2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Курт-кумурскалар, кан жана чийки мээлер анчалык даамдуу сезилбеши мүмкүн, бирок азыктарыбыз туруктуу жана ден-соолукка пайдалуу болушун кааласак, алар жешибиз керек болгон азыктардын катарына кирет. Ар бир тойгон адам үчүн таң калыштуу билдирүү, ошондой эле кадимки адам, Даниядан келген ашпозчулар жана илимпоздор тобу тарабынан берилген.
2008-жылы Даниянын баш калаасында бир нече даниялык мыкты ашпозчулар, Копенгаген университетинин белгилүү профессорлору, ашпозчу-сүрөтчүлөр, дизайнерлер жана билим берүү тармагынын адистерин камтыган Nordic Food Laboratory аттуу өкмөттүк эмес уюм түзүлгөн. Алардын максаты - Скандинавиянын даамын жана гастрономиялык потенциалын жакшыраак түшүнүү.
Түзүлгөндөн дээрлик он жыл өткөндөн кийин, уюмдун максаты өзгөрүлдү. Учурда ар кандай эксперттер дүйнө жүзүн кыдырып, тамактанууга комплекстүү мамиле түзүү аракетин көрүп жатышат. Дени сак адам салмак кошууга алып келбейт жана айлана-чөйрөнү коргойт.
Заманбап коомдо тамак-аш барган сайын коммерциялашып баратат. Азык-түлүктүн айрым түрлөрү кандайча өндүрүлөрү жөнүндө билимибизди жоготуп жатабыз. Бул туруктуу тамактануунун негизги көйгөйү дейт Лабораториянын кулинардык изилдөө бөлүмүнүн кызматкери Роберто Флор. Бул өтө чоң көйгөй жана биз миңдеген жылдар бою топтолгон билимди жоготуп алуу коркунучу бар.
Окумуштуулар азыктын потенциалын азыктын ар бир түрүнөн, анын ичинде курт-кумурскалардан, кандан, балыктын ичегисинен, көгөрүүнүн ар кандай түрүн иштеп чыккан ачытылган азыктардан табууга аракет кылып жатышат. Идеясы, айрым азыктардын жогорку аш болумдуулугун ачып, адамдардын аларга болгон ишенимин калыбына келтирүү.
Учурда окумуштуулар курт-кумурскалардын ар кандай түрлөрүн - кумурскалардан личинкаларга чейин табитти кантип жаратуу үстүндө иштеп жатышат. Скандинавия илимпоздорунун калган эксперименттери малдын канына багытталган. Алар уюган канды жумуртканын ордуна колдонсо болот, бул жумурткага чыдамы жокторго жардам берет деп эсептешет.
Лабораториянын кээ бир мүчөлөрү андан да ашып кетишип, заңдын азык булагы катары потенциалын дагы изилдөө керек деп түшүндүрүшөт. Алардын жийиркеничтүү теориясындагы негизги тезис - жаш пилдер, бегемоттор, коалалар, коёндор жана пандалар өз энелеринин заңын жеп, тамак сиңирүү системасына пайдалуу микробдорду киргизишет.
Илимпоздор дагы өз изилдөөлөрүн Жер эң көп дегенде 10 миллиард адамдын учурдагы керектөөсүн тойгуза алаары менен негиздешет - бул көрсөткүч жакынкы 30 жылда жетишилет. Ошондо ачарчылык жана сөзсүз экологиялык катастрофа болот. Алардын айтымында, азык-түлүктүн альтернативдүү булактарын ойлоп табуу менен дүйнө жашай алат.
Сунушталууда:
Канды тазалоо жана кан тамырларды чыңдоо үчүн сыйкырдуу аралашма
Бул уникалдуу жана сыйкырдуу настойка адам денесинин түзмө-түз бардык маанилүү системаларын айыктыра алат. Тунук айнек бөтөлкөгө төрт бөлүккө кесилген, 12 тиш кабыгынан тазаланган сарымсакты салыңыз. Үч стакан кызыл шарап куюп, бөтөлкөнү жаап, эки жума күнгө коюп, бөтөлкөнү күнүнө жок дегенде 2-3 жолу чайкаңыз.
Колбаса дүйнөнү ачарчылыктан кантип сактап калды
Кулинардык азыктардын көпчүлүгүнө тигил же бул маданият, климат, географиялык жайгашуу, соода же белгилүү бир тарыхый окуялар таасир этет. Планетанын ар бир бурчунда колбасанын тигил же бул версиясы бар, ал ден-соолукка пайдалуу тамак болбошу мүмкүн, бирок ал адамдарды ачкачылыктан сансыз ирет сактап калгандыр.
Жаштыгыңызды сактап калуу үчүн брокколи жегиле
Американын Илимдер академиясынын жаңы изилдөөсү күн сайын брокколи жеп ден-соолукту чыңдап гана тим болбостон, жашартып берээрин дагы бир жолу далилдеп берди деп жазат Daily Express. Изилдөөнүн жыйынтыгында жашылчалар индол деп аталган химиялык заттарга бай экендиги аныкталды, алар чычкандар жана курттар менен жүргүзүлгөн сыноолордо мээ клеткаларын жаш курагына карабай жакшы абалда кармагандыгы аныкталды.
Канды тазалоо жана боорду детоксикациялоо үчүн мейиздин дары-дармек кайнатмасы
Таза кан - таза боор! Боор адамдын организминдеги негизги орган - начар тамактануу жана алкоголь боордун клеткаларын клеткалар аркылуу жок кылат. Кийинки саптарда биз сизге тез арада айыктыруучу кайнатманы сунуш кылабыз бооруңузду тазалаңыз жана денеңиздин ишин нормалдаштыруу.
Мээни азыктандыруу үчүн козу карындарды жегиле
Бардык сүйүүчүлөр козу карындар Сингапурдагы изилдөөнүн жыйынтыгы боюнча мээге пайдалуу экендигин билгенде кубанычта болушат. Бул тууралуу Daily Star басылмасына шилтеме берүү менен БТА билдирди. Изилдөө Сингапурдун Улуттук университетинин Медициналык колледжинде жүргүзүлдү.
