2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Хумус - бул ден-соолукка пайдалуу заттарга бай, ден-соолугун чыңдаган, даамы аябай жакшы, пайдалуу таңкы тамак. Анын негизи нокот жана бир аз зайтун майы, ага кошумча сарымсак, лимон ширеси, кунжут тахини, туз жана калемпир кошулат. Тигил же бул өнүмдү кошуп тамак бышыруунун ар кандай варианттары бар.
Хумус деген ат араб тилинен келип, бул каймак пастаны жасоого негиз болгон нокот деген сөздөн келип чыккан. Бул кылымдар бою Жакынкы Чыгыш менюсунун бөлүгү болуп келген.
Нохут буурчак өсүмдүктөрү жана буланын эң сонун булагы. Алардын жардамы менен холестеролдун нормалдуу деңгээли сакталат, атеросклероздун өрчүшүнө бөгөт коюлат (кан тамырлардын ичинде майлуу катмарлардын топтолушу) жана ошону менен жүрөк корголот.
Була кант диабети менен ооруган адамдардын денеси үчүн да баалуу, анткени ал кандагы канттын деңгээлин турукташтырып, гипо- (төмөн) же гипергликемиядан (кандагы канттын деңгээли жогору) шарттардан алыс болот. Бул ингредиенттин дагы бир пайдалуу жагы ичеги-карын перистальтикасын күчөтүү жана ич катуунун алдын алуу болуп саналат.
Бул пастанын курамындагы витаминдер жана минералдар ар кандай. Хумус - бул фолий кислотасынын жакшы булагы (В9 витамини), бул кош бойлуулуктун баштапкы мезгилинде түйүлдүктүн тубаса ооруларынын өнүгүшүн алдын алуу үчүн өзгөчө мааниге ээ.
Мындан тышкары, бул витамин жоон ичеги рагына чалдыгуу коркунучун азайтат. Айрым изилдөөчүлөр тамак-аш клеткасы жоон ичегидеги пайдалуу бактериялардын көбөйүшүнө өбөлгө түзүп, аны канцерогендерден сактайт деп эсептешет. Нокот марганецке, цинкке, жезге жана темирге, ошондой эле белок заттарына бай.
Гумустун курамындагы зайтун майынын жардамы менен организм жүрөк-кан тамыр системасынын ден-соолугу үчүн өтө пайдалуу болгон бир тараптуу май кислоталарын алат. Алар жаман LDL холестеролунун деңгээлин төмөндөтүп, кандагы канттын деңгээлин жөнгө салат. Мындан тышкары, бул майлар мээнин ден-соолугуна пайдалуу.
Хумустун курамында май жана калория аз (бир аш кашык 25 ккалга барабар), бул аны көпчүлүк адамдар үчүн артыкчылыктуу жана пайдалуу азык кылат. Диетологдордун айтымында, гумустун белокко бай экендиги аны ачкачылыкка жана табиттин жогорулашына каршы турууга абдан ылайыктуу кылат.
Сунушталууда:
Хумустун стандарттуу эмес рецепттери
Хумус - киопоолуга окшош перекус. Даярдоо үчүн бир нече негизги ингредиенттер керек: нокот, кунжут тахини, татымалдар. Кулинардык эксперименттердин күйөрмандары өзүнө жаккан ингредиенттерди кошуп, снэкти өз алдынча чечмелей алышат. Hummus тойгузат, ошол эле учурда калориясы төмөн.
Хумустун анык рецепттери
Hummus даярдалган тамак-аш пастасы болуп саналат нокот жана зайтун майы, сарымсак, паприка жана лимон ширеси сыяктуу татымалдар кошулган кунжут тахини. Бул тамак Жакынкы Чыгыштагы дасторкондо көп берилет. Бул тамакты көбүнчө козу карындар, петрушка, паприка, кызыл карагай жаңгактары, помидор же бадыраң, майда тууралган пияз же нокот кооздоп турат.
Калампыр чайынын биздин ден-соолугубузга пайдасы көп
Көпчүлүк жыпар жыттуу заттар антиоксиданттардын жакшы булагы экендиги белгилүү. Тиштер эч кандай айырмаланбайт, эгерде алардын чокусунда болбосо, албетте мыктылардын катарына кириши керек. Чындыгында, ал Азия жана Түндүк Европа ашканаларында кеңири колдонулган татымал.
Ден-соолук жана арыктоо үчүн лимон кошулган суунун 8 пайдасы
Адамдын денеси болжол менен 60% суудан турат, андыктан суунун биздин ден-соолугубуз үчүн мааниси чоң экендиги таң калыштуу эмес. Ал организмдеги токсиндерди тазалайт, биздин суусуздануудан сактайт. Күнүнө кеминде сегиз стакан суу ичишибиз керек.
Кургатылган жемиштер жана алардын биздин ден-соолугубузга тийгизген таасири жөнүндө маанилүү фактылар
Көпчүлүк куру сөз менен баалабаган кургатылган мөмө-жемиштер, өзгөчө, мезгилдүү жаңы мөмөлөрдүн түрлөрү жок болгондо, унутпаш керек болгон чыныгы кенч. Мюслиге же кандайдыр бир данга кошулган, алар баалуу энергия булагы. Кургатылган мөмөлөрдүн калориялары жогору, бирок алардын адам организмине тийгизген көптөгөн пайдалуу жактары менен, алардын колдонулушуна чектелген санда болсо да, кант диабети менен ооругандарга дагы уруксат берилет.
