2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Биздин тааныш сөз фрикаделькалар персиялык келип чыккан жана фрикадель деген сөздөн келип чыккан. Түрк фрикаделькалары менен грек фрикаделькаларынын жакындыгы жөнүндө да ушуну айтууга болот. Байыркы Египетте алар эттин бөлүктөрүн майдалап кесишип, нанга бышырышкан деп айтылат. Ушундай эле рецепттер араб жана азиянын эң байыркы аш китептеринде кездешет.
Фрикадельдердин рецеби Чынгызхандын Алтын Ордосунун аркасында жайылган. Узун жүрүштөрдө моңголдор ээрдин астына чийки этти жайгаштырышкан. Мингенде, ал жумшарып, кичинекей бөлүктөргө бөлүп салса болот, андан кийин ар кандай жыпар жыттуу заттар менен даамдап турушкан.
Ошентип, 1238-жылы Чыңгыз хандын небереси Хубилай хан өзү Москвага басып киргенде фарш чийки этин колдонууну алып келген. Орустар салтты кабыл алышып, стейк тартаре же татар стейк деп аташкан. Кийинчерээк майдалап тууралган пиязды жана чийки жумурткаларды кошуп, стейктин даамын жакшыртышты. Грильде жасалган деликатес татар фрикадели деп аталган.
Кийинчерээк 17-кылымда Гамбургдан Германиялык экипаждары менен келген кемелер Россиянын портторуна бара башташкан. Ошентип, татар фрикадели Германияга, ал жерден бүтүндөй Европага жеткирилген.
Чийки фарш стейк Даниядагы эң чоң адистиктердин бири болуп калды. Францияда дагы ардактуу орунду ээледи. Ал тургай Жюль Верн аны өзүнүн каарманы - Капитан Немонун сүйүктүү тамагы катары сүрөттөйт. Ал эми Бельгияда татар стейк менен куурулган нанды дагы деле тост жегич деп аташат.
Дагы, Гамбургдагы деңизчилер 18-кылымда Нью-Йоркко көчүп келишкен фрикаделька эки вариантында - чийки жана бышырылган. Нью-Йорк портунун айланасында чатырлар тигилип, анда сатуучулар немец деңизчилерине Гамбургда даярдалган фрикаделькаларды сунуш кылышкан.
Ал эми 1904-жылы Сент-Луисте өткөн Дүйнөлүк көргөзмөдө немис ишкерлери фрикадельканы гамбургер катары сунушташкан. Ушундай аталыш менен Америкада отурукташкан немецтер кийинчерээк Нью-Йорктун чет жакаларында фаршталган шариктерди сунуш кыла башташкан.
Ал эми эки кесим нандын ортосунда грильде жасалган шарик 1800-жылы пайда болгон. Ошентип, Америкада иммигранттардын сүймөнчүгүнө айланган бутербродтун бул түрү пайда болгон. Ал 19-кылымдын башында механикалык эт майдалоочу машинанын ойлоп табылышы менен акыркы көрүнүшүнө ээ болду.
Ал эми 28-май датасы ширелүү тамак жегенге эң сонун күн гамбургер өкүнбөй, анткени ушул датада ал белгиленет Гамбургер күнү.
Сунушталууда:
Картошка пюреси спортчулар үчүн суперфуд болуп калды
Спорт менен активдүү машыккан адамдар , алардын денесин кемчиликсиз абалда кармоо үчүн атайын аш болумдуу диета керек. Спортчуларга ылайыктуу азык заттардын арасында углеводдор чоң мааниге ээ. Алар күнүнө керектелүүчү калориянын 50 пайыздан ашыгын түзүшү керек.
Калемпир диетасы хит болуп калды! Тамактаныңыз жана арыктаңыз
Кара мурч үйдө жана чет өлкөлөрдө эң сүйүктүү жана көп колдонулган татымалдардын бири. Бирок, ал алсыз дененин эң жакын досторунун бири экен. Экзотикалык жана чийки салмакты оңдоо ыкмалары, мисалы катуу диета биздин организмге жана организмге пайдалуу эмес.
Ал эми коондор ГМО болуп калды
Биз жашап жаткан мезгилдерде базарларда консерванттар же башка көмүскө кошулмалары жок өнүмдөрдү азыраак кездештирүүгө болот. Бирок, ГМО азыктары өзгөчө кооптуу, анткени аларды тааныганга мүмкүнчүлүк жок. Болгарияда эч ким ГМО азыктарын өндүрүүчүлөргө генетикалык модификацияланган продуктуларынын этикеткаларын коюуга милдеттендирбейт.
Куурулган чочконун эти Даниянын улуттук тамагы болуп калды
Даниянын улуттук тамак-ашы буга чейин эле белгилүү болгон - сынакта ал петрушка соусу менен чочконун этин кууруу керек экендиги аныкталды. Буга чейин улуттук тамак үчүн 28 миң адам добуш берген, ал эми сынакка жалпысынан 63 миң адам добуш берген.
Асылып калууну айыктырган биринчи балмуздак Түштүк Кореяда факт болуп калды
Похмельге каршы балмуздак базардагы жаңы курал, биз аны менен мас абалдагы түндөрдүн кесепеттерине каршы күрөшөбүз. Бул дары Тынч Азияда эң көп алкоголдук ичимдик ичкен өлкө болгон Түштүк Кореяда түзүлгөн. Ичкилик ичкен кореялыктар оор түндөн кийин калыбына келиши үчүн, өлкө жыл сайын таблеткаларга жана асылып калууга каршы косметикага орто эсеп менен 125 миллион доллар сарптайт.
