуу заттарды жактырсаңыз, чымчып койсоңуз болот - эки кориандр. Эгер ысык жагып калса, жарым ачуу калемпирди майдалап туурап, гуакамолге кошуп коюңуз. Аз ачуу болуш үчүн 1 чай кашык ачуу калемпирди кошуңуз.
Сунушталууда:
Биздин 80 пайыздан ашуун бир же бир нече тамак-ашка чыдамсыздык бар
Айрым тамак-аштарга тубаса же пайда болгон чыдамсыздык организмдеги зат алмашуунун бузулушунун негизги себеби болуп, ашыкча салмакка жана көптөгөн өнөкөт ооруларга алып келет. Тамакка болгон чыдамсыздыкты тамак-аш аллергиясы менен аралаштырышат.
Бир стакан кызыл шарап спорт залда бир саат машыкканга барабар
Бир стакан кызыл шарап фитнес залдагы бир сааттык катуу машыгуу сыяктуу эле фитнесиңизди жакшыртат. Мындай жыйынтыкка резвератролдун лабораториялык чычкандарга тийгизген таасирин изилдеген канадалык илимпоздор келишти. Альберта Университетинин изилдөө тобу кызыл шарап, табигый түрүндө эң жогорку деңгээлдеги резвератрол бар суусундук болгондуктан, организмге эң жакшы таасирин тийгизерин аныкташты.
Күн сайын кечинде бир стакан шарап ичүүгө дагы бир нече себеп бар
Шарапта антиоксиданттар жана таниндер бар, алар жүрөк-кан тамыр системасына жакшы таасир этет. Америкалык илимпоздор жүргүзгөн узак мөөнөттүү изилдөөлөрдүн жыйынтыгында, шарапты такай ичкен адамдардын жүрөк-кан тамыр оорулары менен оорушу 30% аз.
Майрамга чейин бир кило эт болгондой эле, бир килограмм калемпир
Жаздын эң чоң майрамы - Пасха майрамына даярдануу үчүн, Болгариянын азык-түлүк коопсуздугу агенттиги салттуу тамак-аш коопсуздугун текшерүүнү баштайт. Тамак-ашка кандай текшерүүлөр жүргүзүлөт? Көбүнчө майрамдык дасторкондо болушу керек болгон тамактар текшерилет - козу, жумуртка жана Пасха токочтору.
Бир стакан кызыл вино жана бир шоколад узак жашоого жол берет
Бир нече шоколад жана бир стакан кызыл шарап адамдын өмүрүн узартып, жүрөк-кан тамыр ооруларынын пайда болуу тобокелдигин төмөндөтөт. Мындай тыянакка Австралия жана Жаңы Зеландиядан келген окумуштуулар тобу атайын изилдөөлөрдү жүргүзгөндөн кийин келишти.
