2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Сүт азыктары даамдуу болуудан тышкары, организмди белоктор, кальций жана витаминдер менен камсыз кылгандыктан да абдан пайдалуу. Сыр биздин дасторконубуз үчүн салттуу азык жана көптөгөн болгарлар үчүн сүйүктүү табит. Биздин улуттук ашканада ал көптөгөн жана ар кандай рецепттерде кездешет.
Денени сүт азыктарынын пайдалуу ингредиенттеринен ажыратууга болбойт. Бирок сырды көп колдонуудан жана семирүү, холестеролдун жогорулашынан жана алар пайда кылган оорулардан улам майды көп алууну болтурбоо үчүн адистер төмөнкүлөрдү колдонууну сунушташат: майсыз сыр.
Толук майлуу сыр сыяктуу пайдалуу ингредиенттери бар, бирок калориясы жогору организмге зыян келтирбейт. Сырдагы май азайганда, анын курамындагы калориялар, каныккан май жана холестерол азаят, бирок организмдеги баалуу минералдар жана витаминдер сакталат.
Майсыз сырдын курамында белок, кальций, магний, фолий кислотасы, В1, В2, В6, В12 витаминдери бар. Ошондой эле анын курамында А, Д жана Е витаминдери бар, ошондуктан сыр биздин дасторкондо дайыма болуп турушу керек.
Кальций сөөктөрдү жана тиштерди курууда жана алардын бекем болушунда негизги ролду ойнойт. Айрыкча спорт менен машыккан адамдар сүт азыктарын жетиштүү өлчөмдө жеши керек. Сырды колдонуу сөөктүн тыгыздыгын да жакшыртат. Ар кандай кошумчалар буга чейин эле бар болсо дагы, организмге керектүү кальцийди тамак-аштан алганы жакшы.
Үйдө иштеген же күн аз болгон жерде жашаган адамдар өз алдынча жетиштүү Д витаминин өндүрө алышпайт, бул организмге кальцийди сиңирүүгө жардам берет. Аларга үзгүлтүксүз керектөө сунушталат майсыз сыр.
Испанияда жүргүзүлгөн изилдөө көрсөткөндөй, майсыз сүт азыктарын, анын ичинде сырды колдонуу кан басымдын төмөндөшүнө жардам берет. Окумуштуулар 5 миңден ашуун адамды изилдеп, майсыз тамактарды жегендердин кан басымы көтөрүлүү коркунучу аз май тамактарды жегендерге караганда 24 пайызга төмөн экендигин аныкташкан.
Илимпоздордун айтымында, мындай натыйжаларга кан басымын төмөндөтүүчү дары-дармектерге окшош касиеттерге ээ майсыз азыктардын курамындагы белоктор кирет.
Майсыз сырды калориясы аз болгондуктан, арыктоону каалагандар тынчсызданбай иче алышат. Ошондой эле диабет менен ооругандарга ылайыктуу.
Сунушталууда:
Сурими деген эмне жана ал эмне үчүн колдонулат?
Сурими Түштүк-Чыгыш Азияда. Япон сурими тилинен которгондо жууп, майдаланган балык дегенди билдирет. Сурими алгач миң жылдай мурун Японияда жасалган. Суримини жапондор ойлоп тапканы табигый нерсе, анткени кылымдар бою балыктар алардын негизги азык-түлүгү болуп келген.
Майоран чайы - бул эмне үчүн пайдалуу жана эмне үчүн аны ичишибиз керек?
Майоран өтө пайдалуу чөп. Бул кызыл же ак түстө болуп, өтө күчтүү жыпар жыттуу чөп өсүмдүгү. Бул орегано окшойт. Бул чөп негизинен Жер Ортолук деңизинде жана Түндүк Африкада өстүрүлөт. Майоран чөп катары да, татымал катары да колдонсо болот.
Майсыз сүт менен эмне кылуу керек
Дүкөндөн жаңы сүттү сатып алганда, ал татаал иштетүү процессинен өткөн. Механикалык жол менен тазалангандан кийин, ал Цельсий боюнча 98 градус пастеризацияланат, ошондо калдык микрофлорасы өлөт. Демек, сатылып алынган сүттүн жарактуулук мөөнөтү үйдө өндүрүлүп, сакталган сүткө караганда узагыраак.
Ак туздуу сырды дайыма жеп туруңуз! Эмне үчүн бул жерден караңыз
Ак кайнатылган сыр белгилүү бир даамга жана сапат параметрлерине ээ салттуу болгар өнүмү. Ал үй чарбаларында койдун, уйдун, эчкинин же буйволдун сүтүнөн даярдалган. Жумшак климат, эбегейсиз жашыл шалбаалар жана жайыттар, тоолуу аймактардагы өсүмдүктөрдүн сапаты жогорку сапаттагы сүттү алуу үчүн мыкты шарт болуп саналат.
Майсыз сүт менен эмне бышырсак болот
Кийинки жолу сүтүңүз түгөнсө, аны ыргытып жиберүүгө шашылбаңыз. Аны камтыган бир нече рецепт бар. Мисалы, бул үчүн: Майсыз сүт менен пирог Керектүү азыктар: 500 г пирог кабыгы, 5 даана. жумуртка, 3 аш кашык. май, 1 литр уйдун сүтү - майдаланган, 1/4 чай кашык.
