Пробиотиктер

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34

Көпчүлүк учурларда, бактериялар адам денесиндеги көйгөй менен байланыштуу, бирок чындыгында организмге өз функциясын кадимкидей аткарууга жана тамак-ашты толук сиңирип, тамак-ашты бөлүп алууга жардам бергендер бар. Ушулардын бири пайдалуу бактериялар пробиотиктер.

Адамдын тамак сиңирүү тутумунда 100дөн ашык түрдөн турган 1 триллион бактерия бар. Кадимки ден-соолукта жакшы жана коркунучтуу бактериялар тең салмактуулукта болот, бирок инфекциялар, антибиотиктер, стресс, алкоголь жана начар тамактануу болгондо, жакшы бактериялар азайып баштайт, анын эсебинен зыяндуулары көбөйөт.

Пробиотиктер билдирет тамак сиңирүү процесстерин колдогон, микробдордун ички тең салмактуулугун жакшырткан жана айыктырган жакшы бактериялар классы. Алардын эң белгилүүлөрү - бифидобактериялар жана сүт кислотасы бактериялары, алар йогурт жана башка сүт азыктарын жасашат.

Үч көпчүлүк колдонулган пробиотиктер Bifidobacterum bifidum, Lactobacillus acidophilus жана Lactobacillus bulgaricus.

Бифидобактериялар менен лактобактерияларды камтыган пробиотиктер Лакто Пастер жана иммунологиянын жаратуучусу Илья Мечник тарабынан изоляцияланганга чейин, Нобель сыйлыгына ээ болгон мас болуу теориясында пробиотиктердин иштөө жолун аныктоодо көп жылдар бою колдонулган. Карылыктын эң негизги себеби токсиндер экендигин далилдей алды жана лактобацилли бар тамактарды жегенде бул процессти жайлатууга болот.

Пробиотиктердин артыкчылыктары

Стресс жана зыяндуу тамактануу, булгоочу заттар жана химикаттар сыяктуу бир катар терс көрүнүштөрдү камтыган заманбап жашоо образы, таблеткаларды көп ичүү ичеги-карын бактерияларынын тең салмактуулугун өзгөртүп, адамдарды инфекцияларга, алсыз иммунитетке жана ооруларга байланыштуу зат алмашуу көйгөйлөрү. Бул жерде бир катар процесстер үчүн өтө маанилүү болгон пробиотиктер да кийлигишет.

Бир нече негизги көрсөтмөлөрдү кароого болот пробиотиктердин артыкчылыктары - холестеролду төмөндөтүү, зат алмашууну көзөмөлдөө жана кан басымын оңдоо.

Пробиотиктер тамак сиңирүү тутумундагы зыяндуу микроорганизмдердин көбөйүшүн басуу менен жалпы тамак сиңирүү процесстерин колдоо. Алар В тобундагы витаминдердин жетишсиздигинин алдын алат, баш аламандыктын алдын алат жана дарылайт, ичеги-карындын чиришин басат, көбүнчө мүмкүн эмес адамдарда лактозанын сиңишин шарттайт.

Пробиотиктердин эң маанилүү таасири бул антибиотиктерди ичүүнүн натыйжасында бузулган ичеги-карын микрофлорасын калыбына келтирүү. Ошондой эле, денени чыңдоо үчүн дары ичип жатканда ичиш керек.

Пробиотиктер ошондой эле астма, тери реакциясы, сүткө тамак-аш аллергиясы сыяктуу аллергия коркунучун азайтат. Ошол эле учурда, алар пневмония, бронхит жана синусит сыяктуу дем алуу органдарынын көйгөйлөрүн дарылоодо абдан пайдалуу.

Пробиотиктер бар жана ракка каршы касиеттери - жоон ичегинин жана табарсыктын шишиктеринин пайда болуу коркунучун төмөндөтөт. Алар кындын жугуштуу ооруларынын, циститтин жана заара чыгаруучу жолдордун инфекцияларынын коркунучун азайтышат.

