2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Чалкан организм үчүн абдан пайдалуу жана курамында баалуу заттар бар. Чалкан жалбырактарында көп сандагы витаминдер, айрыкча C, K, A, E, B, минералдык туздар жана органикалык кислоталар бар.
Чалкан салаты
Курамы: 300 грамм чалкан жалбырагы, 3 помидор, 1 петрушка, укроп жана көк пияз, 3 жумуртка, калемпир жана татымына жараша туз, майонез.
Чалканды жууп, ысык суу менен күйгүзүңүз. Агызып, кургатып, кесүү. Калган жашылчаларды да жууп, туурап алыңыз. Помидорду бөлүктөргө бөлүңүз. Жумурткаларды кайнатып, андан соң кескиле. Баарын жана тузду аралаштырып, калемпир менен майонезди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
Чалкан менен козу карын кошулган шорпо
Курамы: 300 грамм козу карын, 1 орто пияз, 3 картошка, 4 ууч жаш чалкан, кууруу үчүн эритилген май, 1,5 литр суу, 1 чийки жумуртка, кара май калемпири жана татымына жараша туз, каймак, жаңы укроп.
Козу карындарды жууп, аларды тилимдерге бөлүп кесип алыңыз. Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз. Козу карындарды жана пиязды сары майга кууруп, туз, калемпир кошобуз.
Тазаланган картошкаларды кубиктерге бөлүп, кайнак суу куюлган идишке салыңыз. Куурулган козу карындарды жана пиязды кошуп, 20 мүнөт бышырыңыз.
Чалканды жууп, ысык суу менен күйгүзүңүз. Аны кесип, кайнап жаткан шорпого кошобуз. Дагы 15 мүнөт бышырыңыз. Шорпону оттон чыгарардан мурун, сабалган жумуртканы жука агымга кошуп аралаштырыңыз.
Шорпону табакка куюп жатканда, ага каймак кошуп, укроп чачыңыз. Ак нан крутондорун шорпо менен берүү абдан ылайыктуу.
Чалкан менен картошка фрикаделькалары
Курамы: 1 кг бышырылган картошка, 500 грамм чалкан жалбырагы, 2 пияз, 2 жумуртка, 4 аш кашык ун, күкүм, май, туз. Сугаруу үчүн: май же каймак.
Пиязды майдалап туурап, майга кууруп алыңыз. Чалканды жууп, ысык суу менен күйгүзүп, жабык идиште 5 мүнөт кармаңыз. Чалканды кысып, кескиле.
Кайнатылган картошканы эзип, ага майдаланган жумуртканы, пиязды, чалканды, унду жана тузду татымына жараша салыңыз. Аралашмадан фрикаделька түзүп, нан күкүмдөрүнө жакшылап ороп, ысык майга кууруйбуз. Сары май же каймак аралаштырылып, кызмат кылыңыз.
Быштак, ветчина жана чалкан менен пирог
Курамы: 1, 5 стакан ун, 125 грамм пакет май, 300 грамм быштак, 1 ууч чалкан жалбырагы, 100 грамм ветчина, 2 жумуртка, 100 грамм майдаланган сыр, май, туз.
Майды унга майдалап, майдаланган камыр болгонго чейин кесебиз. Чалканды кесип, ысык суу менен күйгүзүп, быштак менен аралаштырыңыз.
Майда тууралган ветчина менен жумуртканы кошобуз. Баарын аралаштыр. Камырдын жарымын майланган табанын же пирог формасынын түбүнө жайыңыз.
Майдаланган сары сырдын жарымын, үстүнө - чалкан аралашмасын жайыңыз. Сырдын калган жарымын себелеп, калган камырды жаап коюңуз. Алдын ала ысытылган духовкада орточо отто 1 саат бышырыңыз.
Сунушталууда:
Чалкан
Чалкан жаратылыштын адамга берген эң пайдалуу өсүмдүктөрүнүн бири. Элдик медицина илгертен бери чалканды дарылык максатта таанып, колдонуп келген жана анын пайдасы чоң жана далилденген. Табигый дарыгерлер тамашалаганды жакшы көрүшөт, эгер адамзат анын дарылоочу күчүн билсе, анда алар эч нерсе отургузбайт эле чалкан .
Чалкан чайы күчтүү эликсир болуп саналат
Чалкан - кылымдар бою көптөгөн ооруларды дарылоодо пайдалуулугу менен кеңири белгилүү чөп. Чогулганда кычышуу пайда болот, бул аны чогултууну кыйындатат. Чалкан күйүп жок болгонго чейин 12 саатка чейин созулушу мүмкүн. Ашканада колдонуудан тышкары, текстиль өнөр жайында дагы колдонсо болот.
Чалкан тамырлары - артыкчылыктары жана колдонулушу
Чалкандын пайдалуу касиеттери илгертен бери эле белгилүү болуп келген. Бул уникалдуу өсүмдүктүн жалбырактарында көп сандагы флавоноиддер, таниндер, каротиноиддер, С витамини, белоктор жана микроэлементтер бар. Чындыгында, чалкан чал витаминдердин жетишсиздигине каршы күрөшүүнүн негизги каражаты катары жазында жейт.
Чалкан менен кантип жана кандай тамак бышыруу керек?
Чалкан темирге, көптөгөн витаминдерге жана башка пайдалуу заттарга бай, жалбырактуу жашылчалардын катарына кирет. Адистер аны үзгүлтүксүз колдонууну сунушташат, анткени ал дарыканада кеңири колдонулат жана ден-соолуктун бир катар көйгөйлөрүнүн алдын алуу жана дарылоо үчүн кызмат кылат.
Док, кычкыл жана чалкан менен жашыл диета
Жаз жана жай - денени түшүрүү үчүн эң ылайыктуу эки мезгил. Катуу тамактануу же аба ырайы жылуу болгондо, мөмө-жемиштер менен түшүрүү күнү болобу, баары бир аз жеңилирээк болот. Бул убакыт аралыгында машыгуу жеңилирээк экендигин баса белгилей кетпесек болбойт:
