2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Тамак жасоодо зайтун майын колдонуунун ден-соолукка кандай пайдасы бар экендигин баарыбыз билебиз. Ал жаман холестерол көлөмүн азайтуу менен жүрөктү коргойт.
Бирок, анча популярдуу эмес майлардын саны көп, аларды таптакыр баалабай коюуга болбойт. Бышырылуучу майдын курамында көп каныктырылбаган жана көп каныккан майлар көп болушу керек. Биз сизге белгилүү зайтун майы менен күн карама майына үч пайдалуу альтернатива сунуштайбыз.
Рапс майы
Рапс майы каныкпаган майлардын үй-бүлөсүнө кирет. Май рапс өсүмдүгүнүн уруктарынан алынат. Анын курамында олуттуу көлөмдө Омега-6 май кислоталары, ошондой эле организм синтездей албаган линол кислотасы бар. Рапс майы жүрөккө пайдалуу, анткени ал кан басымынын тең салмактуу болушуна жакшы таасир берет. Ал деп аталган деңгээлдерди көтөрөт Организмдеги "жакшы" холестерол.
Колдонулушу: Рапс майы өзүнүн жумшак түзүлүшү жана жеңил даамы менен белгилүү. Ошондуктан ал бышыруу, гриль бышыруу жана бышыруу үчүн эң сонун май деп эсептелет. Андан тышкары, салаттарды жана соустарды татуу үчүн колдонсо болот. Рапс майы куурууга да ылайыктуу, анткени ал жогорку температурага туруштук бере алат.
Күрүчтүн майынын майы
Күрүчтүн кебек майы дүйнөдөгү эң пайдалуу майлардын бири катары таанылды. Май күрүч өсүмдүктөрүнөн алынат. Анын организм үчүн пайдалуу жактары холестерол деңгээлин төмөндөтүү, ооруларга каршы күрөшүү жана эркин радикалдарды нейтралдаштыруу.
Колдонулушу: Күрүчтүн майынын даамы өтө жеңил. Ал кууруу, бышыруу, бышыруу, ошондой эле даам берүү жана салат кошулмалары үчүн идеалдуу.
күнжүт майы
Күнжүт майы Азияда кеңири колдонулат. Аны өндүрүү ыкмалары ар башка, ошондуктан күнжүт майынын ар кандай түрүнүн түсү ар башка. Майдын бул түрү витаминдер менен минералдардын кампасынын бир түрү. Ал жүрөк-кан тамыр системасынын ооруларынын коркунучун олуттуу азайтуучу функцияга ээ.
Колдонулушу: Күнжүт майынын өзгөчө даамы жана жыты бар. Аз өлчөмдө колдонулган бул май бышырылган тамактарга өзгөчө даам берет. Бул максат үчүн кара күнжүт майы сунушталат.
Сунушталууда:
Тамак аштын кулинардык сырлары
Уй этин жана чочконун эти аны жыпар жыттуу, даамдуу жана баш тартпас кылып жасаш үчүн айрым бир кылдаттык талап кылынат. Назик жана жакшы бышырылган эт сөөктөн гана бөлүнөт. Шанкты мешке даярдап жатканда, буга оңой эле жетише аласыз. Бул тамак жай бышыруунун өкүлү, бирок алардын эмне деп айтканын билесиз - "
Ден-соолукка пайдалуу тамак-аштын да зыяны болушу мүмкүн
Өтө жакшылык жакшы болбойт деген сөз бар. Көрсө, ден-соолукка пайдалуу тамак-аштар анчалык деле пайдалуу жана зыяндуу болбой калышы мүмкүн, айрыкча көп өлчөмдө жегенде. Бул тууралуу Telegraph келтирген Канзас университетинин окумуштуулары кабарлашты.
Өсүмдүк майлары менен тамак бышыруу коопсузбу?
Куурулган тамак зыяндуу - бул аны баары билишет. Ал жерден зайтун майы же күн карама майы менен куурсак, тамактын зыяны болбой тургандыгын түшүндүргөн ар кандай теориялар пайда болот. Башка тактоолор бар, ага ылайык майдын өлчөмү, куурулган температура жана башка факторлор менен зыян аныкталат.
Зыяндуу тамак-аштын ден-соолугуна пайдалуу заттар
Биз жашап жаткан ылдам дүйнөдө зыяндуу тамактар бизди түзмө-түз курчап алган. Бул чындыгында өтө олуттуу көйгөй, бирок биз кээ бир кичинекей амалдарды колдонсо эле, аны чечсе болот. Эгерде биз көп ичкен зыяндуу продуктулардын ордун таба турган болсок, анда биздин тамактануубуз пайдалуу жана бирдей даамдуу болот.
Тамак жасоодо негизги тамак майлары! Кайсы эмне үчүн колдонулат
Заманбап дүкөндөрдүн текчелеринде өсүмдүк майлары көп. Бирок көпчүлүк үй кожойкелери майдын эки гана түрүн колдонушат - бирин кууруу үчүн, экинчисин салат менен кооздоо үчүн. Бул ыкма толугу менен туура эмес. Заманбап диетологдор сизде бешке жакын түр бар экендигин сунушташат ашканада ар кандай майлар жана аларды колдонууну кезектештирип.
