2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Өпкөгө кирген кир абанын (Европадагы чаң бөлүкчөлөрүнүн деңгээлин көтөрүүдө Болгария алдыда) жана биз колдонуп жаткан таштандылардын фонунда биз ден-соолукка пайдалуу жана шыпаалуу тамактар жөнүндө көбүрөөк ойлоно баштадык. алыскы өткөн жылдар бизге сунушталды жана бүгүнкү күндө биз негизинен органикалык продукт деген аталышта жолугуп жатабыз.
Чындыгында, бардыгы айтылгандай, эч нерсе жоголгон жок. Акыркы жылдарда гүлдөп өсүп келе жаткан бизге жашоо, ден-соолук, күч-кубат жана жаштык тартуулаган, ден-соолукка пайдалуу жана пайдалуу азык-түлүктөрдүн катарына кирген унутулган тамак - бул тахини жөнүндө макалабызга эң сонун киришүү.
Биз сизге көрсөтүүдөн мурун өзүңүздүн тахинаңызды кантип жасасаңыз болот үйдө, биз ал жөнүндө дагы бир аз айтып берет.
Тахини биздин өлкө Осмон империясынын колуна өткөндөн кийин биз таанышкан кадимки чыгыш азыгы. Ал кунжуттан жасалат жана андан белгилүү тахини халвасы, ошондой эле акыркы он жылдыктын заманбап азыктарынын бири - хомус жасалат. Баба Гануш деген ат менен белгилүү болгон сүйүктүү салатыбызды кошолу.
Болгарияда тахини өндүрүлөт негизинен Хасково аймагында, негизинен Харманлиде жана Ивайловградда. Дал ошол жерде балдарга лютеницага сыйпалган кадимкидей кесимдин ордуна, бал жана тахиниге сыйпалган кесимди сунушташты. Чыныгы деликатес!
Тахини кантип жасоого болот?
Кантип оңой экениңизди көрсөтүүгө кез келди тахинаны өзүңүз даярдаңыз үйдө, жана каалагандай керектөө. Же таттуу, же салаттарга жана закускаларга кошумча түрүндө, же биздин сүйүктүү гумусубузга негиз катары.
1 банка тахини жасоо үчүн сизге болгону 240 г кунжут үрөнү жана 80 мл зайтун майы керек. Зайтун майын жүзүмдүн майы менен же акыркы чара катары күн карама майы менен алмаштырса болот.
Духовканы 180 градуска которуп, желдеткичти күйгүзүп, ал ысыгандан кийин, ага күнжүт данын 8 мүнөт салып коюңуз. Бышырууда күйүп кетпестен, жагымдуу алтын түскө ээ болуп турушу үчүн, аны дайыма аралаштырып туруу керек.
Уруктар муздаган соң, идишке өткөрүп, аралаштыргыч же блендер менен майдалап алыңыз.
Май керектүү тыгыздыкка жеткенге чейин аралаштырып жатканда, аларга акырындык менен кошулат.
Бул! Даяр болгон аралашма муздаткычта сакталарын эсиңизден чыгарбаңыз!
Сунушталууда:
Эритилген сыр кандайча жасалат?
Үйдө тамак бышыруу эриген сыр жөнөкөй. Ал дүкөндүн кесиптешине караганда кыйла даамдуу жана курамында химиялык кошулмалар жок. Даяр болгон быштак супермаркеттерде сатылган эритилген сырдын консистенциясына ээ болот, ал тургай, даамдуу болот.
Алтын латте - ал кандайча жасалат жана эмне жардам берет
Алтын латте катары белгилүү кеч куркума . Эмне үчүн түрмө сакчысы? Анткени куркума куркума дегенди билдирет, ал чындыгында латтеге алтын түсүн берет. Алтын латте - байыркы аюрведиялык салттар боюнча даярдалган индиялык суусундук. Бирок Индияда гана рахат алам деп ойлобо.
Көк сыр кандайча жасалат?
Көк сыр ал койчу түшкү тамактануу үчүн көлөкөдөгү үңкүргө жашынып калганда, кокустан ойлоп табылган деп эсептелет. Ал түшкү тамагын - бир кесим нан жана бир кесим кой сырын алып чыкты. Бир кыз аны алаксытып өтүп кетти, ал түшкү тамакты унутуп, анын артынан жөнөдү.
Брондолгон кофе - ал кандайча жасалат жана эмне үчүн пайдалуу
Кофе бул дүйнөгө белгилүү жана бардык курактагы адамдар артык көргөн суусундук. Табияттын укмуштуу белегинин ачылышы биздин замандын III кылымына туура келет. Ачылган адам кадимки эфиопиялык койчу деп айтылып, анын жаныбарлары белгилүү бир бадалдын жалбырактарын жалмап жатканда, алар абдан энергиялуу жана тынчы кетип калгандыгын байкаган.
Аяз деген эмне жана ал кандайча жасалат?
Аяз же муз ошол эле түшүнүктүн синоними болуп саналат, биз аны глазурь деп да атайбыз. Жылтырак шекерден жана суюктуктан, көбүнчө суудан же сүттөн жасалган таттуу каймактуу масса. Кээде аны май, каймак сыр, даам берүүчү заттар же жумуртканын агы сыяктуу башка ингредиенттер менен байытса болот.
