2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Биздин базарларда сатылып жаткан тоок этинин салмагы жасалма түрдө көбөйтүлдү, анткени эттин 50 пайызын таза суу түзөт. Туздун көлөмү дагы көбөйдү, дешет адистер 24 саат мурун.
Суу жана татымал кошулгандыгына карабастан, эт жегич жана керектөөчүлөрдүн ден-соолугуна зыян келтирбейт. Бул учурда чоң көйгөй - кардарлар тооктун акысын төлөөгө мажбур болушат, ал тамак бышырылгандан кийин этикеткасында жазылган салмактан эки эсе аз болуп калат.
Эттин салмагын көбөйтүү үчүн суу кошуу тажрыйбасын биздин өлкөнүн дээрлик бардык өндүрүүчүлөрү колдонушат. Ошентип, алар өз продукцияларынын баасын көтөрүшөт. Европалык лабораториялардын анализдеринен кийин чоң алдамчылык далилденген.
Суу кошуу процедурасы толугу менен керектөөчүлөрдүн эсебинен жүргүзүлөт, алар этти бышыргандан кийин гана чоң алдамчылыкты табышат.
Болгарияда эттеги сууну көзөмөлдөөчү бир дагы регулятор жок, Европада атайын адистештирилген лабораториялар гана биздин өлкөдөгү тоок этинин так курамын көрсөтө алат.
Болгариянын азык-түлүк коопсуздугу агенттигинин башчысы, профессор Пламен Моллов көз боемочулукту четке какпайт, бирок текшерүүлөр кошулган суунун адамга кооптуу эместигин көрсөттү деп ишендирүүдө.
Бирок кардарлар нааразы болушат, анткени коопсуз болсо дагы, бул суу бир топ кымбат.
БНТти текшерүү көрсөткөндөй, биздин дүкөндөрдөн кууруп бүткөндөн кийин сатып алган 3 тоок менен, алардын баалары жогору экендигине карабастан, алардын курамындагы заттардын жарымына барабар.
Болгариянын тоок этинен адамдын ден-соолугуна коркунуч келтирген антибиотиктер табылган жок. Моллов сатып алуучуларга этти эң арзан баада гана тандабоого жана белгиленген бренддер менен өндүрүүчүлөргө артыкчылык берүүнү сунуштайт.
Жергиликтүү тооктун курамындагы суу курамынын тагдыры бир нече жылдан бери каралып келген жана өткөн жылы Европанын директиваларына шайкеш келтирүү үчүн этке суу кошууга эч кандай чектөө болбойт деген чечим кабыл алынган.
Айыл чарба жана азык-түлүк министрлиги мындай чектөө Болгарияга ири санкцияларды алып келет деп билдирди.
Сунушталууда:
Жаңы ойлоп табылган брызги тамактын узак убакытка чейин таза болушуна шарт түзөт
Окумуштуулар тобу наноантимикробдук спрей жасап, тамак-ашты узак мезгил бою жаңы бойдон сактайт. Спрей адамдын ден-соолугуна пайдалуу өсүмдүктөрдүн полифенолун камтыйт. Чачыраткычтагы нанобөлүкчөлөрдүн ажырашына жол бербей, тамак-аш продуктусунда калың катмар пайда болушу үчүн бир нече секунд талап кылынат.
Тооктун эти менен тооктун этинен жасалган даамдуу азык
Тоокту бышыруу эң оңой, анткени ага бир аз термикалык дарылоо керек. Аны мешке бышырып, кууруп, шорпо же дасторконго салып, ошондой эле толтурса болот. Толтурулган тооктун же тооктун этин даярдоодо оңой болот, эгерде сиз фарш азыктары менен даярдалсаңыз, ошондой эле аны толтургандан кийин тиге турган ийне жана жип болсо.
Аллергиянын пайда болушуна кайсы азыктар өбөлгө түзөт?
Жалпысынан, ар кандай тамак-аш азык-түлүк аллергиясын пайда кылышы мүмкүн. Бирок, кээ бир өнүмдөр бар, алардын ингредиенттери тез-тез жана тезирээк аллергиялык реакцияларды жаратат. Адистердин айтымында, аллергиялык реакциялар айрыкча уйдун сүтү, жумуртка, балык, краб, эт, буурчак сыяктуу азыктарды жегенден кийин көп болот.
Кантип суу ичиш керек жана эмне үчүн ысык суу панацея болуп саналат?
Бир стакан суу - суусаганды кандыруучу каражат гана эмес, ден-соолукка пайдалуу продукт. Баардыгы суюктукту көп ичүү керектигин билишет, бирок сууну туура ичкенди билгендер аз эле. Суунун температурасы анын касиеттерин аныктайт экен, аларды байыркы тибеттик кечилдер да билишет.
Тооктун ичинде дагы бир ай суу бар
Министр Найденовдун Софиядагы супермаркетте жасаган иш-аракеттери жана тоок азыктарын адилетсиз өндүрүүчүлөргө жана сатуучуларга жасалган коркутуулардан кийин эки күндөн кийин гана Айыл чарба жана азык-түлүк министрлиги артка кадам таштады. 2013-жылдын 22-январында Болгариянын Азык-түлүк коопсуздугу боюнча агенттиги Айыл чарба жана азык-түлүк министрлиги жана бир катар маалымат каражаттары менен биргеликте 32 / 20.