Бул пайдалуу бактериялар организмди оорулардан жана инфекциялардан гана коргобостон, аминокислоталар, В тобундагы витаминдер, К витамини жана баалуу ферменттер сыяктуу көптөгөн маанилүү заттардын пайда болушуна жардам берет, ансыз тамакты бөлүп-жаруу мүмкүн эмес.

Пробиотиктер жардам берет организмди тазалоо үчүн, анткени алар зат алмашуу калдыктары же дары-дармектер, ар кандай оор металлдар жана канцерогендер сыяктуу топтолгон токсиндерди нейтралдаштырат жана организмден чыгарат.

Пробиотиктер маанилүү ролду ойнойт кандидозго каршы күрөшүүдө. Кандидоздун кадимки дарылоо ыкмасы кремдерди дүүлүгүүгө жана кычышууга каршы колдонуп, грибокко каршы глобулдарды колдонууну камтыйт. Проблемаларды узак мөөнөттүү контролдоо үчүн, АКШнын Улуттук саламаттыкты сактоо институту келтирген эксперттердин айтымында, пробиотиктер окумуштуулардын көңүлүн бура турган ресурс болуп саналат.

Кандидоз төмөн иммунитет жана флорада Candida albicans колонияларынын жайылышынын фонунда пайда болот. Кандидоз диагнозу коюлганда пробиотиктерди колдонуу микробиомдогу тең салмактуулукту калыбына келтирип, кайталоолорду азайтууга жардам берет. Италиялык изилдөөчүлөр тобу тарабынан жүргүзүлгөн изилдөө кын кандидозу менен ооруган аялдарда пробиотиктерди жергиликтүү деңгээлде колдонуу кайталануу тобокелдигин 87% азайтууга алып келгенин көрсөттү.

Пробиотиктердин пайдалуу таасири бар Жапониядан чыккан Айыл чарба жана азык-түлүк илим изилдөө уюмунун (NARO) жана Grassland Science (NILGS)) доктору Хироми Кимото-Нира тарабынан координацияланган изилдөөгө ылайык, териде, майдын бөлүнүп чыгышын көбөйтүү менен жакшы коргоого жардам берет. Dairy Science журналында.

Окумуштуулар мындай жыйынтыкка Lactococcus lactis бактериясынын териге тийгизген таасирин изилдөө жүргүзгөндөн кийин келишкен. Изилдөөгө 19дан 21 жашка чейинки төрт жума бою ачытылган сүт же жөнөкөй йогурт ичкен 23 аял катышкан. Мониторинг кан анализинин жардамы менен жүргүзүлөт, жаакка жана билекке теринин көрүнүшү байкалат, теринин гидратация даражасы жана ийкемдүүлүк деңгээли, меланиндин жана майдын бөлүнүп чыгышынын көлөмү талданат.

Пробиотиктер эмоцияларга таасир этет. Америка Кошмо Штаттарындагы кемирүүчүлөрдү изилдөө айранды дайыма ичкенден кийин мээнин иштеши өзгөрөрүн көрсөттү. Бир ай бою күнүнө эки жолу йогурт ичүү мээнин сезимдерди жана ооруну башкарган бөлүмдөрүнүн активдүүлүгүнүн төмөндөшүнө жана чечим кабыл алууда активдүүлүгүнүн жогорулашына алып келет.

Окумуштуулар өзгөрүүлөрдүн себеби йогурттун курамындагы пробиотиктер экендигин аныкташкан, бирок ушул убакка чейин эмне себептен пайда болгонун аныктай алышкан жок. Пробиотиктер - бул табигый жол менен тамак сиңирүү органдарында болгон патогендүү эмес микроорганизмдер. Пробиотиктердин негизги булагы болуп пастерленбеген йогурт же пастерленбеген айран сыяктуу сүт азыктары саналат.

Ушул кезге чейин пробиотиктер ичеги флорасын коргоодо жана өнүктүрүүдө ролу менен белгилүү болуп келген. Акыркы ачылыштардан кийин, изилдөөчүлөр депрессияны, тынчсызданууну, ал тургай аутизмди же Альцгеймер оорусун дарылоону колдоодо канчалык пайдалуу экендигин билүү үчүн алардын таасирлерин изилдөөнү улантышарын билдиришти.

