2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Үйдө ышталган тоок этин зыяндуу кошулмаларсыз жана консерванттарсыз кантип бышырууга болот?
Жакшы оңой - 10 саат бышыргандан кийин гана, сиз эң даамдуу жана ширелүү ышталган тоок этин аласыз!
Бышыруу убактысы тооктун туздуу сууда 8 саат тургандыгын эске алуу менен эсептелет.
Тамеки тартуу үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- Түбү жана капкагы калың 3-4 литрлик чоң идиш (бул идишти түбөлүккө ушул максатта гана пайдаланасыз, башка нерсеге көңүл бурбаңыз);
- Кыркынды (атайын, тамеки гана);
- алюминий лоток - бир жолку;
- ороо үчүн кебезден жасалган калың кездеме (тилекке каршы, жуугандан кийин ушул максатта гана колдоносуз);
Сизге керек өнүмдөр:
туз - 5 аш кашык.
суу - 2 литр
тоок - 1500 г тазаланган жана толугу менен
1. Тузду сууга эритип, тоокту капкагы бар ылайыктуу казанга салып, туздуу суу менен толтурасыз. Ал толугу менен жаап, туздуусун көбүрөөк даярдаш керек - 1 литр сууга 2-3 аш кашык талап кылынат. сол. Казанды муздаткычка 8 саатка салып коюңуз.
2. Биз тамеки каминди даярдап жатабыз! Ушул максат үчүн даярдаган идишти алып, түбүн болжол менен 1-2 сантиметр үкүрөк менен жабыңыз.
3. Бир жолу колдонулуучу алюминий лотокту үкөктүн үстүнө коюңуз. Тооктун ширеси ышталганда ичине агып кирет, ошондо ал үтүрө тамчылап кетпейт.
4. Табада кургатылган тоокту төшүн өйдө кылып жаткызыңыз.
5. Пахта кездемесин муздак суу менен нымдап, сыгып алыңыз. Идиштин капкагын аны менен ороп, учтарын бекитпөө үчүн, аларды илип салбаңыз жана идишти капкагы менен жабыңыз.
6. Идишти очок деп аталган жайга 30 мүнөт катуу отко коёбуз. Андан кийин отту дагы 30 мүнөткө чейин төмөндөтүңүз.
Табаны оттон алып салыңыз, бирок капкагын ачпастан дагы 20 мүнөт.
7. Тоок этин алып, терисин сыйрып алыңыз (жеген пайдалуу эмес).
Муздаган тоок жыпар жыттуу, бирок ысык да укмуштуудай даамдуу!
Сунушталууда:
Үйдө балыкты кантип тамеки тартууга болот
Өтүнөмүн ышталган балык , аны үйдөн жасасаңыз, дүкөндөн дагы даамдуу болот. Балыкты чекүүдөн мурун, аны туздашыңыз керек. Балыктын килограммына 100 граммдан туз салынат, балык салмак менен басылып, кычкылданбайт жана дат баспаган идишке 16 саатка салкындатылат.
Сыр жана эт бизге тамеки чеккендей эле зыяндуу
Британиянын Daily Mail гезитине жарыяланган маалыматка караганда, орто кылымда эт менен сырды колдонуу тамеки чеккендей эле зыяндуу. Изилдөөчүлөр бул изилдөөнү 50 жаштан ашкан миңдеген эркектер менен аялдардын жардамы менен жүргүзүштү. Жыйынтыктар көрсөткөндөй, негизинен жаныбарлардын белокторун жегендердин өлүм коркунучу ошол белоктордун аз көлөмүн жегендерге караганда эки эсе жогору болгон.
Бул пияз жана бал сиробу тамеки тарткандардын өпкөсүн тазалайт
Эгерде сиз тамеки чеккен болсоңуз, анда бул рецепт сиз үчүн гана ылайыктуу. Үйдө даярдоо оңой, ал эми азыктар ар бир ашканада бар. Тамеки чеккендердин өпкөсүнөн бөлүнүп чыккан сырларды чыгарып салат. Кыш мезгилинде, жөтөлүп, мурдунан суу аккан вирустук инфекцияга кабылганда, даярданган жакшы.
Үйдө эт тартуу
Ышталган эт өзүнүн касиетин сактап, даамын жакшыртат жана сактоонун эң жакшы жолу. Процедура ысык түтүн менен тамеки тартуу менен жүргүзүлөт. Тамеки тартуудан мурун, эт жакшы даярдалышы керек, анткени түтүн анын толук сакталышына кепилдик бере албайт.
Этти тамеки тартуу ыкмалары
Тамеки тартуу илгертен бери ден-соолугун чыңдоо үчүн колдонулуп келген. Мындан тышкары, ушундай жол менен аларга белгилүү даам жана жыпар жыт берилет. Тамеки тартуунун бир нече түрлөрү бар. Бул процесс көбүнчө түтүн-аба аралашмасын колдонуп, тамак-аштын айрым түрлөрүн кайра иштетүү болуп саналат.
