2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Быйыл 20-мартта биз Сент-Тодор күнүн белгилейбиз, ошондой эле аталган Horse Easter. Майрамга карата арык дасторкон даярдалат, ага ырым-жырым нан кошулушу керек.
Майрам ар дайым Сирни Заговезниден кийинки биринчи ишембиде, Тодордун жекшембисинин акыркы күнү болот. Тодоровден календарда жазгы каникулдун башталышын белгилейт.
Ыйык шейиттер Тодор Тайрон менен Теодор Стратилатты ыйык туткан күнү, көбүнчө шорпо түрүндө даярдалган жүгөрү, буудай, буурчак, картошка, күрүч, жасмык жана козу карындардын арык тамактарынын дасторкону уюштурулган.
Менен болгон ишенимге ылайык Тодоровден кыштын аягы жана жылуу айлардын башталышы белгиленди. Адатта, бүгүн жаратылыштын жаңылануусун эске салган ат чабыштар уюштурулат.
Бул күнү колак деп ырым-жырымдуу нан илешет, ал така формасында болушу керек жана ага сарымсак, жаңгак же туздун тиштери себилет. Ырым-жырымдуу нан аялдар оңой төрөй алышы үчүн, коңшу үйлөргө таратылат.
Катары Saint Todor түшүмдүүлүктүн колдоочусу деп аныкталат, салтка ылайык, майрамга арналган нанды үй-бүлөдөгү эң кичүү келин жуурат.
Салттуу тортту даярдоо үчүн сизге жарым кило ун, 200-250 миллилитр суу, 1 куб ачыткы, 2 аш кашык уксус, 1 аш кашык шекер, 1 аш кашык туз жана чачуу үчүн майда жангак жаңгагы керек болот.
Камыр жууруу ундан башталат, ал идишке куюлат, ортодо кудук пайда болот. Ичине туз, кумшекер, уксус салып, 1 чай кашык сууну ун менен аралаштырып куюңуз.
Андан кийин камырды бардык ун жана суу менен алмаштырыңыз. Аны тегерек формага келтирип, болжол менен 30 мүнөт көтөрүп туруңуз. Көтөрүлгөн камырды аттын формасына салыңыз.
Анын бир бөлүгүн жасалгалоо үчүн жылкыны, беде жана күндү - бүгүнкү майрамдын символдорун жасап, нанга коюп койсоңуз болот. Жаңгак себелеп, духовкада 220 градуста 80 мүнөт бышырыңыз.
Сунушталууда:
Ыйык Степан күнүнө карата, дасторконго эт тамактарын тизип коюңуз
Ыйык Степандын күнү бул жылдын акыркы христиандардын майрамы жана бул күнү негизинен эт тамактары дасторконго коюла турган болду. Капуста кошулган чочконун эти жана эт кошулган пирог милдеттүү. Айрым каада-салттары боюнча Ыйык Степандын күнүндөгү дасторкон толтурулган тоок эмки жылы үйдө молчулук болуш үчүн жайгаштырылышы керек.
Ыйык Тодор күнүндө же Ат Пасхасында дасторкон
Сирни Заговезниден кийин болгар чиркөөсү Тодоровден чиркөөсүнүн майрамын белгилейт. Бул күн Ыйык Теодор Тайронго арналган жана Заговезниден кийинки биринчи ишембиде белгиленет. Бул майрам дагы деп аталат Horse Easter ! Ыйык Тодор күнүнүн салты Болгариянын көпчүлүк аймактарында дагы деле болсо шаңдуу жана шаңдуу болуп өткөн (кушии) деп аталган ат чабыштар.
Ыйык Эндрю күнүнө карата дасторконго эмне коюу керек
Ноябрдын аягында, айдын 30унда, дүйнө жүзүндөгү православдык христиандар майрамдашат Ыйык Эндрю күнү элчи Петирдин бир тууганы ким? Ал чиркөө китептеринде Биринчи Чакырылган деп аталат, анткени ал Ыйсанын жолун жолдоого чакырылган элчилердин эң алгачкысы болгон.
Ыйык Тодор күнүнө карата салттуу рецепттер
Тодоровден Санкттын жаркын элесине арналган христиан майрамдарынын бири. улуу шейит Теодор Тайрон. Бул майрам Жылкы Пасха - ат деп да аталат, анткени ал жерде кушийлер уюштурулуп, аттар майрамдык сөйкөчөлөр менен кийинишет, ал эми Пасха майрамы көчмө жана орозонун биринчи жумасында белгиленет.
Ыйык Николай күнүнө карата балыктарды кантип тандап, тазалоо керек
Балыктын пайдалуу касиеттери жөнүндө сизге дагы бир жолу лекция окуунун кажети жок. Балдар буга чейин адам денеси тарабынан синтезделбеген метионин, цистин сыяктуу маанилүү аминокислоталарга бай болгондуктан, балыктар даамдуу жана пайдалуу азык экендигине ынанып келишет.
