2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Пасхадан жасалган токочторду же башка макарон азыктарын жуурганда, тынч жана жакшы маанайда болуңуз. Болбосо камыр сизди сезип, натыйжасы аянычтуу болот. Бул тамак жасоодо негизги эреже.
Пасхадан жасалган торттун бардык азыктары жылуу болушу керек, ошондой эле бөлмөдө. Бул абдан маанилүү. Улгайган унду колдонуу керек. Кычкылтекти толтуруу үчүн кеминде эки жолу туз менен элеп, андан кийин жылуу бойдон калтырыңыз. Көбүк ачыткы ундун ичине куюлганда, кайрадан ун чачып, көтөрүлгөнгө чейин коё бериңиз. Ошентип, ал күчтүү болуп калат.
Камыр жумшак, ийкемдүү жана жылмакай болгондо (кесектерсиз) жетиштүү деңгээлде жуурулат. Эгер ал өтө эле жумшак болсо, ачытылганда төгүлүп, формасын жоготот (мисалы, Пасха пирогунун өрүмү). Эгер ал абдан бекем болсо, анда ал тыгыз бойдон калат. Камыр көбүктөнүп жатканда көбүк губканын катуулугун сезип, кайра баштапкы абалына келиши керек.
Шекерди эритүү керек, болбосо камырдагы клей сыяктуу болуп калат. Ошондой эле суюк шекерди колдонсоңуз болот, айрыкча Пасха пирожныйлары жана башка токочтор үчүн. Ал жеңилирээк жана ачытууга тоскоол болбойт. Пасхалык торт үчүн колдонулган майдын мааниси андан кем эмес. Эң ылайыктуусу - катуу жана суюк майдын жараланган бөлүктөрүнүн аралашмасы. Мисалы май жана май же май жана чочко майы. Бирок, аны ашыра аткарбоо керек. Камырды кант жана жумуртка аябай оорлотот, эгерде аны май менен ашып таштасаңыз, ачыткыны козгоо дагы кыйын болот. Камыр жуурулуп, колду майлап, жууруп бүткөндөн кийин бөлүктөргө бөлүп кошулат.
Даяр Пасха пирогун сындырыш керек болгон белгилүү жиптерге токтолсок, эреже үй ээлеринин көңүлүн кайт кылат. Пасхадан жасалган токочту таттуу же жипке салынган кылып тандаш керек. Эки натыйжада бир эле продукт пайда болот, жумшак айтканда, мүмкүн эмес, анткени кант камырдын жиптерге бөлүнүп кетишине жол бербейт.
Жиптер үчүн абдан жакшы өнүккөн глютен талап кылынат жана ал абдан жакшы жуурулган камырдан алынат. Глютен жасалган соң май кошулуп, аларды жиптерге бөлүп турат. Бул чындыгында камырдын бөлүнгөн катмарлары. Камырдын көтөрүлө турган убактысы жок. Тескерисинче, белгилүү бир көлөмгө жетти. Камырдын көлөмү эки эсе көбөйүшү керек. Балким андан да көп, бирок ашыкча болбоңуз.
Козунакты алгач ылдый жагында төмөн температурада бышырышат, 10 мүнөттөн кийин көбөйтүп, түбүндө кайрадан бышырышат. Дагы 10 мүнөттөн кийин, эң жогорку температурада үстүнө чуркаңыз. Пасха пирогунун абалын дайыма көзөмөлдөп, белгилүү бир убакытка чейин бышыруу үчүн калтырбоо керек.
Пасха пирогунун өрттөнүп, куурап калбашы үчүн, духовкага чакан идиш сууну салыңыз. Четтетилгенден кийин, даяр Пасха пирожныйлары пахта кездемесине оролот.
Сунушталууда:
Чийки тамактанбоо керек болгон беш азык
Туура тамактануу көптөгөн адамдардын философиясы жана жашоо образы болуп баратат. Жаңы жана таза тамак-аш шаарлардын жашоочуларынын эңсеген максаты болуп саналат, бул жерде ири зыяндуу ингредиенттер менен толтурулган ири азык чынжырларында негизинен кайра иштетилген азык-түлүктөр сунушталат.
Пасха майрамына чейин жумурткаларды, пасхалык тортторду жана козуну текшерүү башталат
Болгариянын азык-түлүк коопсуздугу агенттиги менен Керектөөчүлөрдүн укугун коргоо комиссиясынын биргелешкен текшерүүлөрү Пасха майрамына чейин башталат. Бүгүн, 2-апрелде, салттуу түрдө майрамдык дасторкондо турган жумурткалардын, пасхалык торттордун жана козунун коммерциялык тармагында жана онлайн мейкиндигинде интенсивдүү текшерүүлөр башталат.
Даамдуу омлет үчүн үй фокустары
Омлет - бул эң сонун француз ашканасынын тамагы. Ал сабалган жана көмөч казанга бышырылган бышырылган жумурткадан даярдалат. Бул тамактын классикасы жакшы сабалган жумурткалардан жасалган, ага туз, калемпир же мыкты жергиликтүү жыпар жыттуу заттар жана белгилүү француз сырлары кошулган.
Болгариялыктардын жарымы майрамга карата Пасхалык пирожныйларды арзан сатып алышат
Болгариялыктардын жок дегенде жарымы Пасха дасторконуна арзан Пасха токочторун издешет, деди Варнадагы нан бышыруучулар жана кондитерлердин регионалдык бирлигинин төрагасы Иво Бонев. Быйыл базардан 2,20 BGN менен 5,50 граммдын аралыгында Пасха пирожныйларын таба аласыз.
Кофе алгач анын тамагы болгон жана дагы 5 таң калыштуу факт болгон
Бүткүл дүйнө сүйөт кофе !! Сезимдерди жана ойлорду ойготкон укмуштуу кайталангыс жыпар жыт. Жана анын кичинекей бир ууртам менен жашоого болгон күчтүү каалоосун ойготкон даамы. Баары аны бардык жерден издешет. Бирок ар бир адам ушул бир нече билеби кофе жөнүндө кызыктуу фактылар :
