2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жашыл жашылчалар - шпинат, док, жашыл буурчак, спаржа, брокколи, Брюсселдеги өсүмдүктөр бай жашыл түсүн сактап калуу үчүн жакшы бууландырылат.
Аларды кайнак сууга кайнатсаңыз, аны уксус же лимон ширеси менен аз-аздан кычкылдандырып, баалуу касиеттерин сактап калуу үчүн жашылчаларды бир нече мүнөткө чейин текшериңиз.
Апельсин жашылчалары - сабиз, апельсин калемпири, ашкабак - курамында каротин көп. Эгерде туура бышырылбаса, анда ал сууда эрип, жашылчалар ачык сары түстө болот.
Андыктан апельсин жашылчалары бууга бышырылат. Аларды бир нече мүнөт кайнатып, тыгыз жабык идишке салып, бышыргандан кийин керектөө керек. Эгер сиз аларды калтырып койсоңуз, анда алар баалуу заттарды жоготушат.
Ушундай эле жол менен кызыл калемпир менен, ошондой эле бардык тазаланбаган кызылча менен жүрүңүз. Сиз кызылчаны кайнаткан сууга, анын кочкул кызыл түсүн сактап калуу үчүн, бир аз май жана уксус кошуңуз.
Кызылчаны бышырып жатканда казанга кара буудай нандын кабыгын салсаңыз, ал бышыруудан жагымсыз жытты сиңирип алат. Кызылчаны тезирээк бышыруу үчүн, аларды тазалап, кубиктерге бөлсөңүз болот.
Эгер аны бууга эмес, сууга бышырсаңыз, үстүнө кайнак суу куюңуз, ал кызылчанын текчелерин өтө жеңил каптайт. Кээде аралаштырып, кайнак суу куюңуз. Кызылча даяр болгончо суу дээрлик толугу менен бууланып кетиши керек.
Ак жашылчалар - картошка, ак капуста жана түстүү капуста, пияз, сельдерей - кайнак сууга жана капкагы жок бат бышырылат. Жашылчаларды бышырганда отвар куюлат, андан кийин жашылчалар идиштин түбүнө өтө аз суу куюп, жай отто жана капкагы бекем жабык.
Картошканы бышырууда жашылдан алыс болуңуз. Курамында соланин деген зыяндуу зат бар болгондуктан, аларды таштаңыз. Картошканы кайнатуу үчүн, кабыгынан тазаланган жана жуулган картошканы бир аз кайнак суу куюп, ага туз, бир чай кашык уксус жана бир чай кашык май кошуп коюңуз. Бул аларды тез кайнатып, ачык түсүн сактап калат.
Сунушталууда:
Жашылчаларды кантип бууга бышыруу керек
Буу менен бышыруу - бул башка термикалык дарылоого даярдануу же түздөн-түз керектөө болушу мүмкүн болгон азыктарды даярдоо ыкмасы. Көбүнчө жашылчалар даамдуу жана жөн гана бышырылган, бирок мунун баары даамга байланыштуу. Бышырылган жашылчалар жашылчаларды казанга же башка терең идишке кайнак суу куюп коюуда туюнтулат.
Кулинардык окуу куралы: Эт жана жашылчаларды кантип бышыруу керек?
Аш болумдуу заттарга каныккан күчтүү сорпону алуу үчүн, азыктарды (эт, сөөктөр, балыктар же жашылчалар) муздак сууга салып, мештин үстүнө жай жылытуу керек, ал тургай, аларды майда бөлүктөргө бөлүп алуу жакшы. даана. Эгерде карама-каршы багытталган болсо, б.
Ар кандай жашылчаларды кантип сактоо керек
Жашылчалар - жаратылыш берген эң пайдалуу белектердин бири. Алар витаминдерге жана минералдык заттарга бай, аларды жылуу жана суук айларында жеген жакшы. Ошондуктан, аларды мүмкүн болушунча узак убакыт сактоону билүү жакшы. Мисалы, өтө пайдалуу жаңы помидор, калемпир жана баклажан желдетилген жерде илинген себетте сакталат.
Жашылчаларды кантип бышыруу керек
Бышырылган жашылчалар абдан даамдуу болуп, витаминдерин көп кармайт. Жай отто бир аз суюктук менен жылуулук менен дарылоо жашылчалардын жытын сактап калат. Бышыруу бир аз май менен капкактын астында жүргүзүлөт, ал эми суюктук суу да, шорпо да болушу мүмкүн.
Кантип коопсуз тамак бышыруу керек жана ашканада кандай дезинфекциялык каражаттарды колдонуу керек
Өлкөдөгү эпидемиологиялык кырдаалды эске алып, биз дагы ойлонушубуз керек биздин ашканада жакшы дезинфекциялоо . Эмне кылуу керек? Бул туурабы? биз дезинфекция жүргүзөбүз ? Ушул максатта туура өнүмдөрдү тандап алдыкпы? Биз ашкананы жакшы тазалоодон тышкары, жакшы дезинфекциялоого дагы кам көрүшүбүз керек болгон мезгилде жашап жатабыз.
