2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бардык дүкөндөрдөн сатып алганга караганда, тамак-ашты консервалоо пайдалуу жана бир топ пайдалуураак. Биз чийки мөмө-жемиштерди, балыктарды кантип сактап калууну билебиз, бирок чийки продуктуларды банкаларга салууга мүмкүн болгондуктан, суроо берүү логикалуу - буга чейин бышырылган идиштерди сактай алабызбы?
Чындыгында, бул аракет өтө эле кооптуу болбойбу, ошондо биз тамакты ыргытып жиберишибиз керек, эгер мүмкүн болсо, ар кандай салттуу тамактар канчага чейин сакталышы керек?
Бул суроолорго жооптор кийинки саптарда берилет. Чындыгында, даяр бышырылган тамакты консерваласа болот, албетте, бир нече өзгөчөлүктөрү бар. Эгер сиз идишти сактап койсоңуз жана аны ачканда капкагы чыгып, батпай калгандыгын байкасаңыз, бышкан тамакты ыргытып жиберишиңиз керек - ал бузулуп кетиши мүмкүн.
Даяр тамакты сактоо - бул өтө зарылчылык, өтө ыңгайлуу жана практикалык нерсе - эгер сиз өтө эле көп тамак даярдасаңыз, анда аны сактап, бышырылган табагы жок болгондо ача аласыз.
Эгерде сиз арык тамакты даярдап койсоңуз, анда аны сактап кала турган убакыт эттен жасалган тамакка караганда бир кыйла кыска болот. Туура консерваланган идишке ээ болуш үчүн дагы бир эрежени кармануу керек, анда жумуртка бар тамакты жаппоо керек. Бул шорполорду сактап калууга болбойт дегенди билдирбейт, тамактын ушул түрү менен гана, курулушту өткөрүп жиберүү керек.
Курамындагы азыктарга жараша ар кандай тамактарды бышыруу керек болгон убакыт:
- Эгерде сиз арык идиштерди, анын ичинде шорполорду (балапан жана шорпонун топтору) сактап калгыңыз келсе, банкаларды 10-12 мүнөт бышырыңыз;
- Эгерде сиз узак убакытка чейин сактагыңыз келген азык төө буурчак, буурчак, жасмык, баклажан болсо, анда аларды бир саатка айландырыңыз.
- Эгерде сиз сактай турган тамак муссака (жумурткасыз), эттүү капуста, эт кошулган күрүч, эт кошулган картошка, сарма, соус кошулган эт болсо - бул тамактардын бардыгы 30 мүнөттөй бышырылышы керек;
- Балык идиштерин консервалоо көп убакытты талап кылбайт - бул учурда бышыруу убактысы 10 мүнөттөн ашпайт.
Сунушталууда:
Идиштердеги салттуу болгар тамактары
Идиштерге бышырылган тамактар өтө даамдуу, бирок аларды чындыгында жакшы алып кетүү үчүн кээ бир эрежелерди сактоо керек. Идиштерди муздак духовкага салып жай жай ысытыңыз. Алар кескин муздабашы керек, анткени алар жарака кетет. Сырдалбаган идиштер жакшыраак, алар биринчи бышырылганга чейин аны суу менен гана жууп, андан идишти сиңирүү үчүн көбүрөөк май салыңыз.
Идиштерди кычы менен жууп салыңыз
Идиштериңиз ар дайым даамдуу болуп, гигиеналык жактан даярдалышы үчүн, ар бир азык өзүнчө баштыкка же кутуга салынып, муздаткычта болушу керек. Болбосо, көптөгөн өнүмдөр башкалардын жытын өзүнө сиңирип алат. Мындан тышкары, үйдө тамак даярдап жатканда өтө таза жана так болушуңуз керек.
Күйүп кеткен идиштерди кантип тазалоо керек?
Күйүп кеткен идиштерди тазалоо эң жагымсыз, көп убакытты талап кылган жана белгисиз үй жумуштары. Убакыттын өтүшү менен, бардык үй шаймандары эскирип, абдан жакшы тазалоого же жаңыларына алмаштырууга муктаж. Бул айрыкча идиштерди, бышыруучу табаларды жана бланктарды бышырууда колдонулат, анда биз ар кандай токочторду жасайбыз.
Эмальдалган идиштерди кантип тазалоо керек
Бышыруу процессинде каалаган адам даярдалган тамакты өрттөй алат. Көпчүлүк учурларда тамактын даамын бузуудан тышкары, жагымсыз учурлардын бири - тамак бышыруучу идишти тазалоо. Эмаль идишине, көмөч казанга же табакка келгенде, бизде андан да чоң көйгөй бар.
Муздак помидор шорполору - идиштердеги жай-күз мезгилдериндеги сергектик
Жайкысын, ал тургай күзүндө түшкү тамакты сергитүүчү жана даамдуу нерсе менен баштоо өзгөчө кызыктуу. Бул жерде сөз таратор жөнүндө эмес. Муздак помидордун шорпосу - идеалдуу вариант. Алар ар кандай болушу мүмкүн жана түзмө-түз коркунучтуу табитти.
