2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Нан абдан пайдалуу жана биз аны менюбузга дайыма киргизип турушубуз керек. Жаңы бышырылган эмес, катуу нан жеген жакшы.
Катуу нан = ашказан
Нан психикалык чарчоодон кийин организмди калыбына келтирет. Боордун иштешин жакшыртат. Эритроциттердин өндүрүшүн тездетет. Нан орозо учурунда эң жакшы тамак.
Нан адамдын негизги азыктарынын бири экени анык. Ал буудайдын ар кандай сортторунан даярдалат, бирок нанды кара буудай, сулу, жүгөрү же соя унунан жасаса болот.
Нандын курамында 5төн 14 пайызга чейин белок, 3 пайызга чейин май, 2,5 пайызга чейин минералдык туздар, калий, натрий, кальций, фосфор, темир жана магний туздары бар, ал эми нан ар кандай түрлөрү менен айырмаланат.
Нан витаминдерге да бай - B1, B2, PP, E, бирок ун канчалык майда болсо, ал эми кебек азыраак болсо, нан белок, витамин, минералдык заттар жана целлюлозага жакыр. Ак ундан жасалган нандарда углеводдор көп болот - 53 пайызга чейин, ал эми 100 г нан 250 калорияга жакын. Кара жана кара буудай нандарында углеводдор 37 пайызга чейин болот. Бул нандарда витаминдер, белоктор жана целлюлоза көбүрөөк. Нандын бул түрү тамак сиңирүүнү жакшыртуу үчүн сунушталат, ошондуктан арыктоо үчүн ар кандай диеталарга кошулат.
Нан жылуу болуп, духовкадан жаңы чыгарылганда даамдуу болот, бирок бир сутка калган нанды жеген пайдалуу. Андан кийин дагы чайнап, эң жакшы майдалаңыз. Нанды жакшы бышыруу керек, анткени ал жабышчаак, бышырылбаган, көзөнөктөрү жок жана ийкемсиз болсо, организмге толук сиңип кетпейт.
Нандын курамы ар башка бөлүктөрүндө ар башка. Кабыгында көбүрөөк декстриндер жана эрүүчү белоктор бар.
Нанды даярдоо үч этаптан өтөт - камыр жууруу, көтөрүү жана бышыруу.
- Биринчи этапта - Жууруу ундун белокторун жана крахмалын коллоиддик эритмеге айлантат.
- Экинчи этап - Ачуу протеиндерди жана крахмалды жөнөкөй шекерлерге бөлөт.
- Үчүнчү этап - Бышыруу кабыктагы крахмалды таттуу даам менен декстриндерге айландырып, шекерлерди карамелдейт. Ошентип, даяр нанды майдалап, сиңирүү оңой.
Нан адамдын белок муктаждыгынын 1/3 бөлүгүн канааттандырат Бирок, аминокислоталар - лизин, метионин, триптофан менен камсыздалбастан. Алар эт жана сүт белокторунан алынышы керек.
Нандын курамындагы витаминдин жардамы менен нерв системасы турукташат. Акыл-эс эмгегинен кийин организмди тонойт, боордун иштешин жакшыртат, эритроциттердин өндүрүшүн тездетет. Нан өзүнүн баалуу микроэлементтери менен организмдеги жалпы зат алмашуу, өсүү жана өнүгүү үчүн пайдалуу.
Кара нан жалкоо ичегиге нааразы болгондорго ылайыктуу. Ошондой эле, кант диабети, ашыкча салмак, кан басымы, атеросклероз, аз кандуулук, чарчоодо пайдалуу.
Нан керектөө семирүү, кант диабети жана башкаларда чектелиши керек, бирок менюдан чыкпашы керек. Бул адамдын ден-соолугу үчүн маанилүү.
Сунушталууда:
Ыйык Петр күнү чиркөөдө нан менен алманы ыйыктаңыз
Күйүк 29-июнь Православдык христиандар майрамдашат Ыйык Петр күнү . Бүгүн расмий түрдө Орозо бүттү жана майрамга карата Ыйык Петрдин тоогу сыяктуу атайын тамактар даярдалды. Петровский тоогу - салттуу түрдө ар бир христианда болушу керек болгон тамактардын бири Ыйык Петр күнүнө карата дасторкон .
Ыйык Тодор күнүнө арналган така түрүндөгү нан
Быйыл 20-мартта биз Сент-Тодор күнүн белгилейбиз, ошондой эле аталган Horse Easter . Майрамга карата арык дасторкон даярдалат, ага ырым-жырым нан кошулушу керек. Майрам ар дайым Сирни Заговезниден кийинки биринчи ишембиде, Тодордун жекшембисинин акыркы күнү болот.
Толук нан
Толук нан сапаттуу чийки заттан жасалган жана күчөткүчтөр, стабилизаторлор жана консерванттар сыяктуу керексиз ингредиенттер менен кошулбаса, адамдар үчүн эң баалуу азыктардын бири болуп саналат. Өзүнүн табияты боюнча, дан уну - бул дан үчүн бардык бөлүктөрү камтылган нан.
Кофе алгач анын тамагы болгон жана дагы 5 таң калыштуу факт болгон
Бүткүл дүйнө сүйөт кофе !! Сезимдерди жана ойлорду ойготкон укмуштуу кайталангыс жыпар жыт. Жана анын кичинекей бир ууртам менен жашоого болгон күчтүү каалоосун ойготкон даамы. Баары аны бардык жерден издешет. Бирок ар бир адам ушул бир нече билеби кофе жөнүндө кызыктуу фактылар :
Тамак-аш рационунда дагы пайдалуу болгон нан
Физикалык жактан активдүү адамдар тамактануу алардын абалына чоң таасир этерин билишет. Өсүп келе жаткан физикалык активдүү жана спорт менен машыккан адамдардын тобу адамга өзүнө туура кам көрүүгө мүмкүнчүлүк берген азык заттарга бай өнүмдөрдү жактоодо.
