2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Шарап сыйкырчылыгы илгертен бери эле белгилүү болгон. Римдиктер, гректер жана алардын бардык замандаштары мас болгон суусундуктун даамын жана бактылуулугун ыйык тутушкан.
Италиялык ашкананын өзгөчө даамы жана кооз жайыт аймактары шарап жасоо менен айкалышып, Италияны шарап туризминин идеалдуу жерине айландырат.
Сезимтал өлкөдө чыгарылган италиялык шараптардын ар кандай түрлөрү барган сайын популярдуулукка ээ болууда. Мына мыктылар катары белгилүү болгондор.
1. Chianti
Кылымдар бою Тоскана аймагы өзүнүн Чианти шараптары, ошондой эле Вин Санто сортунун өкүлдөрү менен белгилүү. Чианти - эң кеминде 700 жыл өндүрүлгөн эң эски шараптардын бири. Чианти эң италиялык шараптардын бири болуп саналат жана анын атак-даңкынын артында укмуштай даамы жана аны өндүрүү боюнча көп жылдык тажрыйбасы турат.
Аталышы кызыл шараптардын тобун кыскача баяндайт, алардын арасында 7000 сорту бар. Чиантиде Sangiovese сорту басымдуулук кылат, алар каньондордун түсү жана башка сорттору менен толукталат.
Sangiovese мүнөздүү өзгөчөлүктөрү жогорку кычкылдуулук, орто жана жогорку танниндер жана алкоголдун деңгээли жогору. Шараптын башкача оттуу түсүндө бир аз кызгылт сары түс байкалат.
2. Бароло
Бордо шараптары сыяктуу эле, Бароло шараптары даамдуу мүнөздөмөлөрүн көрсөтө алышы үчүн узак картаюусу керек. Бул 10 жылдан кем эмес мезгил. Бул сорттун укмуштуудай жемиш концентрациясы жана жогорку танниндери бар, бул узак карылыкты талап кылат. Кылымдар бою Бароло "Падышалар үчүн шарап жана Шараптардын Падышасы" деген атка ээ болгон.
3. Nebiolo
Пьемонт чөлкөмүнө мүнөздүү туманга байланыштуу дагы бир кызыл италиялык сорт (nebbia - туман). Небиоло шараптары тыгыздыгы жогору, алкоголдун концентрациясы жогору жана өзгөчө татаалдыгы бар. Күлгүн, кара бүлдүркөн, бүлдүркөн, жада калса шоколад жыпар жыты жана даамы жагынан аныкталат.
Бул сорт өзгөчө, анткени ал Италияда гана башка жерде өстүрүлбөйт. Бул бийик тоолуу, ошондой эле сууктан жана шамалдан жакшы коргонууга муктаж болгондуктан, өтө эле менменсинген.
4. Pinot Games
Адистер Пино Гристин тамырларын Франциядан издеп жатышат, бирок бул сорттогу эң жыпар жыттуу шараптар Италияда чыгарылат. Италиялык Pinot Grigio өзүнүн жыпар жыты жана гармониялуу даамы менен сизди өзүнө тартып турат. Даамы жаңы жана кислота тең салмактуулугу мыкты.
Анын ар бир жутуму сиздин жан-дүйнөңүздү цитрус, лимон же алмуруттун жыпар жытына толтурат. Италиялык Pinot Grisтин түсү алтын же ак, ал тургай кызгылтым түстө болушу мүмкүн. Көп жылдар бою бул жүзүмдүн эликсирлери бышып, алардын сапаттарын калыптандырат.
5. Марсала
Сицилиянын Марсала жана Трапани шаарларында даярдалган чыңдалган Марсала ликер шарабын колдонуп көрүңүз. Көбүнчө аны Порту шарабына салыштырып, аны менен кошо тамакты жасоодо колдонушат, анткени аны менен кошо даярдалган тамактарга даамдуу даам берет.
Марсала ванилиндин, күрөң шекердин, темириндин же өрүктүн жыты менен сезимдериңизди таң калтырат. Айрымдар анын жытын бал, жаңгак, чөптөр, тамеки же алча менен байланыштырышат.
Бул уникалдуу даамы бар, ал жогорку сапаттагы шериге окшош. Жылдар өткөн сайын анын даамы күчөп, ого бетер айкын көрүнүп турат. Кызыгы, Марсала шарабы Адмирал Нельсондун эң жакшы көргөн суусундугу болгон.
Сунушталууда:
Дасторконуңузда орун алган суперфуддардын тизмеси
Under superfoods көбүнчө азыктык баалуулугу жогору азыктар эсептелет. Бул азыктар ар кандай ооруларды дарылоодо же алдын алууда, сырткы көрүнүшүбүздү жакшыртууда жана ден-соолугубузду чыңдоодо. Суперфуддар барган сайын популярдуу болууда жана вегетарианчылар менен артыкчылыктуу.
Эң мыкты роза Анжелина менен Брэддин шарап заводунан
Жана лауреаттары болуп саналат…! Брэд Питт менен Анжелина Жоли медиадагы ролу үчүн көпчүлүктүн күткөн конкурсуна катышып, дагы бир престиждүү сыйлыкка ээ болушту. Голливуд жылдыздарынын жубайлары "Оскар", "Алтын Глобус" жана америкалык актёрлор гильдиясынын таанылышы сыяктуу бай жеке коллекцияларынын сыйлыктары менен сыймыктана алышат.
Мыкты диета шарап, балык жана буурчак менен болот
Акыл үчүн эң сонун диета шарап, балык жана буурчакты камтыйт дейт америкалык илимпоздор. Диета мээнин картайышын азайтуу максатында иштелип чыккан. Окумуштуулардын айтымында, эгер адам туура тамактанса, ал сегиз жылга чейин мээни жашарта алат.
Италиялыктардын сүйүктүү десерттери
Италиянын ашканасы дүйнөдөгү эң азгыруучу тамактардын бири экени талашсыз. Бул көбүнчө ар кандай макарон жана пицца, балык жана деңиз азыктарынан жасалган тамактар жана рисоттонун ар кандай түрлөрү менен байланыштуу. Италиялыктардын таттуулары да өзгөчө сапаты менен бүткүл дүйнөнү багындырганы белгисиз.
Забайонени кантип даярдаш керек - италиялыктардын периштелик таттуусу
Жылуу күндөр расмий түрдө артта калды, бирок бул жайкы сүйүктүү азгырыктардан баш тартууга себеп болбойт. Караңгы аба ырайында дагы көңүлүңүздү көтөрүп турган десерттердин бири - бул периште креми Забайоне. Zabayone салттуу италиялык адистик болуп саналат, ал Венесуэлада, Францияда, Аргентинада белгилүү.
