2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Биздин ата-бабаларыбыз чийки тамактануу менен алектенишкен. 1,2 миллион жыл мурун эч ким тамак-ашты термикалык дарылоо жөнүндө ойлогон эмес.
Илгеркилер от жагып тамак жасашкан эмес. Алар этти түз эле - чийки жана иштетилбей жешкен. Йорк университетинин археологдору мындай талашсыз жыйынтыкка келишти. Илимпоздор плейстоцен мезгилинде гоминиддердин (адамдардын) бир түрүнүн мүчөсү тарабынан табылган таштарды изилдешкен.
Хомо эректусунун мураскору - Хомо мураскорунун калдыктары 2007-жылы Испаниянын түндүгүндөгү Атапуерка аймагындагы Сима-дель-Элефанте үңкүрүнөн табылган. Уникалдуу табылга төмөнкү жаакты жана бир нече тишти камтыйт. Гуманоид сөөктөрү андан кийин кичинекей кемирүүчүлөрдүн жана күзөндөрдүн калдыктарына жакын жерден табылган.
Тиш ташын анализдөө анда жаныбарлардын ткандарынын, крахмалдын гранулдарынын, карагайдын чаңчаларынын жана курт-кумурскалардын бөлүктөрүнүн бар экендигин көрсөттү. Канчалык аракет кылышпасын, илимпоздор этти кайра иштетүү боюнча эч кандай далил тапкан жок. Өрттүн белгилери же тамак жасоого окшогон иш-аракеттер жок.
Илимпоздор Африкадан кетип, Европага көчүп кеткенден кийин, илгерки адамдар отту колдонууга али толук арнала элек деген бүтүмгө келишет. Азык-түлүктү термикалык дарылоо менен байланышкан технология 1,2 жыл мурун пайда болгонуна карабастан, аны массалык түрдө колдонуунун алгачкы чыныгы далили 800,000 жыл мурун - неандерталдыктар жашаган Испаниянын Кова Негра үңкүрүнөн табылган таштар жана шаймандар. Ал жерден окумуштуулар ысыктын жана күйгөн сөөктүн изин дагы табышкан.
Сунушталууда:
Эмне үчүн бышырылган жашылчалар чийки эмес, пайдалуураак
Чийки жашылчалар кулинардык иштетүүдөн өткөн жашылчаларга караганда дайыма эле пайдалуу боло бербейт. Мисалы, бышырылган сабиз чийки сабизге караганда беш эсе көп каротиноиддерди сиңире алат. Мөмө-жемиштер калийдин, бета-каротиндин жана С витамининин, ошондой эле башка витаминдердин мыкты булагы.
Чийки тамак-аш менен толук тамактануу
Чийки тамактын негизги принциби - организмге эң пайдалуу азык - бул өсүмдүктөрдүн табигый абалындагы азыктары. Бул диетаны кармоо оңой иш эмес. Ушул режимди карманган адамдардын көпчүлүгү ашканада көп убакыт өткөрүшөт - кесүү, сыйруу, кургатуу, кургатуу.
Биздин өлкөдө фипронил менен табылган жумуртка кооптуу эмес
Фипронил камтылган бир-эки жумуртканы коопсуз жесеңиз болот, ден-соолугуңузга кам санабай, муну далилдөө үчүн эки адис биздин өлкөдө табылган жугуштуу партиядан тирүү жумуртканы жешти. Көрсөтүүдө Ушул Ишемби күнү btv каналында активдүү керектөөчүлөрдөн Богомил Николов жана БФСАнын мурунку башчысы Йордан Войнов партиядан жумурткаларды фипронил менен жеп, алардын кооптуу эместигин далилдешти.
Тефлон менен капталган идиштер жана тазалоо ыкмалары менен иштөө
Тефлон идиши ашканада эң көп колдонулуучу идиш экени талашсыз. Албетте, бул тамактар болбосо, бир дагы үй-бүлө болбойт. Табалар жана тефлон жабдыгы бар бардык тефлон шаймандары жана идиштер жабышкак эмес. Аларды бышыруу оңой, бирок кемчиликтери - тырмоо абдан оңой.
Биздин чоң ата, чоң энелерибиз этти кантип туздашкан
Туздануу кургак жана суук мезгилде, эт бир топ катууланганда жасалат. Эгерде аба-ырайы жылуу болсо, анда салкын кышта иштеген жакшы. Туздагандан кийин кургатуу же тамеки тартуу жолу менен кошумча иштетүүгө дуушар болушат. Тузду эки жол менен жасаса болот - кургак жана нымдуу.
