2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Уй этин жана чочконун эти аны жыпар жыттуу, даамдуу жана баш тартпас кылып жасаш үчүн айрым бир кылдаттык талап кылынат.
Назик жана жакшы бышырылган эт сөөктөн гана бөлүнөт. Шанкты мешке даярдап жатканда, буга оңой эле жетише аласыз. Бул тамак жай бышыруунун өкүлү, бирок алардын эмне деп айтканын билесиз - "жай болуп өткөн нерселер эң жакшы". Бул рецепттин оң өзгөчөлүгү - кээ бир өнүмдөрдү сагынсаңыз дагы, ал толугу менен кабыл алынат, акыры, сиз дагы сонун нерсеге ээ болосуз. Бул жерде рецепт:
Чочконун эти
Керектүү азыктар:
Сөөктүү чочконун / торпоктун эти (эки кишиге бирден тутка), картошка, сабиз, туз, калемпир, тимьян, алписс, бир стакан ак шарап, 1 аш кашык. бал, 1 аш кашык. кычы
Даярдоо ыкмасы:
Бал рецепттин жашыруун компоненти, ансыз даам эч качан бирдей болбойт. Ага кычы жана ак шарап кошулган. Бир тектүү масса алынганга чейин аралаштырыңыз. Эт жакшы туздалган жана кара мурч менен татымал - татымына жараша. Суюктукка салып, бир нече бутактуу тимьяндын жалбырактарын жана үч-төрт дан эгиндеринен себелеп коюңуз.
Шакылар баштыкка салынат, үстүнө сыдырылып салынса жакшы болот. Маринаддын үстүнө куюп, абаны алдын ала чыгарып, жакшылап жабыңыз. Вакуум шайманы дагы колдонсо болот. Даяр болгон бөлүктөр муздаткычта маринаттоо үчүн болжол менен алты саатка калтырылат.
Даяр болгондо, муздаткычтан жана мүшөктөрдөн этти алып чыгып, керамикалык идишке же капкагы бар чоң казанга - колуңузда болгон нерсенин бардыгын салыңыз. Калган маринадды, ошондой эле бир нече бүтүн, тазаланган сарымсак тиштерин куюп салыңыз. Лоток ашкана кагазы менен, андан кийин алюминий фольга менен жабылган. Эгерде идиштин капкагы болсо - жөн эле кийип коюңуз. Духовканы 150 С чейин алдын ала ысытуу керек.
Ысытканда 140 С чейин төмөндөтүп, ага бышыруучу табакты салыңыз. Процесс кеминде бир жарым саатка созулат. Эт сөөктөн оңой ажырай баштаганда анын даяр экендигин билесиз. Кууруп жатканда, этти ширелүү жарымын (ылдый жагында) өйдө тургузушат.
Андан кийин сабиз менен кошо орой кесилген картошканы кошобуз. Жашылчалар даяр болгончо дагы жарым саат бышырыңыз. Духовка мезгил-мезгили менен ачылып, эт менен жашылча-жемиштер идиштин түбүнөн шире чачып турат.
Жакшы муунактын сыры маринадда. Ал жактан тамак бышыруу процесси өтө жеңил жана жагымдуу. Мисалы, балды кычы менен айкалыштырууну жактырбасаңыз, анда этти шарапта гана татымал кошуп маринаддай аласыз. Жөн гана аракет кылып көрүңүз. Жолана - үй-бүлө жана достор үчүн сонун тамак.
Сунушталууда:
Гриль табасында тамак жасоонун кулинардык сырлары
Гриль табасы батирлерде жашаган жана барбекю ашканасынын артыкчылыктарын колдонуп көрүүгө, бышырылган даамдуу тамактарды бышырууга сонун мүмкүнчүлүк берет. Жакшы гриль табасы сизге жакшы кызмат кыла алат, ошол эле учурда чыныгы барбекюдан күткөндөй сүйкүмдүүлүк менен жыпар жыттуу даамдуу жана пайдалуу тамак-аш менен камсыз кылат.
Тамак аштын эң пайдалуу майлары
Тамак жасоодо зайтун майын колдонуунун ден-соолукка кандай пайдасы бар экендигин баарыбыз билебиз. Ал жаман холестерол көлөмүн азайтуу менен жүрөктү коргойт. Бирок, анча популярдуу эмес майлардын саны көп, аларды таптакыр баалабай коюуга болбойт.
Чийки тамак-аштын артыкчылыктары
Биздин ата-бабаларыбыз тамак жешкен чийки өнүмдөр жана бул алардын жашап кетүүсүнө мүмкүндүк берди, бирок азыркы адамдар тамактанууга канчалык даяр болушат чийки тамак ? Чийки тамак пайдалуу жана пайдалуу, бирок ал катуу субъективдүү жана адамга көз каранды.
Кайра иштетилген тамак-аштын зыяны көп
Тамак-аш - бул биздин ден-соолугубуз жана толук жашообуз көз каранды болгон нерселердин бири. Күнүмдүк жашоодо тез тамак жасап, ден-соолукка пайдалуу тамак жегендер аз. Барган сайын, биз кайра иштетилген тамак-аш азыктарын колдонуунун зыяндуулугу жөнүндө ойлонбостон, ага көбүрөөк ишенебиз.
Стресске каршы тамак-аштын мыкты 10 түрү
1. Бадам Аларда магний бар жана күчтүү каныктыруучу таасири бар. Аларды ченеми менен керектөө - 5-10 жаңгак 100 калориядан турат; 2. Какао Бул минералдарга жана эс алууга жана жакшы маанайды көтөрүүчү заттарга бай; 3. Зире Бул татымал магнийге бай жана калориясы аз;
