Жаңы жылдык пирог, бактыга же нангабы?

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34

Жаңы жыл алдында дасторкондо эмне кызмат кылсаңыз дагы, пирог же бактылуу торт эң чыдамсыздык менен күтүлөт. Эки майрамдын кайсынысы көбүрөөк тандалганын аныктоо мүмкүн эмес.

Нанга быштак, ал тургай ветчина, эритилген сыр, жыпар жыттуу заттарды кошсо болот. Пирог - бул бир топ жеңилирээк вариант, анткени көпчүлүк үй кожойкелери аны даяр кабыктар менен даярдашат.

Биз сизге эки рецептти сунуш кылабыз - бири пирог жана бири пирог, бул жолу пирог эт кабыгы менен болот. Бул жерде сизге эмне керек:

Рождество пирогуна ийгилик

Керектүү азыктар: ½ л май, 1 кг ун, 4 жумуртка, ½ кг сыр, ½ таңгак. Май, туз, 2 аш кашык. уксус

Сүрөт: Ваня Георгиева

Даярдоо ыкмасы: Ийгиликтүү жана даамдуу пирогду алуу үчүн, тоңдурулган эмес, жаңы ачыткы кубун сатып алган оң. Даамдуу пирогдун дагы бир маанилүү шарты - кабыктарды мүмкүн болушунча жука түрүп салуу, анткени алар өтө коюу болсо, пирог өтө камыр болуп кетүү коркунучу бар.

Унду элеп, камыр жуурганда, рецептте көрсөтүлгөндөн ашыкча ун камдап койгонуңуз оң экендигин унутпаңыз. Ачыткыны эзип, бир жарым стакан жылуу суу куюлган идишке салыңыз. Дрожж көбүк алгандан кийин уксус, бир чымчым туз жана 2 аш кашык кошуп баштаңыз. май.

Аралаштырыңыз жана унду кошуңуз - жумшак камырды жайып алуу үчүн. Камырды жарым саат тыныктырыңыз. Андан соң камырды 15 нанга бөлүп жайыңыз. Ар бир нанды майлап, бешөөнө бириктирип - үч табиттин калыңдыгына жараша жайып коюңуз.

Биринчи катмарын сүйкөп, жумуртка менен сырдын аралашмасы менен мол чачыңыз. Андан кийин дагы бир катмар камырды салып, кайрадан фарш салыңыз. Пирогду бышырардан мурун төрт бурчтуу кылып кесип алыңыз - эгерде сиз пирогго өз бактыңызды салгыңыз келсе, анда аны экинчи камырдан кийин жасаңыз.

Кесилген кондитердик тамактын үстүн жана каптал жагын майлуу май менен жайып, аны ысыкта (бирок духовкада эмес) 30 мүнөткө чейин көтөрүп туруңуз. Алдын ала ысытылган орточо духовкада бышырыңыз.

Нан бышырууну жактырган болсоңуз, биз сизге сырды же кичинекей текчелерге кесилген башка азыктарды сала турган рецепти сунуш кылабыз. Кааласаңыз, тортту эч кандай кошулмасыз жасай аласыз. Бул жерде сизге эмне керек:

Жаңы жылдык суусундук

Керектүү азыктар: болжол менен бир килограмм ун, 1 чай кашык. жылуу сүт, 6 аш кашык. май, 2 жумуртка, ширеңке кутусунун көлөмүндөгү ачыткы, 1 бирдей аш кашык. туз, 1 бирдей кашык. шекер, көмөч майы, кунжут же апийим данектери

Даярдоо ыкмасы: Дагы, ачыткы жаңы болгону оң. Аны эзип, жылуу сүт жана кумшекер менен стаканга салыңыз. Табага жарым килограммга жакын унду жуурулган жерге куюңуз же стол үстүнө - ортосунан кудук жасап, көбүктөнгөн ачыткыны куюңуз.

Ачытма турган ичине эсептегичте турган унду кошо баштаңыз. Аралашманы аздыр-көптүр теңдештиргенден кийин, жумурткаларды (бир бүтүн жумуртка жана бир жумуртканын агы) сала баштаңыз жана кайрадан ун менен жууруп алыңыз.

Андан кийин йогурт, май жана туз кошуңуз. Сизге болжол менен бир килограммдай ун керек болот. Жакшы камыр жууруп, жарым саатка көтөрүп туруңуз. Андан кийин дагы бир жолу камыр жууруп, тоголокчолорду пайда кылыңыз, аларды майланган табага тизип коюу керек.

Топтор бири-биринен алыстап турганы жакшы, анткени алар чоңойуп кетишет. Сиз каалаган топко бакытты салсаңыз болот. Аларды көмөч казанга тизип, кайра көтөрүлүшүңүз керек. Анын көлөмүн эки-үч эсе көбөйткөндөн кийин, бөлгөн сарысы менен жайып, мак, үрөн же кунжуттун үрөнүн чачып, ысытылган духовкага салып бышырасыз.