2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Атактуу Наполеон торту бир нече катмардагы жука кабыктардан турат жана алардын ортосунда каймак, каймак же кыямдын толтурулушу бар. Үстүнө көбүнчө кум шекер же помада глазуру себилет. Торттун бул түрү - бул каймак пирогунун бир түрү, ал француз тилинде миллефель же итальянча миле фогли деп аталат, б.а. миң жалбырак.
Англисче ал фило деп аталат, ал грек фиалынын транскрипциясы. Которулганда бул сөз жалбырак дегенди билдирет жана жука жайылган шейшепти же пирог кабыгын белгилөө үчүн колдонулат. Баклава - бул ошондой эле миллефейлердин бир уруусу, анткени ал фарш салынган бир нече ичке кабыктардан турат.
Болгарияда миң жалбырактуу камырды каттуу токоч деп аташат, бул туура эмес. Ошентип, аларды камыр эмес, жука түрүлгөн кабыктар деп аташат.
Наполеон тортунун атактуу Наполеон Бонапарт менен дагы, Франция менен дагы эч кандай байланышы жок. Францияда 19-кылымда ла Наполитан, б.а. аты менен популярдуу болгон, б.а. Неаполитанда. Бара-бара французча айтылышы үнүн өзгөртүп, Наполеон болуп калган.
Десерттин келип чыгышы Неаполдон келип, ал жерде аны абдан сыйлашкан. Францияда ал популярдуулукка белгилүү мастер ашпозчу Мари-Антуан Карем аркылуу ээ болгон. Ал Наполеондун замандашы болгонуна карабастан, аталышын өзгөртүү анын колунан келген эмес, бирок ал кийинчерээк оозеки кепти жөнөкөйлөтүүнүн натыйжасында болгон.
Торттун келип чыгышы жөнүндө дагы ар кандай уламыштар бар. Данияда балдарга Наполеон Бонапарттын Дания падышасына баргандыгы жана анын урматына сарай кондитери шедевр жараткандыгы жөнүндө уламыштар айтылып, ал манжаларын жалап Наполеон деп атаган. Бонапарт рецептти алып, өзүнүн ашпозчусуна ага дээрлик күн сайын аны даярдоону буйруду.
Дагы бир уламышка караганда, Наполеон Ватерлоодагы салгылашка катыша алган эмес, анткени ал мурунку түнү таттуу тамактарды ашыкча ичкен. Кыязы, бул окуя ойдон чыгарылган, бирок Наполеондун тортунун даамы ушунчалык өзгөчө болгондуктан, биз ага оңой эле ишене алабыз.
Сунушталууда:
Лимон Меринг пирогунун күнүн кудайдын торту менен белгилейли
Лимон эң сергитүүчү мөмөлөрдүн катарына кирет. Алар менен эмне кылсаңыз дагы - лимонад, лимон балмуздак, Лимончелло, сиз оор күндү сонун аяктайсыз. Бирок, лимон менен болгон эң даамдуу азгырыктардын бири бойдон калууда Лимон пирогунан жасалган пирог ошондуктан 15-августта тортту америкалыктар белгилешет.
Канноли - Сицилиянын таттуу азгырыгы
Италия өзүнүн таттуу азгырыктары менен белгилүү. Алардын айрымдарынын эң мыктысы, албетте, Сицилиядан чыккан. Ким атактуу жөнүндө уккан эмес Сицилиялык рапс . Кылымдар бою Сицилия өзүнө ар кандай ашпозчулук каада-салттарын топтоп келген.
Kunefe - ысык түрк азгырыгы
Түрк ашканасы таттуу жана сироптуу десерттери менен белгилүү, алардын эң атактуусу паклава. Бирдей азгыруучу жана даамдуу дагы бир түрк кондитери, тактап айтканда, кунефе. Бул kadaif менен жасалган сыр менен кытырак десерт. Адатта, ага мисте кошулат.
Жаңы жылга карата француз торту
Жакындарыңызды өзгөчө француз Жаңы жылдык торту менен кубантыңыз. Зефир үчүн 12 белок, 50 грамм шекер, 1 ванилин, 50 г ун, 150 г майдаланган жаңгак, дагы 180 г шекер талап кылынат. Каймак азыктары: 200 г шекер, 1 жумуртка, 150 мл сүт, 250 г май, 10 г какао, 1 ваниль, 1 аш кашык коньяк.
Панеттон - Рождествого арналган италиялык Пасха торту
Италиялык кондитердик азык Panettone , Миландан келип чыккан. Ал айрыкча Италияда, ошондой эле дүйнөнүн башка жерлеринде Рождество майрамдарына даярдалган. Панеттон биздин Пасха тортуна абдан окшош, бирок айрым айырмачылыктары бар, алардын бири - бул жаңы жылдык торт убакыттын өсүшүнө караганда аз камыр жуурууну талап кылат.
