2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Италиялык кондитердик азык Panettone, Миландан келип чыккан. Ал айрыкча Италияда, ошондой эле дүйнөнүн башка жерлеринде Рождество майрамдарына даярдалган. Панеттон биздин Пасха тортуна абдан окшош, бирок айрым айырмачылыктары бар, алардын бири - бул жаңы жылдык торт убакыттын өсүшүнө караганда аз камыр жуурууну талап кылат. Кызыгууну жараткан дагы бир нерсе - Пасха пирогунун бийиктиги - болжол менен 20 см.
Даярдоо Panettone, сизге бир нече күн керек. Камыр даяр болуп, жуурулган соң, аны 24 саатка көтөрүп туруңуз. Италиялык торт биздин даам сезүүчүлөрүбүздү кубантып гана тим болбостон, ар кандай башка максаттарга да жардам берет деп айтуу кызыктуу. "Цемент панетон" архитектор Энцо Мари тарабынан токтоого тыюу салынган жерлерге жайгаштыруу максатында ойлоп табылган.
Италиялык базарды изилдөө көрсөткөндөй, италиялыктардын 20% ы гана анын ордуна башка жаңы жылдык десертти жактырышат Panettone. "Панеттон" деген сөздүн өзү так аныктала элек - ар кандай талаш-тартыштар бар, көптөгөн уламыштар айтылып келет, бирок алар кандай гана сөздөрдү айтышпасын, Пасха торту дүйнөнүн төрт бурчунан келген адамдардын жүрөгүн ээлеп алды.
Эгерде башында Panettone италиялыктардын гана сүйүктүү десерти болгон, азыркы учурда ал дүйнө жүзү боюнча даярдалган. Барган сайын адамдар Италиянын Пасха тортун кайрадан таап, ар кандай майрамдарга жана салтанаттарга даярдап жатышат. Убакыттын өтүшү менен, рецепттин курамындагы айрым ингредиенттер өзгөрөт - ага салттуу түрдө кирбеген ар кандай нерселер кошулат. Панеттондун кургатылган жемиштери жана жаңгактары менен бир нече сааттын ичинде жасай турган рецеби:
Panettone
Керектүү азыктар: 1 кг ун, 1 таңгак. нан үчүн кургак ачыткы же ширеңкенин кутусундагыдай куб, ½ чай кашык туз, 150 г шекер, 3 жумуртка, 100 г май, 50 мл сүт, 100 г мейиз, 100 г кургатылган жемиштер, жаңгак, 1 лимон жана 1 даана апельсин.
Даярдоо ыкмасы: Болжол менен 500 - 600 г унду элеп, андан кийин туз кошуңуз. Камыр жууруп жатканда калган ун керек болот. Ачыткыны сүттө эритип, унга ачыткы куюп турган жерди тешип алыңыз. Жумуртканы кумшекер жана эритилген май менен сабап салыңыз. Бул аралашманы акырындык менен унга жакшы куюңуз. Камырды жакшылап жууруп, көтөрүлүп туруңуз - көлөмү эки эсе көбөйүшү керек. Кийинки кадам - алдын ала майдаланган лимондун жана апельсиндин кабыгын, ошондой эле жаңгактарды жана кургатылган жемиштерди кошуп, кайрадан камыр жууруйбуз.
Дээрлик даяр болгон аралашманы бышыруучу табакка саласыз - жогорку жана май менен алдын ала майлап. Кайра көтөрүлүү үчүн калтырыңыз. Торттун өзүнө, бышырардын алдында крест формасында кичинекей тилик жасап, майдын кичинекей бөлүгүн коюңуз. Алгачкы 10 мүнөттө Пасха пирогун 200 градуста, ал эми калган 20-30 мүнөт 180 градус ысыкта бышырышат. Кургап калбашы үчүн муздатып, кутуга салыңыз. Кааласаңыз, ага кумшекер упасын чачсаңыз болот.
Сунушталууда:
Наполеон торту: Италиялык тамырлар менен француз азгырыгы
Атактуу Наполеон торту бир нече катмардагы жука кабыктардан турат жана алардын ортосунда каймак, каймак же кыямдын толтурулушу бар. Үстүнө көбүнчө кум шекер же помада глазуру себилет. Торттун бул түрү - бул каймак пирогунун бир түрү, ал француз тилинде миллефель же итальянча миле фогли деп аталат, б.
Даамдуу жана жеңил Пасха торту
Пасха майрамы жакындап келе жатат жана ар бир үй кожойкеси кызуу кандуулук менен бул майрамга даярданууга киришти. Салттуу Пасха торту дасторкондо болот да, дагы бир торт жасаган жакшы болот. Пасхадан сонун жана жеңил торт алуу үчүн сунуштарыбызды караңыз.
Пасха торту - Пасханын таттуу ырахаты
Бак-дарактар жалбырактап, күн жылый баштады, жамгыр кыска болуп, жакын арада бардык жерде жыттанат. Пасха наны . Адам бул уникалдуу торттон ырахаттануу менен жана эч өкүнбөстөн ырахат ала турган сүйүктүү учуру. Бул майрам болгондуктан, ар бир адам аны жакшы көрөт, анткени ал чогултуп, эскерүүлөрдү берет жана ушунчалык азгыруучу таттуу жана даамдуу.
Кургак Пасха торту бар торттор үчүн идеялар
Пасха майрамына карата адамдар Пасха кекстерин көп сатып алышат жана майрам аяктаганда алардын көпчүлүгү артта калышкан. Алар бат кургап, майрамдагыдай даамдуу болбой калышты. Бирок, аларды ыргытып жибербөө керек, бир аз элестетип Пасха токочтору жагымдуу жана даамдуу десерттерге айланат.
Өзүбүзгө зыян келтирбеш үчүн майрамдарда канча Пасха торту менен жумурткасын жешибиз керек?
Жакындап калды Пасха жана биздин бардык толкундануубуз Пасха пирогун жасаганга байланыштуу, эгер албетте, аны кантип жасоону билсеңиз. Эгер андай болбосо - чекене тармагы Пасха токочторунун варенье түрүн сунуштайт, ошондуктан биз алардын артыкчылыктарын колдоно алабыз.
