2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бүгүнкү күндө трюфелдер гүлдөп-өнүгүүнүн жана байлыктын символу болуп саналат, бирок бул дайыма эле ошондой боло берген эмес. Трюфелдерди байыркы гректер менен римдиктер афродизиак катары колдонушкан. Кийинчерээк орто кылымдарда аларды дыйкандар гана пайдаланышкан.
Кайра жаралуу мезгилинде даамдуу трюфельдер кайрадан ачылып, европалык ашканага толугу менен кирген. Бүгүнкү күндө трюфельдер кошумча түрүндө көбүрөөк колдонулат - алардын баасы өтө жогору.
Мунун чындыгында бир нече себептери бар - биринчиден, алар сейрек кездешет жана белгилүү бир климаттык шарттарда өсөт. Бул жер астындагы козу карындардын жүздөгөн түрлөрү бар болсо дагы, алардын бир канчасы гана бааланат жана изделет.
Бул козу карындардын кымбат болушунун кийинки себеби - аларды табууда пайда болгон кыйынчылыктар. Трюфелдерди табуу үчүн, үйрөтүлгөн иттер керек, көбүнчө кичинекей породаларды жетиштүү шамдагай колдонушат.
Жер астындагы козу карындарды издөөдөн мурун иттерди иттердин акылын текшерип, үйрөтүшөт.
Илгери ургаачы чочколор трюфель табыш үчүн, алар козу карындардын жытын сезишчү, бирок баалуу табылганы жаныбардын жеп кетүү коркунучу өтө чоң болгон. Чочколор менен трюфельдерди издөө бир топ ири жоготууларга алып келген, ошондуктан иттерди үйрөтүү башталды.
Мындай иттер чындыгында өтө баалуу жана атайын питомниктерде гана сатылат - алардын кесиби боюнча асыл тукуму бар. Маалымат булактарынын айтымында, мындай ит бир нече миң еврого чыгышы мүмкүн.
Ошондой эле баалуу козу карындарды чогулткан адамдар жөнүндө уламыштар айтылат. Күүгүм киргенде коллекционерлер көбүнчө иттери менен кетишет. Айрым уламыштарга караганда, улуу устаттар бул баалуу козу карындарды тапкан жерлерин, ошондой эле "пайда болгон" күндөрүн белгилеген жашыруун календарлар бар.
Ал тургай трюфельдерди издөө үчүн Айдын фазалары маанилүү деп эсептелет. Трюфелдер белгилүү бир айларда жыйналат - жылдын ар кайсы мезгилинде ар кандай түрлөр изделет. Мисалы, жайкы кара трюфель май айынан сентябрь айына чейин изделет. Анын баасы килограммы болжол менен 200 евродон башталат.
Кара кыш трюфели декабрь менен март айларынын аралыгында суроо-талапка ээ - анын килограммы 1000 доллардан башталат. Ак трюфельди трюфельдер үй-бүлөсүнүн чемпиону деп атоого болот - бул сейрек кездешүүчү түр жана трюфелдердин башка түрлөрүнөн айырмаланып жасалма жол менен өстүрүүгө болбойт.
Аны сентябрдан октябрга чейин табууга болот, бирок чыныгы чебер гана мыкты ал үчүн мыкты учурду баса алат. Ал бир нече күнгө гана созулат. Ак трюфелдердин баштапкы баасы килограммы 3000 евродон.
Бир нече убакыт мурун, дүйнөдөгү эң кымбат трюфель бул козу карындардын салмагы 1 кг 200 г болгон ак түстөгү өкүлү деп эсептелген жана аукциондо болжол менен 100000 еврого сатылган. Бирок, аны Пиза шаарынын жанынан табылып, Монакодо 150 миң еврого сатылган 1,5 кг салмактагы дагы бир ак трюфель утуп алган.
Анын трюфели үчүн дээрлик 100 миң еврону эсептеген сатып алуучу козу карынды дароо колдонбогону үчүн ыргытып жиберген деп болжолдонууда жана белгилүү болгондой, ак трюфелдердин жарактуулук мөөнөтү бир нече күн.
Сунушталууда:
Трюфелдер императорлорго гана жаккан
Эң кымбат Пьемонт ак трюфели ушул жазда 200 миң долларга сатылды. Бул Римде, Лондондо жана Абу-Дабиде бир эле мезгилде дүйнөдөгү эң кымбат азык-түлүктү сатуу боюнча өткөрүлгөн ачык аукциондон кийин чыныгы прецедент болуп калды. Салмагы бир килограммдан ашык жыпар жыттуу козу карындын ээси, Гонконгдогу Стэнли Ноун казинолорунун тармагынын ээси болуп калды.
Кориандр баалуу витаминдердин булагы
Кориандр, биз даярдаган идиштерге каршылык көрсөтпөстөн тышкары, баалуу витаминдердин булагы болуп саналат. Бир чымчым пайдалуу татымалдын, башкача айтканда төрт граммдын курамында, күнүнө керектүү С витамининин 2 пайызы жана А витамининин 5 пайызы бар.
Гулия: көптөгөн баалуу касиеттери бар жер казынасы
Болгарияда гуляш жер алма деп да белгилүү. Бул уникалдуу тамыр өсүмдүгү, көптөгөн дарылык касиеттери бар табигый продукт. Аны бардык жол менен иштетсе болот, дагы деле болсо өзүнүн дарылык касиетин сактап калат. Витаминдерге жана минералдарга бай, курамында сабиз, шалгам жана кызылчага караганда темир көп.
Базарга клондолгон трюфелдер жайгаштырылат
Трюфелдер - бул жер жүзүндөгү эң кымбат жана сейрек кездешүүчү даамдардын бири, ошондуктан аларды кылдаттык менен тандап, кылдаттык менен карашат. Расмий түрдө бул түрдүн козу карындарынын көпчүлүгү Францияда кездешет деп ишенишет, бирок трюфелдердин түрлөрү боюнча чемпионат Австралия тарабынан өткөрүлөт.
Трюфелдер жана балыктар эркекти сексуалдык спортчу кылат
Илгертен бери элдик медицина дүйнөнүн ар кайсы бурчтарында эркектердин потенциалын жогорулатуу үчүн ар кандай азыктарды колдонушкан. Славян элдери өсүмдүк тектүү сексуалдык стимуляторлорго артыкчылык беришкен. Алардын айтымында, эркек күчтү фалликалык формада болгон жашылчалар - сабиз, кызылча, шалгам, сельдерей берген.