Пробиотиктерди канча убакыт ичүү керек?

Качан сиз антибиотиктерди ичип жатасыз, дарылоо аяктагандан кийин дагы 10-14 күн пробиотиктерди ичүүнү улантуу сунушталат. Пробиотиктерди ашказандагы кычкылдуулук менен жок кылып жибербөө үчүн, аларды идеалдуу чечүү узак убакыт бою изделип келген.

Антибиотиктерди ичүүдө пробиотиктерди киргизүү убактысы менен антибиотиктерди киргизүү убактысынын ортосунда бир нече саат айырма болушу сунушталат.

Пробиотиктердин булактары

Пробиотиктерди алууга болот азык-түлүктөрдүн тизмесинде биринчи орунда биздин йогурт турат. Анын курамында ашказанга ар кандай зыяндуу таасирлер менен күрөшүүгө күч-кубат берген уникалдуу ингредиент lactobacillus бар. Маринаддалган туздар жана туздалган капуста табигый жол менен ачыгандыктан пробиотиктерге да бай. Бирок пробиотиктерди сактоо үчүн маринадга уксус кошпостон, суу жана деңиз тузун гана кошуу керек.

Приобиотиктер менен пайдалуу тамак-аш тобунда мисо жана айран, быштак жана быштак берилет. Маринаддалган туздар жана зайтундар пайдалуу бактерияларга бай, бирок анда натрий бензоаты жок болсо.

Ак ундан жасалган нан тамак сиңирүүнү гана татаалдаштырат деп ишенишет, бирок ачыткыдан жасалганда ашказан үчүн чыныгы бальзамга айланат.

Пробиотиктерди азык кошумчалары түрүндө да алууга болот. Алар бир нече формада болот, алардын эң жакшысы капсулдар. Алар белгилүү бир жерде эрийт жана күчтүү таасир берет.

Кошумчалардын дагы бир түрү - кургатылган порошоктор, алар сууда эрийт жана ач карынга кабыл алынат. Муздак суу пайдалуу бактериялардын активаторунун милдетин аткарат, ал эми порошок тамак сиңирүү системасы аркылуу өтө электе ооздон чыгат.

Эң көп жол берилбеген түрү - суюктук түрүндөгү кошулмалар, анткени алар өндүрүлгөндөн көп өтпөй ылайыктуу жана анча пайдалуу таасири жок.

Пробиотиктер жөнүндө сөз кылганда, аларды колдогон заттар - пребиотиктер жөнүндө сөз кылбай коё албайбыз. Алардын эң көп көлөмүн банандарды, балды, кызыл шарапты, артишокту, буурчак өсүмдүктөрүн, мөмө-жемиштерди жана дан эгиндерин колдонуу аркылуу алууга болот.

Пробиотикалык жетишсиздик

Негизги белгилери пробиотиктердин жетишсиздиги денедеги тамак сиңирүү, ич катуу, ич өткөк, газ, жүрөк айлануу, ашказан оорулары менен түшүндүрүлөт. Бул бактериялардын жетишсиздиги лактозаны же башка азык-түлүккө болгон чыдамсыздыкты, заара чыгаруучу жолдордун же грибоктук инфекцияларды козгойт.

Пробиотиктер менен пребиотиктердин айырмасы эмнеде?

Пробиотиктер жана пребиотиктер, айрыкча, азыркы учурда тамактануу жагынан эки чоң тема. Ошондуктан алардын ортосундагы айырмачылыкты жана алардын ар бири сизге кандайча жардам берерин билүү жакшы.

Пробиотик жана пребиотик деген сөздөр окшош болгону менен, экөө ден-соолугуңуз боюнча ар башка роль ойношот. Пробиотиктер пайдалуу бактериялар, ал эми пребиотиктер бул бактериялар үчүн азык.